În această rețetă vreau să vă spun cum să faceți marmeladă de ceapă. Acest sos incredibil de frumos și delicios este perfect combinat cu pateuri, brânzeturi, carne și gustări reci.
INGREDIENTE
- Ceapa rosie 1 kilogram
- Vin roșu desert 100 mililitri
- Oțet balsamic 2 Art. linguri
- Zahăr 60 de grame
- Miere 70 de grame
- Paprika nu picante 2 lingurite
- Ierburi provensale 1 lingurita
- Cimbru 1/2 lingurițe
- Rozmarin (crenguță) 2 piese
- Sare Pentru gust
- Ulei vegetal 50 grame
1. Tăiați ceapa în semicercuri groase, apoi se prăjește într-o cantitate mică de ulei vegetal la foc mediu. Se amestecă bine ceapa până când este ușor moale și limpede (20 de minute).
2. Apoi adăugați miere, zahăr, boia de ardei, cimbru, plante provensale, oțet balsamic și vin roșu de desert. Sare ușor și puneți rozmarinul. Se amestecă bine masa.
3. La căldură foarte mică, se topește ceapa sub capac, deschizând ușor, 2 ore. Scoateți rozmarinul.
4. Apoi, lăsați lichidul să se evapore complet: crește ușor căldura și deschideți tigaia, amestecați constant ceapa. În această stare, puteți transfera marmelada în borcane. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: