Ajutați-vă cu otrăvirea fasolei.
Otrarea de plante leguminoase nu este un fenomen rar. Adesea, acest tip de intoxicație apar accidental, atunci când nu există suficiente boabe tratate termic înainte de a mânca sau de a intra in tractul gastro-intestinal nu este suficient de coapte produse fabricate din făină de fasole (turte de fasole).
Uneori otrăvire fasole apar caracteristici în necunoștință de compoziția lor chimică și abuzul de alimente crude - pentru utilizarea de cereale alimentare germinate de fasole sau alte legume.
Nu toate tipurile de leguminoase pentru alimente crude sunt periculoase. Diferite tipuri de mazăre pot fi consumate fără griji despre consecințele, dar în unele tipuri de leguminoase (în special în boabe) conțin substanțe toxice nu numai pentru corpul uman, dar și pentru organismul animal (care este, de asemenea, mai bine să nu se hrănească fasole prime, pentru a evita consecințele neplăcute) .
Compoziția chimică a boabelor, precum și orice membru al faunei, bogat într-o varietate de compuși biologic activi, în special de fasole conține glicozide - substanțe organice. Glicozidele pot fi substanțe chimice periculoase, cum ar fi, de exemplu, glicozidul de fasole - fazaolunatin. În plus față de glicozide, leguminoasele conțin și alte substanțe biologic active - lectine. că, în utilizarea fructelor plantelor de fasole în forma lor brută, leza peretele intestinal. Glicozidele și lectinele periculoase își pierd proprietățile periculoase cu un tratament termic suficient de lung pentru fasole.
Simptomele otrăvirii fasolei:
- Începeți în 30 de minute sau o oră și jumătate după ce fasolea a lovit tractul digestiv,
- Durerea în abdomen (intestine),
- greață,
- Vărsarea, fără a aduce scutire,
- Este posibil sindromul convulsiv,
- Diaree.
Otrarea de fasole are loc fara a creste temperatura, dar schimba foarte mult starea generala a victimei. Simptomele dispar otrăvire în câteva zile, dar pentru a accelera procesele deintoksikatsii organismul este necesar pentru a face un lavaj gastric, bea multe lichide, a face o curățare clismă.
Prevenirea fasole otrăvirii sau alte tipuri periculoase de fasole poate, păstrând tehnologia lor de gătit și fără a face prea netestat în termeni de securitate pentru preparatele alimentare brute de legume.
Articole similare
-
Insecticid otrăviri, simptome și semne de otrăvire, de ajutor și de tratament
-
Primul prim ajutor pentru intoxicații alimentare - popular pentru sănătate
Trimiteți-le prietenilor: