Nu este deloc o alegere a unui fruct delicios mai mult decât arta decât știința. Dar există câteva puncte care vă pot ajuta cu întrebarea cum să alegeți un fruct coapte.
Este util să știm că există mai multe grade de maturitate ale fructelor. Unele fructe se coacă când carbohidrații se transformă în zahăr și devin dulci după recoltarea din ramură. Acestea sunt banane, mere, pere și mango.
Dar există un fruct foarte înșelător, pentru că după colectare, ei devin maturi în aparență, dar nu va deveni mai dulce ca zahărul obținut din seva unui copac, care a crescut. Acestea includ caise, nectarine, afine, pepeni.
Boabe de fructe, cireșe, citrice, pepene verde, ananas și struguri nu vor fi coapte după colectare. Astfel, dacă vedeți un fruct imatur în vânzare, este puțin probabil să îl cumpărați. Dar avocado, pe de altă parte, începe să se coacă numai când sunt scoase din ramură.
Experții sunt de acord că cel mai bun asistent în alegerea unui pepene galben delicios este aroma sa. Melonul ar trebui să aibă o aromă dulce, mai ales în peduncul, care ar trebui să fie ușor apăsat cu degetul.
Căutați nectarine și piersici care pot fi presate cu degetul, dar nu prea moi. De asemenea, experții recomandă să acorde atenție aromelor acestor fructe. Și stai departe de piersici care au o tentă verzui - au fost colectate prea devreme. Prunele ar trebui, de asemenea, să se prăbușească prin apăsarea degetului și colorate uniform.
Când vine vorba de cireșe, trebuie să fii atenți la culoarea ei. Când apăsați, ar trebui să simțiți puțin mai mult și stropi cu suc. Și este necesar să aveți un petiol.
Luați în considerare faptul că boabele nu coacă după recoltare. Ele devin mai moi, și asta e tot. Acordați atenție culorii. Căpșunile trebuie să fie complet roșii. Alegeți cea mai roșie zmeură și cea mai mare afine.
Merele ar trebui să aibă o coajă foarte densă și dură, care să nu se supună unei presiuni a degetelor. Culoarea este, de asemenea, un indicator important al maturității acestui fruct. Dar pentru asta trebuie să știți încă ce arată un măr matur într-un anumit soi.
Căutați portocale puternice luminoase. O nuanță palidă poate vorbi despre imaturitatea portocaliei. Coaja, similară cu pielea îmbrăcată, indică faptul că fructul este în magazin de ceva timp.
O pere de coapte are, de obicei, o aromă dulce și este presată ușor cu un deget. Dacă perele este greu, a fost împiedicat prea repede. Dar ar putea fi bine în casă la temperatura camerei.
Bananele nu cresc în multe țări, astfel că aproape întotdeauna se sparg în verde și se cristalizează de-a lungul drumului. Deci, nu contează dacă cumpărați o banană va fi puțin verde. Dacă, bineînțeles, nu veți mânca imediat.
Puteți să luați un mango necurat și să îl înfășurați într-o pungă de hârtie întunecată, fructul se va maturiza. În cazul în care mango este deja moale, iar când apăsați, puteți vedea amprenta degetului pe piele, atunci fructul este copt. Pielea trebuie să aibă o nuanță gălbuie, deoarece nuanța verzui indică imaturitatea mango-ului.
Acum știi toate secretele despre cum să alegi un fruct copt. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: