Cat de placut este sa deschizi un borcan de salata parfumata din toate tipurile de legume de vara in iarna. Una dintre cele mai preferate este lecho salad. Un astfel de preparat păstrează complet gustul și aroma tuturor componentelor conținute în acesta. Aceasta poate include o mare varietate de legume, dar mai ales lecho este preparat din roșii, ardei grași și ceapă. Pentru a face salata mai gustoasă, ar trebui să alegeți numai legumele proaspete și proaspete. Și că tipul de piesă de lucru a fost mai original, puteți ridica fructele de diferite culori. Poți tăia lecho prin orice mijloace. Cineva taie piperul cu paie și cineva cu cuburi mici. Principalul lucru este că atunci a fost convenabil să mănânci o astfel de salată.
Dar nu toate amantele doresc să facă astfel de pregătiri. Sterilizați cutiile cu salată este foarte incomod, pe lângă faptul că pot sparge. Apoi, este necesar să scoateți cu grijă containerele din tava, pentru a nu arde degetele. Prin urmare, am decis să vă oferim opțiuni de gătit lecho fără sterilizare pentru iarnă.
Prima variantă de gătit lecho fără sterilizare
Pentru a pregăti această salată delicioasă, vom avea nevoie de:
- carne tocată - două kilograme;
- Bulbul ardei iute - două kilograme;
- floarea soarelui rafinat - jumătate de litru;
- sala de mese 6% oțet - jumătate de cană;
- sare la gust;
- zahărul granulat pe gust;
- negru argintiu la gust.
Pregătirea ingredientelor începe cu piper. Se spală bine sub apă curentă și toate semințele și tulpinile sunt îndepărtate. Apoi, legumele sunt tăiate în bucăți. Pot fi semiprețioase, felii și cuburi. Mai mult, într-o tigaie mare se toarnă uleiul vegetal și se încălzește pe aragaz. Aruncați tot ardeiul tăiat și prăjiți-l.
Atenție vă rog! În această etapă, piperul nu trebuie să fie adus la pregătire totală.
Acum mergeți la roșii. Acestea trebuie să fie turnate cu apă fiartă abundentă și lăsate timp de două minute. După aceea, fructele sunt așezate în apă rece și curățate. În această formă, roșiile ar trebui să fie măcinate cu un măcinător de carne sau zdrobite cu un blender. Acum puteți trimite masa de roșii într-o tavă pregătită.
Tigaia se pune pe o sobă, se aprinde un foc mic și se aduce la punctul de fierbere. După aceea sare, zahăr și ardei dulci sunt aruncate în gust. Apoi, adăugați piperul toastat la masa de roșii și continuați fierberea salatei la foc mic timp de 20 de minute.
Cu câteva minute înainte de pregătirea de a turna oțetul de masă și de a opri focul. Salata s-a turnat imediat în borcane și s-a rostogolit. Rezervoarele Lecho trebuie pregătite în avans. Toate băncile sunt spălate bine cu sifon și încălzite cu apă clocotită. Această metodă este foarte convenabilă, deoarece nu este nevoie să căutați o tigaie uriașă pentru a steriliza fiecare borcan cu o salată. O astfel de lecho poate fi depozitat mult timp în pivniță.
Sfat! Unele gospodine sterilizează recipientele din cuptor.
Lecho cu morcovi fără sterilizare
Pentru a pregăti o astfel de salată picantă este necesar să se pregătească:
- Ardei roșu și galben bulgar - 2 kilograme;
- coapte roșii cărnoase - 3 kilograme;
- ulei vegetal - 1 pahar;
- un morcov mare - 4 bucăți;
- un pahar incomplet de zahăr;
- 2 linguri de sare (sau la gust);
- otet de masă - 8 linguri.
Pregătirea începe cu roșiile. Acestea trebuie să fie turnate cu apă clocotită și curățate. Morcovii sunt curățați și măcinați împreună cu roșiile cu un malaxor sau cu mașina de măcinat. Apoi, masa lichidă se pune într-un foc lent și se fierbe timp de 30 de minute.
În timp ce roșiile sunt estompate, puteți începe să pregătiți piperul bulgar. Se spală bine sub apă rece și se taie toate tulpinile. Apoi, din fiecare fruct, toate semințele sunt scuturate. Acum, legumele sunt complet pregătite pentru feliere. Puteți face acest lucru prin orice metodă convenabilă pentru dvs. Foarte frumos în borcan arată lobuli mari, jumătăți de inele și felii mici.
După ce a trecut timpul, adăugați piperul bulgară tocat și tocat pe masa de tomate și morcov. Imediat după aceasta, ar trebui să aruncați în ulei de floarea-soarelui, sare și un pahar incomplet de zahăr granulat. Toate acestea se fierb la foc mic pentru încă 30 de minute. Nu uitați să încercați felul de mâncare pentru sare. Dacă este necesar, puteți adăuga mai multe condimente. Unele gospodine aruncă mai întâi doar o porție din mirodenii și apoi încercați să adăugați cât mai mult de gust.
Important! Cu 5 minute înainte de a fi turnată pregătirea în oțetul de salată.
Acum puteți opri focul și începeți să puneți cutiile. Înainte de toate, toate recipientele și capacele sunt spălate și sterilizate în apă clocotită sau cuptor. După apusul soarelui, cutiile se pun jos cu capace și se înfășoară în ceva cald. În această formă merită să se răcească complet. Apoi este mutat în orice cameră rece.
Această salată nu poate fi înfășurată, ci consumată imediat. Stă bine în frigider timp de până la o săptămână. Dacă vă este teamă că nu veți avea timp să mâncați totul, puteți reduce numărul de ingrediente de 2 ori. Deși salata este atât de delicioasă încât stagnarea rar în frigider.
concluzie
Nu toate gospodinele au mult timp pentru piesele de lucru. Alții simt că le pare rău că își pierd timpul prețios pe proceduri atât de lungi precum sterilizarea. De aceea, rețetele descrise mai sus sunt atât de populare. Pentru a face acest lucru, nu aveți nevoie de un număr mare de feluri de mâncare și de tigăi imense. Puteți fi, de asemenea, sigur că băncile nu se sparg. Este suficient doar să gătiți salata și să o răsuciți în recipiente curate. Este mult mai ușor să sterilizezi cutii goale decât cele umplute. În plus, se poate face într-un cuptor preîncălzit sau cuptor cu microunde. Deci, în general, puteți face fără apă. Sunt de acord, economisind timp, puteți face mai multe piese pentru iarnă. Suntem siguri ca familia ta va place o salata delicioasa si delicioasa!
Articole similare
-
Este necesar și cum să sterilizeze lecho pentru iarnă în bănci, cât de mult timp
-
Beneficiile sterilizării portalului pisicilor despre animalele de companie
Trimiteți-le prietenilor: