Vara trecută, am sărat atât roșiile mari cât și cele mici în borcane de litru. La roșiile mari au urcat, tocmai ai tăiat în patru părți. Nimic nu sa prăbușit și nu sa răspândit. Roșiile însăși erau destul de coapte și suculent, dar dense.
Sămânța gătesc în felul următor:
- Pe un litru de apă, două linguri de zahăr și o lingură de sare, dacă roșiile sunt foarte dulci, atunci poate fi adăugată sarea. Încerc sămânța, dar trebuie să ținem cont de faptul că roșiile vor lua sare și, în cele din urmă, nu vor fi la fel de sărate ca și saramura.
- Pentru două litri de saramură adaug câteva frunze de cireșe, trei frunze mari de laur, câteva inflorescențe de mărar, aduceți-l la fierbere și fierbeți câteva minute.
- Între timp, așez roșiile bine spălate în borcane sterilizate preparate, le vărjesc foarte fierbinte apă fiartă, dar nu fierbere, astfel încât pielea să nu izbucnească din saramura fierbinte.
- Am tăiat usturoi sau ceapă de sus, puteți face ambele, adăugați 10-15 puțin mazăre zdrobit de piper negru (îmi place când roșiile sunt făcute cu ostrinka) și se toarnă saramură de fierbere. Nu pun verdele.
La roșii, puteți adăuga mai multe bucăți de piper bulgar, tăiate. Închideți imediat capacul capron (acestea sunt precondiționate în apă clocotită timp de câteva secunde). În general, conserve pentru prima dată, sa dovedit foarte delicios mic ostrankie roșii, nimic rasfatat. Acum sunt, din păcate, nu.
Pickle borcan roșii litru poate în rețeta următoare: Selectați soiuri de tomate mijlocii nedeteriorat, clătite în apă de la robinet, pentru a prepara condimente: mărar, hrean, piper, frunze de coacăz, usturoi, pentru a prepara borcan sterilizat litru cu un capac și apoi pus înapoi condimente și roșii. Se prepară saramură: apă 1 litru - 1sotlovaya lingură de sare brută și zahăr 2 linguri, se fierbe saramura si se toarna borcane cu roșii, se lasă timp de 2-3 ore, apoi drenate înapoi și se aduce la fierbere și se toarnă saramură băncile din nou, capac și puneți-l cu capul în jos, acoperiți partea de sus cu un prosop.
În borcane de litru, roșiile de sare sunt mai bune decât cele mici. Am roșii de sare roșie, soi galben-fruct, chihlimbar, fluture roșcat. În partea de jos băncilor a pus condimente: usturoi, frunze de coacaze, umbrela fenicul, hrean și o felie de ardei iute. Puneți roșiile, pre-nakolov-le cu o scobitoare, astfel încât se rade mai puțin. Trăiesc mai întâi pur și simplu cu apă clocotită, apoi o îmbin și fac o marinadă. La o jumătate de litru de apă pun două linguri de sare, zahăr patru, zece bucăți mazăre piper negru, frunze de dafin, două lingurițe de acid acetic. Roșiile pentru această rețetă sunt dulci cu aroma tuturor condimentelor.
Articole similare
-
Rețetă de castravete cu cremă pentru iarnă crocantă pentru borcan de 1 litru
-
Castraveți castraveți în rețete de 1 litru de jar, blog de gătit
Trimiteți-le prietenilor: