Ingredientele pentru okroshki, care trebuie gătite înainte de a cădea în masa totală, pot deteriora întregul vas cu textura sa. Pentru a evita acest lucru, ar trebui acordată o atenție deosebită cât de mult și cum se procesează cartofii. Modul optim de gătire a produsului este procesul tradițional de fierbere în uniformă. Dar, în ciuda simplității evidente, ea este însoțită de o serie de nuanțe, doar observând ceea ce puteți conta pe obținerea unei componente stricte, dar absolut gata făcute. În plus, există mai multe modalități de a pregăti culturi radacin pentru okroshki și salată, implicând utilizarea de aparate de uz casnic moderne.
Cum să fierbeți cartofii într-o uniformă?
Dacă vă decideți să gătiți cartofi pe salata de capital, măsline sau okroshka bucătar pe sobă, trebuie să acționați în conformitate cu următoarea schemă:
- Tuberculii sunt spălați temeinic sub apă curentă, îndepărtați murdăria de pe suprafețele lor. Se recomandă frecarea legumelor în plus cu o pensulă, astfel încât să nu existe nisip în apă.
- Umpleți cartofii cu apă rece, astfel încât toate componentele să fie complet acoperite.
Sfat: cartofii de sare într-o uniformă se recomandă chiar la începutul gătitului (o lingură de sare pentru fiecare 2 litri de apă). În acest caz, riscul este redus încât coaja este crăpată. În acest caz, carnea produsului în sine va rămâne destul de densă, indiferent de soiul de recoltă rădăcină. Taierea acestor spații pentru okroshki și salate este mai ușoară și mai convenabilă.
- În primul rând, masa este adusă la fierbere la căldură ridicată, care este apoi redusă la minimum. Gatiti produsul timp de minimum 20 de minute, cu conditia utilizarii legumelor cu radacina medie.
- Cât de corect să se ocupe de cartofi va ajuta la determinarea scobitoarei. Introducem în structura tuberului, dacă nu există rezistență, componenta este gata.
- În acest caz, scurgeți imediat apa, acoperiți recipientul cu un capac și lăsați legumicul să stea timp de câteva minute. Apoi, ia tuberculii și se răcește. Dacă produsul nu este tăiat imediat pentru o okroshka sau alt fel de mâncare, nu trebuie să-l curățați încă, se poate întuneca.
Dacă timpul este scurtat și cartofii fierți, chiar mai repede decât de obicei, se poate adăuga o bucată de unt în apă. Hostessul susține că procesul va merge mai activ.
Prepararea cartofilor cu diverse aparate
Astăzi, chiar și cei mai conservatori bucătari încearcă să gătească ingrediente pentru salate, okroshki și alte feluri de mâncare multi-component folosind dispozitive moderne. Este foarte simplu și destul de rapid, trebuie doar să țineți cont de specificul abordării și de caracteristicile tehnice ale dispozitivului utilizat.
- În multivariatul. Cartofi și curat. Dacă este mare, tăiați tuberculii în bucăți de dimensiuni medii. În partea de jos a bolului multivarki se toarnă apă fiartă, în castron fixăm coșul, destinat pentru fierberea produselor alimentare pentru un cuplu. În ea se întind spațiile goale și se închide capacul. Produsul trebuie preparat folosind modul de aburire. Începem cu 5 minute, verificăm rezultatul. Dacă trebuie să repetați manipularea. Câte repetări depind de tipul de cartofi.
- În abur. O altă abordare, care se deosebește nu numai în simplitatea sa, ci permite și obținerea produsului cel mai calitativ și adecvat din punct de vedere structural. Tuburile spălate pot fi introduse în cutia aburului într-o formă curată sau direct în piele. Acest lucru afectează cât de mult va fi procesată componenta. În primul caz, sunt suficiente 20 de minute, în cel de-al doilea caz, este necesar un minim de 30-40 de minute.
- În cuptorul cu microunde. Pentru această abordare, cartofii trebuie alesi foarte atent. Dacă nu puteți ghici cu clasa, produsul chiar și cu procesare pe termen scurt se va dovedi a fi prea frământat și nu va funcționa pentru okroshka sau salata. Tuberculii mei, fiecare străpung în mai multe locuri cu o scobitoare, astfel încât pielea să nu explodeze în timpul prelucrării. Într-un castron, turnați puțină apă și așezați piesele de prelucrat. Gatiti-le timp de 10 minute la putere maxima.
Produsul finit trebuie răcit înainte de tăiere. Mai mult, ar trebui să fie răcit fie în uniforme, fie sub un capac. Dacă începi să mănânci cartofii fierbinți, se va rupe puternic, ceea ce va afecta negativ calitatea vasului final.
Pierde greutatea în modurile obișnuite - greu?
De ce șederea persistentă pe diete NU aduce un rezultat vizibil, ci duce doar la frustrare și depresie și cum să piardă în greutate pentru a:
Ardeți grăsime în mod intenționat în zonele problematice detalii AICI
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: