Cafeaua poate fi numită unul dintre simbolurile erei moderne. El ne însoțește aproape pretutindeni. Dimineața o bem acasă sau în birou pentru a ne mări și a ne trezi ". La prânz, ne bucurăm de o ceașcă de cafea, dincolo de care puteți scăpa de grijile muncii. Seara, într-o întâlnire, aroma de cafea evocă o dispoziție romantică. În timpul unei cani de cafea, există negocieri de afaceri, întâlniri prietenoase și adunări de familie.
Cea mai delicioasă cafea este cea care este gătită cu dragoste și afecțiune. Prin urmare, aici se află secretul principal al modului de pregătire corectă a cafelei. Există o mulțime de modalități de a face acest lucru, trebuie doar să alegeți tehnologia care vă convine, să adăugați puțină atenție, să faceți un zâmbet, să-i îndulciți cu tandrețe - și voila, cea mai delicioasă cafea din lume este gata!
Privind prin nenumărate rețete pentru băuturi de cafea, vă puteți pierde în ele. Prin urmare, vă vom spune cum să preparați o băutură de bază - cafea neagră în limba turcă, iar pe baza acesteia puteți improviza și crea.
Deci, luați Turk (cel mai bun turc este cupru cu acoperire interioară de argint), se toarnă apă moale în ea. Avertizați imediat: apa de la robinet sau apa fiartă obișnuită din fierbător nu va funcționa. Pentru cafea gustoasă, aveți nevoie de apă potabilă curată cu un grad minim de rigiditate. Pentru o singură porție veți avea nevoie de 40 - 60 ml de apă. Apoi, adăugați cafea proaspăt măcinată la apă (este mai bine să alegeți arabica pură) la o rată de 5-6 g pe porție. Pentru cafeaua turcească se utilizează cea mai bună măcinare, pulberea de cafea va trebui să semene cu o pulbere în consistență.
După aceea, puneți un turc cu apă și cafea în baia de nisip. În acest moment, cel mai probabil, mulți dintre voi v-au prins capul. Este clar că nu toată lumea poate organiza acest tip de încălzire, dar nu vă faceți griji. Cafeaua turcească poate fi gătită și pe o sobă convențională. Alege cel mai lent foc - și pune-l pe turc.
Nu puteți fierbe cafeaua. În general, problema de a face cafea este incorectă din punct de vedere tehnologic. Ar fi corect să întrebați cum să preparați cafeaua. Așteptați până se ridică capul gros de spumă și scoateți turcul de la foc. Așteptați un minut, până când spuma se stabilește, și lăsați-l pe Jesse să se aprindă din nou. Procedura "Ridicarea spumei - pentru a coborî spuma" se repetă de trei ori. După aceasta, se toarnă ragweedul rezultat în cupe calde. "De ce este cald?" - întrebați. Apoi, faptul că gustul și aroma băuturii de cafea este cel mai bine dezvăluit când este încălzit.
Deci, am vorbit despre modul de bază de preparare a cafelei. Așa că pregăteau o băutură în Turcia încă din Evul Mediu. Impresionantă, nu-i așa? O astfel de cafea se lasă în spatele în cupe gros (pe ea, dacă doriți, puteți și spune avere). Ca gustoși de arome naturale utilizați cățel de cuișoare sau cardamom, ciupit de vanilie, cacao sau scorțișoară. Există încă o opțiune mai simplă și mai convenabilă, care se potrivește, de exemplu, cu lucrătorii de birou - cafea în presa franceză. Acest vas convenabil este foarte potrivit pentru prepararea cafelei medii de cafea. Trebuie să vărsați cafea proaspăt măcinată cu apă la o temperatură de 90 de grade Celsius (nu folosiți apă fiartă, ucide aroma băuturii!) Și lăsați-o timp de 5 până la 6 minute cu jacheta de presă ridicată. Astfel, proprietățile aromatice ale gustului de cafea vor fi transferate în apă. După ce timpul specificat, coborâți pistonul. Astfel veți obține o băutură puternică și parfumată, fără particulele de gros (toți rămân sub plasă). Ca aditivi naturali puteți folosi același cardamom sau cacao, zahărul fiind pus la dispoziție.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: