De obicei, pre-sterilizarea necesită salate din legume și orice fel de gustări (caviar de legume, lecho etc.), precum și ciuperci murate, compoturi, sucuri naturale, legume fără oțet. Procesele de sterilizare nu trebuie să producă diferite tipuri de gem. legume marinate cu oțet, pentru aceasta puteți pur și simplu steriliza borcane goale. Deci, cum să sterilizeze bine borcanele cu spații goale.
Sterilizarea cutiilor cu bilete în apă clocotită
Cea mai obișnuită și mai simplă modalitate de a steriliza spațiile libere este de a steriliza în apă fiartă într-un recipient profund. Pentru a steriliza borcane de litri cu tăblițe, trebuie să luați o tigaie largă și suficient de adâncă, să o puneți pe fundul unui șervețel de țesut, prosop sau scânduri din lemn.
Așezați borcanele cu piesele de prelucrat într-o cratiță, cu capace pre-sterilizate. În tava, se toarnă cantitatea necesară de apă, a cărei temperatură trebuie să fie egală cu temperatura cutiilor cu preformele. Deoarece, dacă apa din tigaie este rece sau foarte caldă, borcanele de sticlă pot exploda din cauza diferențelor de temperatură. Asigurați-vă că nivelul apei din tigaie trebuie să fie la câțiva centimetri sub cutie.
Așezați cratița cu cratițe la foc mediu și aduceți întregul conținut la fierbere, după care borcanele trebuie fierte în conformitate cu rețeta specificată. După perioada de timp specificată, cutiile trebuie înfășurate cu capace. Dacă timpul de sterilizare nu a fost specificat în prescripția pentru blancuri, urmați aceste recomandări:
- Pentru cutii de 500 miligrame, 10 minute sunt suficiente;
- Pentru un volum de 1 litru este suficient timp de 15 minute;
- Pentru un volum de 2 litri - 20 de minute;
- Pentru un volum de 3 litri - 25-30 de minute.
Pentru a steriliza borcanul cu salata, va dura ceva mai mult. În anumite cazuri, temperatura apei la fierbere ar trebui să fie mai mare de 100 de grade.
Cum se sterilizează un borcan cu tăblițe într-un cuptor cu microunde
Băncile cu semifabricate pot fi de asemenea sterilizate într-un cuptor cu microunde. Puneți borcanele în cuptorul cu microunde, nu acoperiți capacul de sus. Deoarece se cunoaște că obiectele metalice nu pot fi introduse într-un cuptor cu microunde, este mai bine să le sterilizeze într-un recipient separat. Cuptorul cu microunde trebuie să fie instalat la capacitate maximă, după care piesele din bănci să fie fierte. După cuptorul cu microunde, setați puterea minimă timp de 2 sau 3 minute. După acest timp, scoateți cu grijă borcanele fierbinți de alunecare și le rotiți imediat.
Cum se sterilizează cutii cu tăblițe în cuptor
Borcane cu piese care se pot steriliza și în cuptor. Așezați cutiile pe o tavă de copt sau pe un grătar, puneți-le în apă caldă sau răcită și acoperiți capacul cu capacul.
În cuptor, setați temperatura la 120 de grade. Băncile cu un volum de 500 miligrame trebuie să fie sterilizate în 10 minute, iar un litru poate dura aproximativ 20 de minute. Este necesar să luați foarte atent borcanele fierbinți din cuptor, pentru aceasta utilizați ghivecele sau mănușile de bucătărie. Îndepărtați imediat borcanele cu capace.
Sterilizarea capacelor pentru blancuri
Înainte de sterilizarea capacelor pentru conservare, inspectați-le cu atenție pentru a preveni deteriorarea suprafețelor acestora. Puteti steriliza capacele in apa fiarta impreuna cu cutiile. De asemenea, ele pot fi sterilizate într-o oală cu apă care se fierbe în prealabil. De obicei, durează până la 10 minute pentru a steriliza capacele. Luați capacele cu forceps pentru a evita arsul mâinilor.
Articole similare
-
Este necesar și cum să sterilizeze lecho pentru iarnă în bănci, cât de mult timp
-
Suc de roșii pentru iarnă printr-o mașină de măcinat cu carne, rețete pentru tăblițe de casă
-
Cum să pregătiți capacele și borcane pentru spații, știință și tehnologie
Trimiteți-le prietenilor: