El salată pentru iubitorii de rețete coreene

El salată pentru iubitorii de rețete coreene
Aproape fiecare țară este renumită pentru bucătăria sa. Nu există nicio excepție pentru bucătăria coreeană, care oferă o salată specială numită Xe. O salata adevarata a lui Hye este preparata prin adaugarea de carne cruda sau de peste, precum si vin de orez si ulei de susan.







[sc: Adsense] Desi cel mai adesea, in masurile de siguranta, ingredientele pentru aceasta salata sunt inlocuite, dar gustul vasului ramane excelent. Dacă pregătiți o salată de pește, atunci puteți folosi păstrăv, dar cel mai bine este să luați pește fluviu proaspăt prins.

Salata El este atât o salată, cât și un aperitiv. Peștele din salată nu este destul de crud, este marinat într-o marinată specială înainte de gătit, deci gustul său va fi un pic neobișnuit, dar gustos. Cei care preferă bucătăria coreeană sau alte bucătării asiatice, salata El îi va place foarte mult, deci ar trebui să-l pregătiți pentru vacanțe sau la orice moment convenabil.

El salată pentru iubitorii de rețete coreene

Salată cu somon roz

  • roz somon - 750 g
  • piper negru - 0,25 tsp.
  • ceapa - 500 g
  • usturoi - 4 vârfuri
  • otet de masă - 4 linguri.
  • Piper cald picant - 15 g

În primul rând trebuie să tăiați felii roz de somon. Curățați și înălțați inelele de ceapă. Se toarnă otetul într-un pahar și se adaugă paharul plin cu apă. Această apă cu oțet se toarnă pește cu ceapă și se strânge cu grijă. Lăsați ingredientele în această stare timp de mai multe ore. După aceasta, drenați apa și adăugați sare, piper și usturoi tocat. Lăsați salata să persiste pentru un timp, apoi puteți servi pe masă.

Salată cu carne de vită

  • carne de vită - 350 g
  • pene de ceapa verde - 15 g
  • sare - la gust
  • zahăr granulat - 10 g
  • sos de soia clasic - 2 linguri.
  • piper negru - macinat
  • pere de coapte - 200 g
  • usturoi - 2 vârfuri
  • Sosam sărat - 2 g
  • Uleiul de susan - 20 ml
  • pin negru - 5 g

În primul rând trebuie să pregătiți carnea pentru salată. Pentru a face acest lucru, taie-l peste fibre în bucăți mici, apoi tăiați în benzi mici. Adăugați sare la carne, piper, zahăr, precum și o cantitate mică de ulei de susan, susan, ceapă verde tăiată fin și usturoi zdrobit. Combinați cu atenție totul și turnați uleiul de susan rămas.

Pereții trebuie curățați și tăiați în bucăți. Fiecare piesă este înmuiată în apa îndulcită și se întinde pe marginile plăcii. În mijloc, puneți salata gata preparată și serviți sosul separat de vasul principal. Pentru sos trebuie să amestecați ulei de susan, sos de soia și puțină sare.

Salata cu carne de porc

  • Carne macră din carne de porc - 400 g
  • morcovi - 1 kg
  • sare - la gust
  • usturoi - 3 felii
  • ulei vegetal - 30 g
  • condimente pentru morcovi coreeni

În primul rând trebuie să pregătiți carnea. Acest lucru ar trebui să se facă cu o zi înainte de pregătirea salatei. Este necesar să luați o bucată de carne de porc macră și este mai bine să îngheți puțin. După aceasta, tăiați fibrele în benzi mici. Se amestecă oțetul cu apă 1: 1 și se toarnă acest amestec de carne, sare, piper, se amestecă cu grijă și se pune în frigider pentru câteva ore pentru a se marina.

După acest timp, trebuie să tăiați morcovul pe o răzătoare pentru morcovii coreeni. Are nevoie de puțină sare, astfel încât morcovul să elibereze sucul. Lichidul trebuie golit. Carnea gata preparată trebuie pusă într-o tigaie și se prăjește până când tot lichidul se evaporă. Această carne este amestecată cu morcovi.

În tigaie, încălziți uleiul vegetal, iar când emite fum ușor, scoateți tigaia din foc. Adăugați uleiul de usturoi mărunțit. Sare de salata, adaugati otet, condimente pentru morcovi coreeni si ulei vegetal fierbinte. Puneți salata într-un loc răcoros pentru câteva ore și apoi serviți.

El salată pentru iubitorii de rețete coreene






Salată cu morcovi și șuncă de porc

  • tineri morcovi - 2 buc.
  • ciuperca de porc - 350 g
  • ceapa - 300 g
  • ulei vegetal - 100 ml
  • otet de masă - 2 linguri
  • piper negru - pentru gust
  • sare - un vârf

Morcovii pentru această salată trebuie să fie spălați, curățați și răzuiți pentru morcovii coreeni. Se coaja și se toacă ceapa în semicercuri subțiri.

Carnea înainte de salată este necesară pentru a se răci și a tăia în fâșii. Se amestecă carnea cu ceapa. După aceasta, ar trebui să pregătiți o marinadă. Pentru a face acest lucru, o jumătate de pahar de apă, adăugați oțet, sare și condimente. Umpleți această marinadă cu carne și ceapă și lăsați sub presă o jumătate de oră.

Apoi, trebuie sa puneti carnea cu ceapa intr-o cratita mare, adaugati ulei vegetal, morcov ras si puneti focul. Când totul va fi gătit, este necesar să se amestece constant. Este necesar să gătiți până când carnea este gata. Gata să pună vasul într-un castron și să decorezi cu ierburi proaspete.

El salată cu legume

  • carne de vită - 250 g
  • esenta acetica - 1 lingura.
  • ceapa becuri - 2 buc.
  • castraveți proaspeți - 2 buc.
  • morcovi - 2 buc.
  • proaspete roșii - 2 buc.
  • usturoi - 3 porumb
  • sare - 0,5 linguriță.
  • ulei de floarea-soarelui. sticlă

Carnea trebuie răcită și tăiată în fâșii. Se toarnă esența acetică și se zdrobește. Lăsați carnea în această stare timp de câteva ore.

Ceapa trebuie curățată și tăiată în jumătăți de inele. Morcov curat și grătar pentru morcovi coreeni. Castraveți proaspeți, de asemenea, grătar pe această răzătoare. Spălați roșiile și tăiați în benzi mici. Usturoiul curata si sfarama prin presa.

Carnea după sarea de presă și lăsați-o pentru o vreme. Trageți uleiul de floarea soarelui în tigaie, adăugați sare, piper, mirodenii, usturoi și turnați acest pansament cu legume. Se adaugă carnea și se amestecă bine.

Salată cu semințe de susan

  • carne - 450 g
  • morcovi mari - 2 buc.
  • ceapa - 2 buc.
  • seminte de susan - 1 lingura.
  • suc de lamaie - 2 linguri.
  • zahăr granulat - la gust
  • sare, piper negru și roșu
  • Ulei de floarea-soarelui - 40 ml
  • otet - 3 linguri.
  • sos de soia

Mai intai trebuie sa curatati morcovul si sa-l gatesti pe o rasina pentru morcovii coreeni. Puneți morcovii într-un castron mare. Coaceți ceapa și tăiați-le în cubulețe mici. Puneți ceapa într-un castron cu morcovi. Adăugați sare și piper la aceste ingrediente, amestecați.

Sosama se pune pe o tigaie uscată și se prăjește puțin.

Carnea se răcește și se taie în benzi. Dezbateți puțin. Se pune carnea pe o tigaie uscată și se prăjește la foc mare până când se evaporă tot lichidul. Carnea ar trebui să fie maro. Carnea pregătită pune într-un castron ingredientele anterioare și se adaugă susanul prăjit. Se amestecă bine și începe să se pregătească pansamentul.

Se amestecă suc de lămâie, oțet, sos de soia într-un castron. sare, piper și zahăr. Adăugați acest amestec la salată și amestecați din nou. Un alt pansament va fi uleiul de floarea-soarelui, care trebuie incalzit intr-o tigaie si se toarna salata preparata.

El salată pentru iubitorii de rețete coreene

Salata cu usturoi "Postul"

  • carne macră - 0,5 kg
  • morcov - 700 g
  • usturoi - 3 felii
  • ceapa - 2 buc.
  • ulei de floarea-soarelui - 50 ml
  • otet de masă - 1 pahar
  • sare - 0,5 linguriță.

Carnea poate fi luată oricare, doar slabă. Ar trebui să fie tăiate în benzi și marinate într-o oțet de 0,5 cupe. Lăsați să marinate timp de 3 ore. Morcovă curățați și tăiați pe o răzătoare pentru morcovi coreeni. Se încălzește uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie și se prăjește morcovul. Puneți morcovii pregătiți într-un castron.

Carnea stoarse marinada și se prăjește într-o tigaie până se pregătește jumătate. Așezați carnea pregătită pentru morcovi. Se curăță ceapa și se prăjește într-o tigaie până se marchează auriu. Adăugați ceapa la componentele anterioare. Curățați usturoiul și striviți-l prin usturoiul din salată. Salata finită se presară cu condimente pentru morcovi coreeni, sare și se servește cu oțetul rămas. Se amestecă totul și se lasă timp de 2 ore pentru a insista.

Salată cu somon

  • proaspăt somon - 1 kg
  • ceapă - 3 buc.
  • usturoi - 5 dinți
  • piper rosu picant - la gust
  • coriandru proaspăt
  • Acid acetic 70%
  • sos de soia

Peștele trebuie curățat numai de creastă și oase, iar pielea nu trebuie îndepărtată, în caz contrar piesele se vor deteriora. Tăiați peștele în felii și turnați acidul acetic. Acoperiti si puneti marinata timp de aproximativ 2 ore. În acest timp, peștele trebuie amestecat de mai multe ori.

De data aceasta, trebuie să curățați ceapa și să tăiați jumătățile. Coaceți usturoiul și tăiați-le în plăci. Ardeiul roșu tocit redus fin. Cilantro proaspat sa se spele, uscat si se toaca fin. Dacă nu există coriandru proaspăt, puteți folosi un cilantru uscat. După decapare, peștele ar trebui să lumineze puțin.

Puneți peștele într-un castron, adăugați ceapă, usturoi, piper, cilantru și sos de soia. Se amestecă vasul preparat și se lasă să se infuzeze aproximativ o oră. La sfârșitul acestei perioade puteți încerca o mâncare gustoasă și satisfăcătoare, care se va dispersa în câteva secunde.

Salată cu calmar

  • calmar proaspăt înghețat - 1,5 kg
  • ulei de floarea-soarelui - 6 linguri.
  • măr de oțet de cidru de mere - 1 lingura.
  • sos de soia - 1 lingura.
  • seminte de susan - 1 lingura.
  • coriandru - 1 lingurita
  • sare, zahăr - 1 linguriță.
  • piper negru și roșu - 1 linguriță
  • ceapa - 1 buc.
  • usturoi - 5 fotografii

Squid-ul trebuie să fie ars cu apă clocotită, îndepărtați filmele și curățați-o. Se fierbe apa, se sare si se stoarce calmarul. Aduceți-l la fierbere și luați-l într-un castron cu apă rece. Când se răcește, se taie în benzi subțiri. Squid important de a nu digera, altfel ele vor deveni prea strans. Pentru disponibilitatea lor, merită să se țină în apă clocotită timp de aproximativ 2-3 minute.

Semințele de susan ar trebui să fie așezate pe o tigaie uscată și să se prăjească. După aceea, adăugați ulei de floarea-soarelui, sos de soia, toate condimentele, oțet și usturoi zdrobit în tigaie cu susan. Usturoiul poate fi tăiat fin cu un cuțit și poate fi zdrobit cu usturoi. Încălziți întregul amestec, pur și simplu nu se prăjește. Scoateți tigaia din aragaz.

Se toarnă acest amestec de calmar gata preparat, se amestecă bine și se pune în frigider pentru câteva ore. Coji ceapa și tăiați în semne de inele. Înainte de servire, în salată, adăugați o ceapă proaspătă și amestecați din nou. Decorați vasul cu ierburi proaspete și serviți la rece.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: