Trebuie avut în vedere faptul că nu toată grâul este alimente, și nu fiecare poate produce făină și chiar mai multe soiuri de făină.
Pentru a asigura producția de făină care îndeplinește cerințele Standardului de Stat, aveți nevoie de un bob de o anumită calitate. În acest scop, se stabilesc anumite cerințe privind calitatea cerealelor achiziționate pentru prelucrare în făină. Acestea se numesc "condiție restrictivă (minimă) a cerealelor, destinate prelucrării în făină" sau stare de făină de cereale.
Standardele specifică condițiile de bază și restrictive pentru cereale.
Condițiile de limitare a cerealelor care vin în mini-mill sunt standardele de calitate care asigură conservarea și producerea de produse standard. Aceste norme sunt determinate de umiditate, conținutul de cenușă, natura, contaminarea, conținutul de gluten și alți indicatori, conform cerințelor tehnice (Tabelul 16).
Tabelul 16 Condiții restrictive pentru prelucrarea cerealelor
Pe baza acestor indicatori de bază ai calității cerealelor, se determină indicatorii de bază ai producției produselor produse (făină pentru producția generală și pentru soiuri, tărâțe, deșeuri), care sunt stabilite în calcule.
În cazul în care indicatorii de calitate se abat de la condițiile de bază de mai sus, se efectuează o reducere corespunzătoare a rezultatelor produsului (cu o calitate redusă) sau o primă pentru acestea (la o calitate superioară).
Atunci când se formalizează tranzacții pentru achiziționarea de grâu sau secară destinată producției de făină, trebuie să se precizeze condiții restrictive ca o condiție esențială.
În același timp, aceste condiții se pot schimba în direcția cerințelor de relaxare, dacă se dezvoltă condiții nefavorabile în ceea ce privește calitatea cerealelor produse.
Calculul producției efective la fabricație
Amestec de buruieni și cereale
Proprietăți de măcinare a făinii de grâu și de secară
Caracteristicile calității cerealelor și metodele de determinare a acestora
Compoziție tipică și clase de grâu
Mașini pentru îndepărtarea vârfurilor și separarea boabelor duble
Masini de periat orizontale pentru cereale
Parametrii de bază ai mașinilor de întărire
ZMM-5 mașină pentru mașini de turnat cu transport mecanic intern
Mașini de frezat coroană cu transport pneumatic intern
Trimiteți-le prietenilor: