Pentru o casnică bună să sări peste sezonul de maturare a prunelor - o greșeală de neiertat, datorită fructelor sale, este întotdeauna posibil să se facă niște proaspete delicioase pentru iarnă. De exemplu, compotul de prune va avea la masă și în sărbători, și în zilele lucrătoare. Se prepară în conformitate cu o rețetă incredibil de simplă și nu necesită sterilizare obositoare în apă clocotită.
Prune pentru compot pentru iarnă este de dorit să alegeți din numărul de soiuri tari, astfel încât să își păstreze aspectul atractiv în timpul tratamentului termic. Și ia în considerare faptul că culoarea băuturii depinde de culoarea ei. Cea mai frumoasă nuanță roșu de compot este obținută din prune roșii închise. Dacă alegeți fructe cu o nuanță de albăstrui pe piele și o carne galben-verzui, culoarea compotei va fi diferită, dar gustul va rămâne în continuare vrednic.
Reteta pentru compotul de prune pentru iarna - conservat acasa
Notă: proporțiile exacte din rețetă nu sunt indicate. Faptul este că totul depinde de cât de acru sau dulce primești prune. Estimați, din ce cantitate de fructe veți prepara compot și cât de mult vă este necesar cutii (trei litri). Umpleți-le astfel încât chiuveta să ia aproximativ jumătate din volumul fiecărui vas.
Cantitatea de zahăr pentru o astfel de conservare poate fi selectată în funcție de gustul dumneavoastră. Dacă prunele nu sunt prea acide, atunci pe fiecare borcan aveți nevoie de 1-1,5 cești de zahăr. Cu un gust acru distinct al fructului, puteți mări volumul de zahăr la 2 pahare pentru fiecare cutie de compot.
Pregătirea. Primul pas este de a steriliza băncile. Înainte de a steriliza borcanele, nu uitați să le spălați bine cu sifon. Conteinerele cu trei litri pot fi sterilizate timp de 15 minute.
Recent, a devenit important să se sterilizeze băncile în cuptorul cu microunde. Dacă capacitatea cuptorului dvs. cu microunde vă permite să faceți acest lucru cu un borcan mare, puteți utiliza această opțiune pentru sterilizare. Pentru a face acest lucru, turnați puțină apă în borcan și puneți borcanul "culcat" în cuptorul cu microunde. Faceți clic pe cronometrul timp de 10 minute. Acoperiți capacul fierului cu apă clocotită sau fierbeți câteva minute.
În timp ce băncile sunt sterilizate puteți trece la cele mai multe prune. Prunele trebuie spălate cu apă curentă.
Ori de fructe în cutii astfel încât acestea să ia doar sub jumătate de volum. Se fierbe apa filtrată sau de izvor și se toarnă în cutii până la vârf.
După 7-10 minute, scurgeți apa din borcan (până acum doar unul!) Într-o cratiță și gătiți siropul. Pentru a face acest lucru, adăugați 1-2 cupe de zahăr în lichidul drenat și puneți-l pe foc.
De îndată ce siropul se fierbe, scoateți-l din foc și turnați-l din nou în borcan. Cheia pentru răsucire este acoperită cu grijă de capacul metalic la gâtul vasului. Hot ukuporennye borcane cu compot trimite rece sub o pătură sau pătură pentru o zi.
Apoi băncile trebuie să fie scoase pentru depozitare. Dacă locuiți într-o casă privată, cel mai bun loc pentru ei va fi o pivniță sau o pivniță. Și într-un apartament oraș pentru depozitarea pieselor pentru iarnă este de dorit să alocați mai multe rafturi într-un dulap, unde este uscat, dar nu prea cald. Este adecvat, de exemplu, un dulap încorporat pe balcon sau pe loggia.
Cred că timpul petrecut la treburile cu compot de prune, cu siguranță vă va „plăti“ o seară de iarnă, când vă puteți trata și de cei dragi această băutură minunată.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: