Utilizarea ciupercilor comestibile ca hrană are o istorie veche de secole, iar în ultimele trei sau patru secole unele dintre speciile lor au învățat să crească în condiții artificiale. Cea mai răspândită în lume a fost cultivarea de campioni (campioni dvusporovih). Prima mențiune a cultivării lor în Europa a fost găsită în înregistrările mănăstirii din 1550. Acum, șampiunele produc aproximativ 1500.000 de tone pe an, adică aproape două treimi din toate ciupercile cultivate cad pe ele. De ce sunt atât de populare? Acest lucru se datorează proprietăților lor valoroase și caracteristicilor în creștere. În campioni, aminoacizi esențiali, vitamine B1, B2, B6, B12, D, D2, biotină, acizi nicotinici și pantotenici. Cei care consumă în mod regulat aceste ciuperci, nivelul colesterolului din sânge este mai mic cu 34%, iar probabilitatea de ateroscleroză și atac de cord este mai mică. Au fost stabilite componente antibacteriene și chiar activitatea antitumorală a campinilor. Cultivarea acestor ciuperci nu necesită costuri semnificative. Acestea cresc bine pe substraturi provenite din deșeurile provenite din producția agricolă și din industria prelucrătoare. Potrivit pentru cultivarea unei varietăți de cazare variind de la ciuperci structuri I specializate sau adaptate în acest scop clădiri, finisaje sere, grajduri, subsoluri, garaje adică orice spații unde e nce posibilă menținerea temperaturii și umiditatea este de 15-20% mai mare în ozduh normal și ventilație. În ciuda tuturor avantajelor, producția de ciuperci, inclusiv ciuperci, în Ucraina nu a fost acordată atenția cuvenită. Producem anual numai 350-400 de tone de ciuperci, dacă este necesar 100 de mii de tone. Pentru a îmbunătăți situația cu participarea oamenilor de știință de vârf, sa dezvoltat programul integrat de stat. care este planificat pentru a aduce producția de ciuperci comestibile în Ucraina în 2025 la 40.300 de tone. Odata cu ajustarea acestora în creștere în complexe mari, cum ar fi complexul „Pushcha Voditsa“ (800 t el an), este planificat să crească producția de ciuperci în sectorul privat. Așadar, nesaturarea pieței cu acest produs valoros deschide perspective largi pentru întreprinderile mici. iar simplitatea relativă și accesibilitatea cultivării ciupercilor ar trebui să stimuleze cultivarea și x pe parcelele de uz casnic și în zonele suburbane pentru nevoile lor. În cultivarea ciupercilor de urgență depinde de o serie de factori, dar în primul rând pe calitatea miceliu (miceliu de Șebna) și substrat (compost). Pentru a obține miceliu. aveți nevoie de echipament adecvat, astfel încât producția sa este gestionată de laboratoare specializate.
Miceliul poate fi achiziționat de la noi în magazinul Internet "Îngrășământ" la un preț accesibil. Furnizorul nostru este Institutul Botanic din Kiev.
Pregătirea substratului de compost pentru cultivarea de șampițe produce, de asemenea, întreprinderi specializate, unde poate fi îngrijită. Dar vă puteți găti singur, pentru că veți găsi un tampon cu o suprafață tare. Contactul substratului cu solul este inadmisibil, deoarece este dificil să se scape de ciuperci dăunătoare, dăunători și agenți cauzatori ai bolilor aduse din sol. Locul de amplasare ar trebui să fie bine ventilat în camera creată sau în aer liber sub un baldachin care protejează compostul de precipitații atmosferice și spălarea nutrienților din acesta. Dacă baldachinul nu este un compost, puteți acoperi partea superioară cu un film de polietilenă, lăsând lanternele deschise.
În practicarea cultivării ciupercilor sunt cunoscute multe rețete pentru prepararea substraturilor. Iată cele mai potrivite pentru cultivarea ciupercilor pe teren:
Compost natural: paie 1000 kg. cal alb de 400 kg. uree 10 kg. sulfat de amoniu 10 kg. Creta de 15 kg. gips 60 kg.
Compost sintetic: paie 1000 kg, excremente de pui 640 kg. uree 5 kg. gips 60 kg. a fost de 15 kg.
Metodele tradiționale și moderne de preparare a compostului diferă prin faptul că, în prima variantă, procesul de fermentare se termină în burtă într-o singură fază, iar în a doua variantă în două. Prima fază de fermentare are loc în margele. și a doua (pasteurizare) în încăperi speciale pentru această utilizare n camere de asterizare în condiții controlate. Deoarece costul echipamentului și al camerelor de aerare este destul de mare, în parcelele private, metoda de compostare modernă nu este, de regulă, utilizată. Prin urmare, în detaliu, vom discuta despre metoda dietetică de fermentare în luna mai. Începe cu amestecarea și spălarea paie. În acest scop, acestea sunt plasate într-un giulgiu cu o lățime de 1,8-2 m și o înălțime de 17-18 m. Și udat (cu un debit de apă de 300 litri la 100 kg de paie). Înmuierea durează 7 zile, iar umiditatea paietei după terminarea operației ar trebui să fie de 70-80%. După aceea, se formează un nou guler cu o lățime de 1,6-1,7 m și o înălțime de 1,5-1,6 m. Toate componentele necesare sunt așezate strat cu strat într-un strat de 15-30 cm, gunoi de grajd sau porc de pui 10-15 cm și distribuiți uniform aditivii minerali.
[Nume modul nevalid]
Articole similare
-
Îngrășăminte din deșeuri de ciuperci, grădină de grădină acasă
-
Ce fel de îngrășământ pentru castraveți de folosit în teren deschis?
Trimiteți-le prietenilor: