Un astfel de țagle de carne poate fi prăjit în mod obișnuit într-o tavă sau în cuptor. Desigur, va pierde aroma fumului focului și o crustă de aur specială, pe care doar căldura cărbunelui fierbinte o poate da carnei. Dar gustul felului de mâncare de carne tocată și în acest caz îi va multumi pe cei care mănâncă.
300 g de carne de vită, 300 g de carne de porc, sare, piper, 1-2 cuișoare de usturoi, 1/2 ceapă de ceapă
Carne de vită și carne de porc împreună pentru a trece printr-o mașină de măcinat cu carne.
Carnea poate fi mai mare și mai mică, principala fiind să se respecte proporția și să se ia două tipuri de carne în părți egale. Și carnea de porc ar trebui să fie cu grăsime. Această grăsime va permite o subțire, în sensul unei tăițe subțiri, care să rămână la frigarui.
Sarea de carne de vită, piper. Usturoi tăiați, adăugați la carne de pământ.
Dacă doriți, puteți adăuga mirodenii - ziru sau sol de coriandru, menta, busuioc, oregano. Dar un pic, pentru a nu pierde gustul suculent pur de carne.
Se taie foarte bine ceapa și se adaugă în carne tocată.
Umplutura este bine amestecată cu mâinile. Și atent respins. Ar trebui să fie omogenă și vâscoasă - să nu se destrame și să nu se prăbușească atunci când bateți.
Separă o bucată din carnea tocată, găsește-o dintr-un tăiță alungită și, luând bivolul, o freacă ușor pe ea, dându-i o formă de cârnați. Adăugați treptat puțină carne tocată, crescând lyulya-kebab.
Atunci când bivolul este plin, dați cârnați o carne de o formă ondulată, apăsând cu degetele lub-kebabul brut.
Se crede că este mai convenabil să se formeze un cârnat de cârnat prin umezirea mâinilor în apă fierbinte. Apoi grăsimea nu se va lipi de palme.
Pentru a reduce probabilitatea de eșec - uneori lyulya-kebab în procesul de gătit se prăbușește și cade pe cărbuni, cârnații din carne de pământ ar trebui să fie mai scurți și mai subțiri. În plus, o astfel de lyulya va trage mai repede, ceea ce înseamnă că nu se va usca și arde.
Se prăjește pe grătar timp de 10-12 minute, răsuciți constant bivolul.
Serviți cu legume, ierburi, ceapă, tăiați ljula-kebab la jumătate și scoateți-l din bivol.
Dacă șnurul de umplutură lyulya-kebab se face pe frigarui din lemn, se recomandă să-l coaceți în cuptor. Se încălzește cuptorul la 250 ° C. Cârnați pe foiță, se prăjește timp de 15-18 minute pe o parte și 5 minute pe cealaltă.
Un astfel de lub-kebab corect poate fi servit prin înfășurarea acestuia într-un lavash subțire sau așezarea pe o farfurie pe bazmati fierte.
căutând rețete
Apartament în Thailanda
Articole recente
Vă recomand
Vă puteți înscrie aici
Concert la școală
Articole similare
-
Retete diabetice cu coajă din carne tocată și pește cu diabet de tip 2
-
Cutleturi cu rețete de diabet zaharat pentru diabetici, pești, carne
Trimiteți-le prietenilor: