Compoziția chimică unică a legumelor crucifere a fost descoperită în anii 1940 de către oamenii de știință din Finlanda. Și totuși, numai 30 de ani mai târziu, oamenii de știință s-au concentrat asupra proprietăților lor, contracarând dezvoltarea cancerului.
Încă o dată, să ne amintim ce legume aparțin familiei crucifere. Aceasta varza, broccoli, conopidă, varză creață, macris, creson de iarnă, hrean, ridichi, napi, rutabaga, varză chinezească, muștar semințe.
Așa-numitele indoșe conținute în ele sunt un biochimic natural împotriva cancerului. Apropo, studiile au confirmat că femeile japoneze consumă 100 mg aceleași indoli pe zi, în timp ce femeile engleze folosesc numai 20 mg.
Mănâncă, sfătuit medic american John Mihnovich si specialist in nutritie Diana Klein, una sau mai multe portii de legume crucifere de cel puțin trei ori pe săptămână.
De exemplu, mâncați una sau mai multe porții de salată din varză mărunțită. O dată pe săptămână, gătiți o pereche de Bruxelles sau conopidă. Adăugați ridichea, rutabagul ras și usturoiul la salată.
Soia este, de asemenea, bogată în substanțe, dintre care multe sunt considerate neobișnuit de sănătoase.
Această descoperire explică relația dintre consumul alimentar, pe bază de soia, în țările asiatice și incidența scăzută a cancerului de sân în rândul locuitorilor locali.
În cele din urmă, alimente bogate în vitamina A au un efect benefic asupra tuturor celulelor din corpul nostru.
Unde este cel mai mult?
În curmale, caise, squash, dovleac, spanac, morcovi, varză, cicoare verde, cartofi.
Actiunea vitaminei A nu afecteaza hormonul estrogen, protejeaza femeile, contribuie la faptul ca cresterea celulelor din organismul nostru se face in ordine stricta.
Căutați "Legume de cruciferă" în Yandex
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: