Cartofii au devenit o parte integrantă a dietei noastre zilnice, așa că doriți ca legumele folosite pentru prânz sau cină să fie întotdeauna de o calitate ideală, în mod ideal - din grădina casei. Dar dacă rezidenții de case private cu depozitare de cartofi nu au nici o problemă, atunci proprietarii de apartamente în clădiri înalte au ceva de gândit. La urma urmei, pentru a menține tuberculii gust excelent și aspect frumos, acestea trebuie să fie stocate în condiții adecvate, care în apartament nu poate fi creat.
Pentru mulți, balconul a devenit o linie de salvare. Dar chiar și acolo nu va fi întotdeauna posibil să se mențină o temperatură stabilă de 2-6 grade, corespunzătoare depozitării cartofilor. Cu toate acestea, nu este nevoie să vă deznădăjduiți, deoarece există multe opțiuni pentru păstrarea legumelor de iarnă în loggii în sticlă și aproape toată lumea este capabilă să găsească o cale potrivită pentru balconul său.
Pe balcoanele vitrate este ușor de creat condiții aproape ideale pentru depozitarea sailor cu cartofi. Deși trebuie să vă amintiți întotdeauna regulile importante de "iernare" a unei legume amidonice.
1. Păstrați cartofii la o temperatură de 2-6 grade peste zero. În cazul în care legumele îngheață, procesul de dezintegrare va continua rapid. Dacă camera este prea caldă, tuberculii vor începe să se micșoreze, vor pierde o vedere frumoasă, gustul se va deteriora.
2. Legumele trebuie protejate de lumina directă a soarelui sau de lumina electrică. Adesea, pentru a menține temperatura optimă, recipientul cu cartofi este încălzit folosind becuri electrice. În astfel de cazuri, lampa trebuie să fie acoperită cu o foaie de metal, un bule sau cartofi cu o cârpă întunecată. În caz contrar, sub influența luminii, leguma este verde, produce o substanță dăunătoare, pentru că alimentele astfel de cartofi nu sunt bune.
3. O parte importantă a depozitării cu succes este ventilarea regulată. Lipsa unei circulații corespunzătoare a aerului va duce la faptul că economiile de legume vor începe să putrezească foarte repede.
4. Umiditatea aerului - aproximativ 40%.
Pregătirea stocurilor pentru iarnă
Pentru depozitarea reușită a stocurilor de legume pe balcon, trebuie să se acorde o atenție deosebită pregătirii corespunzătoare a culturii pentru sezonul de iarnă. O atenție deosebită ar trebui acordată cartofilor, care vor avea mai multe luni să locuiască pe coridorul orașului.
Există câteva sfaturi practice despre cum să depozitați cartofii pe balcon în timpul iernii, după care puteți servi întotdeauna mâncăruri delicioase de la cartofi la masă.
Principalul lucru: pentru iernarea pe loggii, soiurile timpurii ale Solanaceae nu se potrivesc - se deteriorează rapid și își pierd gustul.
1. Cartofii, destinați depozitării în timpul iernii, sunt colectați în condiții meteo uscate. Apoi uscat cu grijă în aer liber (protejat de boli, putrefacție). De obicei, procesul durează aproximativ 2 săptămâni. Nu uscați tuberculii pe fier sau beton.
2. Pentru a sorta, sortați tuberculii după dimensiunea și calitatea lor. Cartofii deteriorați sunt separați de cei sănătoși. Stocați separat.
3. Cutiile pentru depozitarea legumelor (dacă nu noi) trebuie dezinfectate cu grijă. Utilizați un amestec de sifon, săpun și apă fierbinte. Când copacul sa uscat, tratați-l cu var și sulfat de cupru (proporția de 100 g pe 10 l).
4. Straturile intermediare din paie împiedică curgerea și germinarea cartofilor în condițiile balcoanelor.
5. Micul truc: pentru a preveni putrezirea cartofilor poate fi, turnarea tuberculilor cu usturoi tocata sau schimbarea legumelor cu frunze de cenusa de munte.
Variante de depozitare în condiții urbane
Există mai multe modalități dovedite de a stoca cultura. Într-un apartament în oraș cu balcon puteți folosi:
• Cutie cu rumeguș;
• Container sigilat;
• containere din plastic;
• sertar izolat din panouri;
• cameră încălzită;
• Dulap termic;
• pivniță flexibilă;
• un frigider vechi;
• recipient ventilat;
• o pătura veche.
Depozit cu mâinile proprii
În timp ce recolta de cartofi se usucă sub soare, comandanții au timp să construiască o pivniță pentru depozitarea legumelor pe balcon. Avantajul recipientelor realizate cu mâinile proprii este acela că parametrii pivniței de casă pot fi ușor "ajustați" la dimensiunile loggiei, pentru a instala cutia într-un mod care este benefic pentru locuitori.
Este destul de ușor să faceți un container de plăci sau căptușeală.
Încălziți cutia pentru cartofi pe balcon cu spumă și folie - pentru izolarea termică. Pentru a evita contactul legumelor cu o pardoseală din metal sau beton, partea inferioară a recipientului trebuie să fie echipată cu un raft inferior. Acesta va crea un efect de pernă de aer. Cabinetul de legume de casă poate fi vertical (în picioare) sau orizontal. Cea de-a doua versiune a designului este ușor de rafinat, acoperind recipientul cu un acoperiș, decorând cu perne decorative. Se dovedește o canapea frumoasă de balcon, gata pentru utilizare în orice moment al anului.
În cazul în care loggia nu este izolată, pentru o mai bună stocare a culturii este mai bine să utilizați camera cu încălzire suplimentară. Colectați-l cu ușurință din două cutii de dimensiuni diferite, perna de aer între ele pentru a se îngroșa cu spumă, spuma de construcție. Paleți - spumă, rumeguș, cârpe.
Efectul încălzirii suplimentare se realizează cu ajutorul becurilor electrice. Porniți lumina în recipient timp de 4-5 ore pe zi. Astfel de măsuri suplimentare vor permite conservarea perfectă a tuberculilor prin înghețuri severe. Unii meșteri folosesc uscătorul de păr inclus în locul lămpilor de uz casnic ca sursă de căldură.
O bună opțiune pentru cartofii de iarnă este un frigider vechi. În plus, un frigider care nu funcționează poate fi ușor transformat într-un element de decorare a unui balcon. Pentru a face acest lucru, trebuie să modificați capacul frigiderului, de exemplu, în tava. Ca o opțiune - vopsea un "prieten alb" cu modele frumoase.
Nici unul dintre cele descrise mai sus în casă? Nu contează. Dulapurile convenționale (plastic / lemn) sunt vândute la orice magazin de hardware. Ele sunt o opțiune bună ca un container pentru depozitarea legumelor pe balcoane. Va proteja recolta de la congelare, o pilotă obișnuită și de la contactul cu beton - lamele din lemn, o foaie de carton gros, spumă. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la ventilația suplimentară.
Articole similare
-
Cât de ușor este să desenați o pisică animată, cât de ușor este să desenați cu un creion, stilou sau
Trimiteți-le prietenilor: