Secțiunea. rețete
1. Dacă aveți nevoie să alăturați aluatul, iar pinul de rulare nu este la îndemână, atunci puteți utiliza o sticlă, sticlă sau PET. Și că aluatul nu se lipeste de sticlă, se toarnă apă rece în ea.
2. Dacă doriți ca ceva să se prăjească în unt, mai întâi se toarnă puțin ulei de gătit pe tigaia fierbinte. Și numai apoi pune cremă. Apoi își va păstra gustul și aroma și nu va înnebune.
3. Înainte de a curăța peștele, bate-l cu apă clocotită. Cântarele vor fi mult mai ușor de separat de piele.
4. Dacă nu aveți un cuțit special pentru a curăța peștele, puteți folosi un ferăstrău de dinți fin pentru metal sau o parte din acesta (de obicei rămân atunci când ferăstrăul este rupt). Chiar și un pionier prost va face. Cu ajutorul acestuia, este foarte ușor să eliminați cântarele.
5. Când mănâncați legumele, nu folosiți o mașină de măcinat cu carne. Este mai bine să folosiți o răzătoare.
7. La prepararea salatelor încercați să adăugați legume de aceeași temperatură. Acest lucru prelungește mult termenul de valabilitate al salatei.
8. În cazul în care există o ceapă în rețeta de salată, se toacă fin și se toarnă cu apă fiartă în cratiță. Amărăciunea arcului va dispărea, dar gustul va rămâne.
9. Legumele se fierb mai bine în coaja și numai atunci curăță. Sunt stocate substanțe mult mai utile.
10. Dacă gătiți o carne foarte slabă cu o bucată mare (friptura de vită, iepure, etc.) și doriți să o dați juiciness, peep it cu pene mici de untură. Puneți un cuțit ascuțit în carne, trageți-l la o parte și introduceți o bucată de grăsime în gaura formată. Apoi scoateți cuțitul. O aromă specială de carne va fi dată cuișoarelor de usturoi inserate în același mod.
11. Înainte de frigerea ficatului, lăsați-o timp de 1 minut în apă clocotită. Va deveni mult mai delicios.
12. Ficatul nu poate fi sărat în timpul prăjirii. Altfel, va deveni ferm. Sarea se adaugă la ficatul deja pregătit.
13. Pentru a da mugurilor prăjite un gust mai plăcut, înainte de servire, acestea trebuie să fie presărate cu suc de lamaie.
14. Separarea proteinei de gălbenuș este cea mai ușoară dacă rupeți cu grijă oul peste pâlnie. Proteina se va scufunda, iar gălbenușul va rămâne în pâlnie.
15. O altă modalitate de a separa gălbenușul. Este necesar ca oul să fie înțepenit strict în mijlocul cochiliei. După ce a dat ouă o poziție verticală, o sparge. Glasul gălbenușului rămâne în partea inferioară a cochiliei, iar proteina curge în jos. Deversând de câteva ori gălbenușul de la o jumătate de coajă la alta, separați calitativ proteina de gălbenuș.
16. Dacă aveți galbenusuri sau proteine neutilizate rămase, ar trebui să le îmbinați într-o ceașcă și turnați ușor apă rece pe partea superioară și puneți-le în frigider. Fără apă, se vor usca rapid sau se vor deteriora.
17. Atunci când tăiați un aluat, în special o drojdie, evitarea lipirii mâinilor este suficient de ușoară - trebuie să vă frecați mâinile cu ulei vegetal.
18. Aluatul brut nu se va lipi de știftul de rulare dacă acesta este rulat printr-o foaie de hârtie de copt (pergament).
19. Uleiul vegetal vechi și înnorat poate fi revigorat prin adăugarea de sare la acesta. 1 lingură pe 1 litru.
20. Când gătiți orez, adăugați o oțet mic la ea. Orezul va deveni alb cu zăpadă și mai delicios.
21. Dacă marginea tăvii este unsă cu ulei, laptele prin ele nu va fugi.
22. Și că laptele se fierbe mai repede, adaugă puțin zahăr la el.
23. Indiferent de cartofi atunci când se gătește într-o uniformă nu se sparge, puncture-o cu o furculiță în mai multe locuri.
24. Dacă sarea este umedă în agitatorul dvs. de sare, aruncați câteva boabe de orez în ea. Orezul va absorbi excesul de umiditate.
25. Fructe de mare congelate se pune în apă fiartă, înghețată, fără decongelare. Și carnea, dimpotrivă, nu începe să gătească până când nu este complet dezghețată.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: