Nimeni nu susține că iaurtul este foarte gustos să bei doar, dar uneori vrei să încerci ceva nou. Multe amante care au oprit încrederea producătorilor de lactate au învățat să facă kefir acasă. Dar mumii tineri au găsit o cale simplă pentru ei înșiși să aibă întotdeauna la îndemână cea mai folositoare brânză de cotă de casă pentru copii, gustul lor propriu.
De obicei, kefirul este curățat la o temperatură ridicată - într-o cratiță sau într-o baie de apă și apoi stoarceți serul din acesta. Cu toate acestea, nu toată lumea știe că există o modalitate și mai ușoară de a obține un chescruce gustos și sănătos din kefir, fără a fi asociat cu încălzirea acestuia. Această metodă este extrem de simplă și necesită doar puțin timp și un minim de ustensile de bucătărie. Pentru prepararea brânzeturilor de casă, cea mai simplă modalitate este de a utiliza înghețată înghețată!
Deci, pentru a face un caș de casă din iaurt înghețat,
Veți avea nevoie de un produs real de lapte fermentat în pungi sau cutii de plastic. Este posibil să se pregătească brânza de vaci din ambele litri și din pachetele de jumătate de litru de chefir de orice conținut de grăsime. În acest caz, randamentul produsului finit de la 1 litru de kefir va fi de aproximativ 250-300 g, și de la 500 ml, respectiv, 125-150 g.
- Puneți pachetul de kefir în congelator și lăsați-l timp de o zi până la îngheț.
- În principiu, puteți pregăti brânza de vaci din iaurt înghețat în câteva zile, nu neapărat imediat la alta.
- Acesta este principalul avantaj al acestei rețete. vă în congelator poate avea întotdeauna o mică rezervă strategică de produse semifinite pentru gătit brânză de vaci.
Următorul pas al rețetei de brânză de vaci din kefir în congelator este dezghețarea acestuia.
- Pentru a face acest lucru, goliți iaurtul congelat de pe ambalaj și așezați bara de gheață într-un ștuț cu garnitură de tifon, care este apoi pus într-o tavă.
- Capetele de tifon acoperă iaurtul și se lasă la temperatura camerei pentru dezghețare.
- Dacă folosiți chefir într-un pachet de carton, puteți să tăiați fundul și să îl instalați vertical pe structură pentru a întinde zerul.
- Pe măsură ce înghețul de îngheț se dezghetează, serul se va scurge într-un castron sau o tigaie, iar pe tifon va rămâne un cojoacă cremoasă. Și în oală veți avea zer de kefir, pe care puteți face un excelent aluat de pancake.
- Pentru a dezgheța un litru de ambalaj de chefir va dura aproximativ 8 ore.
Și brânză de origine poate fi preparat din ryazhenka congelate, și apoi va avea un gust plăcut de lapte topit.
Această metodă de fabricare a unui caș de casă din iaurt înghețat este o baghetă excelentă, atunci când există o mulțime de kefir în frigider că nu veți avea timp să beți înainte de data expirării.
Desigur, pentru a obține un chef de chef de calitate, este mai bine să luați proaspăt și să nu îl depozitați prea mult timp în congelator. Amintiți-vă că cea mai bună opțiune este să utilizați kefir congelat pentru o săptămână sau două. Dacă este învechit, este mai bine să faceți brânză de brânză cu brânză sau o cratiță dieta.
Și totuși, în opinia mea, multe mame utilizează cu succes acest tip de lapte pentru hrănirea complementară a copiilor. Tratamentul termic totuși sterilizează brânza de vaci și devine mai sigură pentru copii.
Ei bine, dacă nu doriți să utilizați kefir congelat pentru gătit brânză de vaci, dar doriți ceva gustos și interesant, atunci această rețetă este doar pentru tine:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: