Nu-mi place să sterilizeze băncile. Și îmi place să mănânc salate delicioase în timpul iernii! 🙂 Prin urmare, am fost foarte fericit când prietenul meu a împărțit o rețetă lecho pentru iarnă fără a steriliza cutiile.
Acesta este felul nostru - a turnat o salată caldă în borcane și s-a întors! Nu căutați un vas mare, care să găzduiască toate băncile, fierbeți-le, vă faceți griji, astfel încât să nu crack, și apoi - cel mai dificil! - Prindeți băncile de apă fiartă pentru a se rostogoli. Deci, să pregătim un lecho gustos de ardei bulgari - în timpul iernii, va fi minunat să deschideți un butuc colorat, luminos și apetisant și să-l serviți pentru cartofi prăjiți sau paste făinoase. Lecho conform acestei rețete este chiar mai gustos decât o simplă salată de piper pentru iarna. Aici, încercați!
ingrediente:
- Piper roșu bulgar, galben, verde - 3 kg;
- Tomate - 2,5 kg (am luat 2 l de suc de roșii);
- Usturoi - două capete mari;
- Zahăr - 2 linguri cu vârf;
- Sare - 1 lingura;
- Oțet de masă 9% - 50 g;
- Ulei rafinat - 100 ml;
- Mazăre pepită la cerere.
Metoda de preparare:
Ardeiul multicolor este spălat, curățat de semințe și pedunculi. Am tăiat cuburile medii ale unei mici fiice și este mult mai convenabil să ieși din cutie. După tăiere, acoperiți piperul cu film de alimente, pentru a nu fi difuzat și lăsat deoparte.
Vom face suc de roșii. Roșiile se spală, se usucă și se culeg. Există multe opțiuni - pe storcător, pe o mașină de măcinat cu carne sau pe un blender, pre-arsă cu apă clocotită și îndepărtând pielea. Totul depinde de timp și de disponibilitatea aparatelor de uz casnic.
Și rețineți că, atunci când pregătiți legume pentru conserve, utilizați numai feluri de mâncare din oțel inoxidabil, ceramică sau sticlă.
Luați o oală de smalț, toarnă sucul în el, adăugați sare, zahăr. Puneți un foc mic, nu acoperiți capacul. Sucul ar trebui să fiarbă timp de 25 până la 30 de minute, excesul de lichid ar trebui să se evapore. Grosimea lecho depinde de asta.
În timp ce marinata fierbe, pregătim usturoiul. Curățați, tăiați și tăiați felii. Cu cinci minute înainte de pregătire, adăugați în marinadă pini, oțet și ulei rafinat.
Deoarece lecho nu este sterilizat, cutiile sunt cele mai convenabil prăjite în cuptor timp de 10-15 minute la o temperatură de 200 ° C.
A durat 30 de minute, luați piperul, împărțiți-l în două porții. Mai intai furam o portie de 10-15 minute, scoatem si fierbem a doua aceeasi cantitate de timp. Se conectează cele două porțiuni împreună și se fierbe într-un foc mic timp de 3 până la 5 minute.
Lecția terminată se răspândește pe borcane de o jumătate de litru și se rostogolesc.
Și nu uitați, după sterilizare, cutia trebuie să se răcească complet. Dacă cutiile fierbinți se umple imediat cu o salată, pot exploda.
Din o porție se găsesc 8 borcane de jumătate de litru.
- Gem de piersici cu vanilie și lamaie
Odată ce am pregătit deja gem de piersici, dar această rețetă este nouă. Există ceva în ea care nu este.
Lumea a venit cald, toamna intemperii, dar sezonul de fructe de padure continua! Lăsați-i în loc de cireșe și cireșe.
Oh, este atât de rece în vara să se bucure de salate proaspete, legume suculente din roșii coapte, crocante.
Am pregătit deja gem de mere, dar acum vă sugerez să încercați o nouă rețetă - măr uscat.
Site-ul are deja o reteta clasica pentru gemul crimson - fructe de padure si zahar 1: 1, iar acum imi propun sa incerc.
Anunțarea felurilor de mâncare pentru o săptămână
Săptămâna piperului bulgar! 30.10.17 - 5.11.17
Articole similare
-
Este necesar și cum să sterilizeze lecho pentru iarnă în bănci, cât de mult timp
-
Compote de caise pentru iarnă - rețete fără sterilizare, cu oase și fără, cu cireșe, mere,
Trimiteți-le prietenilor: