Tamara
Profesionist iubitor de cafea
Cafeaua cu cardamom este utilă și este foarte gustoasă de băut. Până de curând, nu știam asta și nu aveam o singură rețetă pentru a face cafea cu cardamom.
În multe țări există o tradiție de a bea cafea cu condimente. Sunt folosite cele mai diverse. Condimentele sau condimentele conferă o aromă și un gust unic și incomparabil.
Dar condimentele au un alt rol secret - ele sunt folosite ca medicamente și tonice.
Ai băut cafea cu cardamon? Nu? Până de curând nu am folosit acest condiment. Dar odată ce faci totul pentru prima dată.
Proprietăți utile ale băuturii
Cardamomul este unul dintre cele mai cunoscute condimente adăugate la cafea. Cardamom în ceașcă de cafea de dimineață, tonuri perfecte, revigorează și oferă o încărcătură de vivacitate neobișnuită pentru toată ziua.
Fructele picante dintr-o plantă de ghimbir tropical sub formă de piuliță se numește cardamom. În interiorul nuci sunt semințe aromate care au un gust picant și conțin uleiuri esențiale. Într-o formă zdrobită, cardamomul este utilizat în prepararea produselor de cofetărie și a sosurilor. Se folosesc semințe de plante uscate. Gustul semințelor este dulce și picant, aroma este plăcută, incomparabilă.
Cardamomul conține calciu, fosfor, fier, magneziu, zinc, vitamine B1, B2, B3.
Proprietăți utile ale cardamomului:
- Cardamomul, atunci când este adăugat la cafea afectează în mod favorabil sistemul nervos, stimulează creierul, ajută la ameliorarea stresului și depresiei;
- Cardamomul ajută la îndepărtarea mucusului din organism, este utilizat în tratamentul astmului, bronșitei, răceliilor și tusei;
- Cardamom ajută la normalizarea acțiunii sistemului digestiv;
- Cardamom are proprietăți antiseptice și analgezice. Este folosit ca mijloc de ameliorare a durerii de dinți, curățării gurii și respirației, deoarece neutralizează foarte eficient flora patogenă;
- Cardamomul adăugat la lapte neutralizează proprietățile sale de formare a mucusului;
- Cardamomul, adăugat la cafea, neutralizează efectul cofeinei.
Cardamomul poate fi utilizat numai de către persoanele sănătoase și în cantități mici, nu mai mult de 1/5 - ¼ linguriță de semințe măcinate la un moment dat.
Cafeaua cu cardamom ar dori să gătească
Să începem să ne pregătim.
Avem nevoie de următoarele ingrediente:
Cafea macinata - araba - 11 grame pentru 150 ml de apa;
Cardamom - ¼ linguriță;
Zahăr - la voință;
Laptele este opțional.
Puteți prepara cafea pe oricare dintre rețetele dvs. preferate într-un turcesc, într-o mașină de cafea sau într-o presă franceză. Eu adaug cardamomul direct in cafeaua macinata, si sunt deja inainte de a fi pregatiti sa se intalneasca si sa faca schimb de parfumuri. Și atunci când gătești, parfumurile se întrepătrund, iar tu primești o aromă interesantă, de apelare și mai puternică, ceea ce nu este posibil cu nimic să se amestece. Cel puțin o dată în viață trebuie să gătiți o astfel de cafea. să știți sigur că nu v-ați lipsit de plăcerea extraordinară.
Uneori, atunci când gătiți cafea, cerealele integrale de cardamom sunt așezate într-un turc. Ele vor crește împreună cu capacul de spumă. Înainte de a le folosi, puteți să le eliminați, dar unii dintre prietenii mei beau fără să le scoată și spun că este mai aproape de natură.
În unele țări din Orientul Mijlociu, cafeaua și cardamomul sunt adesea măcinate într-un mortar din lemn și se prăjește împreună într-o tigaie.
Ar trebui să știți că din zece păstăi de cardamom sunt obținute câte o linguriță de cardamom de pământ.
Cardamomul este condimentul tradițional al estului. Mai mult cardamom verde este considerat mai aromat. Este mai des folosit în bucătăria popoarelor orientale. Cardamomul alb sau argintiu este mai des folosit în bucătăria europeană. Cardamomul negru african este foarte popular în India și în Africa. Aici se folosește pentru gătit vase fierbinți.
Cafea arabă cu cardamom
Cafea arabă este pregătită cu cardamom. Există chiar și mâncăruri speciale pentru prepararea cafelei cu cardamom. Așa-numitul vas de cafea beduin. Obțineți un astfel de mare succes în Rusia. În gura acestui vas de cafea se introduce o cremă de semințe de cardamon și cafea fierbinte atunci când se toarnă în contact și spală cardamomul și deja cade în ceașcă cu aromă.
După cum am spus, dacă suferiți de boli cardiovasculare și hipertensiune arterială, vă puteți răsfăța uneori cu cardamom. La urma urmei, cardamomul slăbește efectul cofeinei asupra corpului uman.
Slimming cafea cu cardamom
Aș dori să remarcăm că există astfel de informații că cardamomul poate fi utilizat pentru a trata obezitatea. Se pare că obezitatea a fost tratată cu succes în secolul al patrulea în țările indiene prin cardamom. Cardamom accelerează procesele metabolice din organism. Cardamomul nu se adaugă numai la cafea, iar semințele pot fi presărate cu alimente. Cardamomul nu numai că promovează arderea grăsimilor, ci și îmbunătățește starea de piele grasă.
Cafea cu cardamom este cea mai buna reteta
Cafea cu reteta de cardamom numărul 1 pentru măști
Iată o rețetă foarte simplă.
O lingură de cutii de cardamom zdrobit într-o mașină de spălat cafea sau într-un blender, amestecând cu ulei de măsline nerafinat până la starea de mălai și faceți 15 minute înainte de a lua o mască de baie.
Cardamomul are contraindicații. Este contraindicat pentru persoanele care au ulcere gastrice și intoleranță individuală la acest "miros de mirodenie".
Cafea cu reteta de cardamon №2 de la Alla Borisovna
Mai jos este o rețetă, care în unele surse este numită cafea de la Alla Borisovna, în altele, cafea cu cardamom în limba rusă.
- ½ linguriță de semințe de cardamom;
- 300 ml de apă rece;
- 2 linguri de cafea măcinată;
- 4 bucăți de ananas, în timpul iernii pot fi folosite în conserve;
- 6 cireșe sau cireșe, în timpul iernii, și confiate;
- 2 frigărui din lemn;
- Gheață - 2 bucăți mari
Semințe de cardamom și apă rece sunt trimise la tigaie și la foc. Să fierbem și să continuăm să fierbem timp de aproximativ 5 minute. Se filtrează, se răcește și se transportă la frigider. Când apa devine rece, pregătim cafea pe ea în orice fel: într-un turcesc, într-o mașină de cafea, într-o presă franceză. Etapa următoare a designului băuturii.
Într-un geam rezistent la căldură aruncați un cub de gheață mare, apoi turnați cafea fierbinte. Fructe străpuns cu frigăci de lemn și introduse în pahar. Bea imediat, cu gume mici și bucurați-vă.
Cardamomul este o adevărată comoară, regele tuturor mirodeniilor. Acest parfum nu poate fi uitat. El este floral, ascuțit și dulce, proaspăt și curat.
Mă bucur întotdeauna să vă cunosc pe paginile blogului meu.
Cu sinceritate, Tamara Nesterova
Articole similare
-
Apă Sassi - o rețetă pas cu pas pentru o băutură cu pierdere în greutate
-
Sos de roșii pentru spaghete cu carne tocată, rețetă cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: