Optimal este un sistem de gătit centralizat, în care hrana este pregătită pentru toate compartimentele dintr-o cameră de spital și apoi livrată fiecărui compartiment în recipiente termoizolante etichetate (termos sau feluri de mâncare bine închise). La emiterea pe feluri de mâncare pentru compartimentele de temperatură cămări unitare nutriție preparate alimentare trebuie să fie: În primul rând - nu sub 75 ° C, al doilea - nu sub 65 ° C, alimente și băuturi reci - de la 7 la 14 ° C Perioada de distribuție a meselor gata nu trebuie să depășească 2 ore de la momentul pregătirii (SanPiN 2.1.3.2630-10 "Cerințe sanitaro-epidemiologice pentru organizațiile implicate în activități medicale").
1. Distribuția alimentelor este efectuată de către barman (distribuitor) și asistenta medicală în conformitate cu datele privind cerința privind porțiunea.
2. Asistența medicală este efectuată de o asistentă medicală la patul pacientului.
3. Pacienții din regimul general iau mâncare în sala de mese.
4. Pacienții din salon, o barmaida și o asistentă care alăptează dau alimente la sală la mese speciale.
5. Înainte de a da mâncare, asistenta și barmaida ar trebui să-și pună rochiile etichetate "pentru distribuirea alimentelor", spălându-și mâinile.
Lucrătorii sanitari care se ocupă de curățarea spațiilor, de distribuirea produselor alimentare nu sunt permise.
Hrăniți pacienți grav bolnavi
1. Finalizați toate procedurile medicale, curățați și aerisiți secțiile.
2. Spălați și uscați mâinile și mâinile pacientului.
3. Acoperiți pieptul sau gâtul pacientului cu un șervețel sau un prosop.
4. Puneți alimente calde pe noptieră sau pe noptieră.
5. Dați pacientului o poziție confortabilă - sedentară sau semi-așezată.
6. Ridicați capul pacientului cu mâna stângă cu perna și cu mâna dreaptă aduceți o lingură sau o băutură cu mâncare.
7. Hrăniți pacientul, sugerați clătirea gurii.
8. Ștergeți cu un prosop umed pe buză și bărbie la pacient, ștergeți-l cu un prosop.
9. Scoateți vasele, agitați miezurile de pe pat, puneți pacientul în mod convenabil.
10. Spălați-vă și uscați-vă mâinile.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: