Eu însumi nu îmi place deosebit ciupercile sărate, dar cumpărăm roșii și ciuperci pentru soțul nostru, îi iubește săratul. Solit însuși, el nu mă lasă. Dacă există o acoperire albă pe ciuperci, atunci când stau mult timp, soțul doar clătește ciupercile și mănâncă calm. El crede că nimic special, ciuma nu este dăunătoare.
Îmi făceam griji, încercam chiar să arunc ciupercile care se aflau într-un raid alb, dar acum înțeleg, e în regulă. Și în sat, rudele trebuiau să vadă asta, mătușa și-a spălat ciupercile, înainte de a tăia salata de ciuperci. Raidul este inofensiv, dar pur și simplu nu există dorință.
Oh, cum te invidiez) De mai mulți ani pe masa noastră nu există ciuperci sărate. Pot da sfaturi - ca acest film jenant sa nu se formeze, pune o foaie de hrean pe partea de sus, si apoi dupa un timp schimbati-o. Dacă nu există frunze de hrean, puteți presăra top cu muștar (pulbere obișnuită) și apoi scoateți ciuperca de sus împreună cu muștar. Odată ce vecinul a turnat ciuperci într-o cutie de vodcă, ea a spus că ajută la depozitarea pe termen lung. Încă mai puneți o cârpă curată, apoi este aruncată. Uneori, saramura este drenată și turnată proaspăt.
Și înainte de mese doar clătiți ciupercile cu apă. dacă s-a format mucus. Încă în banca organicii). Ele pot fi de asemenea folosite după tratament termic, de exemplu, într-o plăcintă cu cartofi sau varză acră și ciuperci.
Placa albă - nu este mucegai, doar aceeași placă acoperă uneori castraveții murate. Se formează din cauza usturoiului, care, cel mai probabil, a fost adăugat în borcan în cantități mari. Această placă nu este periculoasă, trebuie doar să o spălați cu apă rece și să mâncați în siguranță.
În ceea ce privește forma de turnare (arată diferit, cu un indiciu de ea nu poate fi confundat), pentru orice suspiciune a prezenței sale sunt cele mai bune ciuperci, pentru care contează, precum și orice alte produse alimentare care nu se consumă. Este clar că ciupercile sărate - totuși delicatețea, dar, credeți-mă, sănătatea este mai scumpă decât câteva minute de plăcere. Moldul, din păcate, apa nu poate fi spălată și alimentele nu pot fi folosite. Cu excepția, desigur, cultivate special, de exemplu, în brânzeturi scumpe.
Din cauza plăcii albe, nu arunc niciodată ciupercile. Când rearanjează ciupercile sărate în borcane, pun frunze de hrean pe vârf sau vărs ulei vegetal peste un centimetru până la doi. Cupele de lapte sunt bune, deci sunt mai bine depozitate, apoi pot fi spălate. Dacă ciupercile au rămas până în primăvară, ceea ce este destul de rar, atunci le folosesc pentru a face o umplere pentru plăcinte și vareniki. Se prăjește cu ceapă, cu ulei vegetal și se adaugă la cartofi piure, care nu trebuie să fie sărate. Puteți să-l utilizați pentru a face umplutură pentru plăcinte și plăcinte. O pereche de ciuperci, prăjită cu ceapă pe grăsime și adăugată la supa de varză, va îmbunătăți considerabil gustul vasului.
În orice murături, fie că este vorba de castraveți, roșii sau ciuperci, apare un film subțire de mucegai alb, dacă aerul ajunge acolo.
Acest film nu este periculos și nu înseamnă că ciupercile au dispărut, rămân foarte comestibile.
La noi, de asemenea, într-o cadă cu ciuperci sărate, un astfel de film apare în timp util (undeva în mijlocul iernii).
Luăm ciuperci, clătiți-le cu apă rece (dacă aveți ciuperci puternic sărate, apoi înmuiați câteva ore), tăiați, sezonați cu ceapă proaspătă și unt.
Și totul, puteți mânca.
această matriță, iar matrița nu este spălat chiar și cu apă clocotită, este mai bine să nu-l risc, astfel încât să puteți face intoxicații alimentare (cel mai bun), oamenii de știință au demonstrat că matrița este dificil să se deducă din organism și promovează dezvoltarea cancerului de polosti.tem abdominale mai multe ciuperci, este un periculos lucru, ele sunt foarte ușor de otravă, arunca-le departe, masina de spalat nu scapa de „otrăvuri“, care au format matrița.
Trimiteți-le prietenilor: