Este posibil ca puicuțele să fie coborâte în apă clocotită înainte de a scutura portalul femeilor musulmane an-nis

În multe fabrici, puii sunt uciși, scufundați în apă fierbinte și apoi smulși. Apoi, aceste găini sunt vândute în magazine. Este posibil sa mancati carne de pui obtinuta in acest fel?







În numele lui Allah, cel mai milos pentru toți în această lume și numai pentru cei care cred - despre asta

Pentru a accelera producția, în multe fabrici și abatoare, puii morți sunt scufundați în apă caldă, pentru a elimina pene, devine mai ușor și mai rapid. În majoritatea fabricilor acest proces se realizează mecanic.

În ceea ce privește prescripțiile șariei, există două metode de producție.

În primul rând, puiul este scufundat în apă fierbinte, după îndepărtarea tuturor impurităților din corpul ei. pasărea este tăiată de abdomen, intestinele sunt extrase din ea cu conținutul și așa mai departe. Și în această metodă nu este nimic rău. Păsările în acest caz sunt complet curate și li se permite să le mănânce (halal).

În al doilea rând - puiul este scufundat în apă fierbinte, nu este eviscerat. Apoi avem din nou două opțiuni:

1) În cazul în care puiul înmuiat în apă foarte fierbinte, fierbere și pasărea a fost în apă pentru atâta timp cât suficient pentru impuritate infiltrat în carne, atunci animalul devine necurat (nadzhis) - și este interzis (haram) să mănânce.

Făcătorul celebru Hanafi (fakih), imam al-Haskafi (poate Allah să aibă milă de el) spune:

"Aceeași decizie (despre necurățenie) este făcută cu privire la carnea de pui, care, înainte de eviscerare, a fost scufundată în apă clocotită pentru a scoate".

Allama Ibn Abidin (poate Allah să aibă milă de el) adaugă:

„În“ Fatah „(de exemplu, în cartea“ Fath al-Qadir, „Ibn al-Humam) prevede că un pui poate deveni din nou curat, chiar dacă, potrivit Imam Abu Yusuf, acesta poate fi curățat. Sensul acestei (și Allah știe mai bine) - că impuritățile penetrat (în carne și oase), din cauza expunerii la apă clocotită ... „(Radd al-Muhtar„ala Durr, 1/334)

Astfel, daca puiul a fost pus în apă clocotită, fără a șterge necurăția burta ei, iar pasărea era în apă clocotită pentru o lungă perioadă de timp, atunci devine necurat și interzis pentru consum (haram). Și nu poate fi clarificată în niciun fel, potrivit opiniei mai puternice a lui Hanafi madhhab.







2) O a doua variantă este - pui scufundat în apă fierbinte, dar nu fierbe, apă sau fierbere, dar pasărea nu este atât de mult încât impuritățile să pătrundă în carne. Apoi, pasărea rămâne permisă pentru hrană (halal).

Allama Ibn Abidin (poate Allah să aibă milă de el) mai departe, vorbind despre un fel special de pește prins în Egipt, spune:

"Nu va fi considerat necurat dacă carnea nu este în apă clocoasă atât de mult timp încât (impuritățile) să pătrundă în carne. Ambele aceste situații nu se aplică peștilor Samit, deoarece apa ajunge la punctul de fierbere, iar peștele este în apă cât de mult este necesar pentru a încălzi atins suprafața pielii ... „(Radd al-Muhtar, 1/334).

În lumina celor de mai sus, vom rezuma: puiul face o combinație necurată și nepermisă la alimente de două lucruri:

A) Apa trebuie să fiarbă.

B) Păsările ar trebui să fie în această apă clocotită la fel de mult ca și pentru ca impuritățile din stomac să pătrundă în carnea lor, iar apoi gustul și mirosul de carne se schimbă.

Având în vedere toate acestea, este mai bine să eliminați impuritățile din abdomen și numai apoi să imersați pasărea în apă clocotită, iar acest lucru se poate face. Dacă tu însuți sufli un pui, atunci ar trebui so faci așa.

Cu toate acestea, puicuțele sunt sacrificate în abatoare, iar în fabrici mari, canalizarea nu este îndepărtată înainte de imersie în apă fierbinte. Un milion de păsări moarte sunt scufundate în apă fierbinte, iar apoi acest pui este vândut în magazine și gătit în restaurante.

În cele mai multe cazuri, aceasta nu este o problemă, deoarece, în primul rând, apa ajunge la punctul de fierbere și, în al doilea rând, pasărea este cufundat în apă timp de câteva minute, dar acest lucru nu este suficient pentru a fi pătruns în impurității de carne.

Am vizitat personal mai multe abatoare din Marea Britanie și am văzut că apa nu fierbe. Unii dintre prietenii mei au verificat temperatura apei și au observat că nu era foarte cald. Shaykh Taki Usmani (poate Allah să-l țină) într-una din vizitele sale la o mare fabrică canadiană și-a aruncat mâinile în apă - și apa nu-și ardea mâinile, cu atât mai mult că nu fierbe.

Prin urmare, de regulă, există carne de păsări, care, după ce au fost sacrificate în apă caldă, este permisă (halal). Cu toate acestea, dacă se constată că apa se fierbe și pasărea se găsește în apă fiartă timp îndelungat, atunci nu este permis să mănânce astfel de carne.

În mod ideal, se va îndepărta murdăria din abdomenul păsării, înainte de a fi scufundată în apă.

Și Allah știe cel mai bine.

[Mufti] Muhammad ibn Adam al-Kawsari
Darul Iftah
Leicester, Regatul Unit

Din limba engleză tradusă Malika Umm Yahya.







Trimiteți-le prietenilor: