Salutări pentru dvs., dragi cititori ai Odei din blogul culinar.
Deci, cremă - o consistență blândă, ușoară, aerisită, familiară multor dintre noi încă din copilărie. Custard nu este atât de dificil de preparat, dar poate fi combinat atât cu puf și cu aluat. Dacă puneți cremă în congelator, veți obține o înghețată delicioasă.
În prezent, achiziționarea produselor de cofetărie este dificil de îndeplinit de această cremă de calitate. In loc de a folosi unt, grăsime de cofetărie, în loc de lapte de palmier lapte de vacă, ouă înlocui praf de ou ... am putea merge mai departe pentru o lungă perioadă de timp, dar situația se poate schimba fiecare dintre noi singuri. Custard acasă este ușor de pregătit, dar ce fel de desert! În pregătirea cremelor există doar două condiții - trebuie să utilizați proaspete produse de înaltă calitate și să respectați formula. Gătitul 😉
Avem nevoie de:
- lapte 2 cani (sau 500 ml)
- zahăr 2/3 cești (sau 160ml)
- gălbenușuri de ou 3pcs
- amidon de porumb ¼ ceasca (sau 60 ml)
- unt unsal 2 linguri (sau 30 ml)
- extract de vanilie ½ lingură (sau 2 ml)
Durata de preparare este activă - 1 oră, pasivă - 1,5 ore. Cantitate - aproximativ 1 ¾ ceasca (sau 425 ml).
Mod de preparare:
Încingeți laptele și zahărul într-o cratiță.
Gătiți gălbenușurile de ou și amidonul de porumb într-un bol separat. Se dizolvă în 1/3 cană (80ml) de amestec de lapte fierbinte.
Aduceți la fiert laptele dulce rămas. Loviți-l în amestecul de ouă. Turnați amestecul într-o cratiță, gătiți timp de un minut, amestecând intens.
Scoateți tigaia din căldură, conduceți ulei și vanilină în amestec până când se formează o masă cremoasă. Amestecul trebuie răcit ușor și plasat în frigider până când este complet răcit și înghețat.
Gatit crema de cafea
Tot ceea ce este menționat mai sus + în laptele cald introduceți treptat 2 linguri de cafea instant.
Gatit cremă de ciocolată
Tot ce este menționat mai sus + în laptele cald introduceți treptat 3 linguri de cacao.
Gatit crema de migdale
Tot ce este menționat mai sus + în laptele cald introduceți treptat 1 linguriță de extract de migdale. La crema răcită adăugați 3 linguri de migdale prăjite tocate.
Pregătiți cremă cu rom și stafide
Tot ceea ce este indicat mai sus + în laptele cald introduceți treptat 1 linguriță de extract de rom și 3 linguri de stafide.
Gatit crema portocalie
Tot ceea ce este menționat mai sus + în laptele cald introduceți treptat o coajă de 2 portocale.
Gatiti crema de pere
Tot ceea ce este menționat mai sus + în laptele cald introduceți treptat o linguriță de coniac. Adăugați 3 linguri de pere de pământ la crema răcită.
Bine apetit și te văd din nou!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: