Retete de diferite feluri de mâncare din dovlecei sunt uriașe. Puteți găti un caserol delicios. squash clatite. și puteți pregăti diverse semne pentru iarnă. Și, probabil, cea mai populară rețetă de preparate de mai mulți ani rămâne caviarul de caviar - delicat, parfumat și chiar foarte dietetic.
Îmi amintesc încă de acele zile când, pe contoare goale de magazine, se aflau conserve de pește și caviar de squash. Și acest caviar părea incredibil de gustos, în străinătate. De atunci, mulți ani au trecut, iar hostessul a venit cu multe rețete diferite pentru caviarul de squash. Eu personal prefer să gătesc porții foarte mari, dar în funcție de diferite rețete. De fiecare dată când deschizi borcanul, ești surprins de noile senzații. Și prin ce rețetă nu gătiți caviarul, în timpul iernii veți obține un fel de mâncare mare, într-un vas de carne sau de pește, o gustare sau o salată. Mănâncă așa cum vrei tu, dar trebuie să lucrezi.
Rețete de caviar din dovlecei pentru iarnă:
Caviarul de caviar pentru linga degetelor de iarna
Această rețetă pentru iubitorii de ascuțite. Chili-ul face propriul lor lucru, caviarul se dovedește călduros. Cu toate acestea, puteți ajusta claritatea dvs. și reduceți sau nu adăugați ardei iute.
ingrediente:
- dovlecei - 2 kg
- morcovi - 1 kg
- ceapa - 1 kg
- piper amar - 2 buc. (Opțional)
- pasta de tomate - 150 gr.
- sare - 2 lingurițe. l.
- zahăr - 4 linguri. l.
- ulei vegetal - 200 gr.
- oțet 9% - 50 ml
- apă - 1 pahar
- Morcovii sunt curățați și tăiați în cuburi. Se toarnă uleiul vegetal în oală și se întinde morcovii. Se toarnă în apă, se sare și se adaugă zahăr. Închideți capacul și se fierbe timp de 10 minute.
2. Squash am tăiat, de asemenea, în cuburi. Adormim tăiate în măduve într-o cratiță cu morcovi.
3. Ceapa tăiată în cubulețe mici și trimisă la o tigaie. Sus cu ardei iute.
4. Închideți capacul și fierbeți legumele într-un foc mic sub capac pentru 20 - 30 de minute. Legumele devin moi în acest timp.
5. Pasta de tomate se adaugă la caviarul de caviar, fiartă sub capac timp de încă 10 minute.
6. Turnați oțetul, aduceți-l la fiert.
7. Legumele sunt gata. Acum, rumeniti-le cu un blender. Și din nou masa deja legată trebuie să fie fiartă.
8. Răspândim caviarul fierbinte în borcane pre-sterilizate. Acoperă, de asemenea, nu uitați să fierbeți.
ingrediente:
- Marrows sunt tăiate în cuburi și zdrobite cu ajutorul unui procesor de bucătărie sau blender la starea de măceșă.
2. Puneți ceapa în ulei vegetal într-o tigaie și măturați-o cu un blender. Conectăm dovlecelul și ceapa.
4. După aceea, se toarnă zahăr, sare, piper și se adaugă puțin oțet. Se amestecă și se adaugă pasta de tomate. Mai gătim încă 20 de minute.
5. Tăiați usturoiul în bucăți mici sau lăsați-l prin presă și adăugați-l la caviar.
6. După aceasta, caviarul trebuie lăsat timp de încă 15 minute.
7. Ne așezăm în băncile pregătite, rostogolim capacele, le întoarcem și acoperim cu ceva cald.
Iarbă de cavernă ca magazin - rețetă pentru iarnă
Mulți dintre noi amintesc caviarul gustos al erei deficitare. Fie pentru că alegerea era mică, fie produsele erau mai naturale, dar gustul acestei delicatețe era amintit de mulți ani. Vă sugerez să vă reînviam amintirile și să pregătim caviarul de dovleac pentru iarna ca un magazin.
Cel mai delicios caviar de dovlecel pentru iarnă
În această rețetă, varietatea și abundența ingredientelor conferă vasului o aromă bogată. Vedeți ce produse minunate folosim cu excepția zucchinelor - roșii, morcovi, ardei grași și chiar curcuma.
ingrediente:
- dovlecei - 3 buc. mijlocii
- morcovi - 5 buc.
- Ardei iute - 1 kg
- rosii - 1,5 kg
- ceapa - 3 - 4 buc.
- patrunjel - 1 fascicul
- usturoi - 1 cap
- sare - 2 lingurițe. l.
- zahăr - 4 linguri. l.
- ulei vegetal - 0,5 l
- oțet 9% - 3 linguri. l.
- turmeric - pinch
- Ceapa se taie în cuburi și se prăjește în ulei vegetal timp de 15 minute.
- În acest timp, lăsăm morcovii prin mașina de tocat carne și adăugăm toiagul la ceapă timp de încă 15 minute.
- Roșii arde, coaja, carne tăiată în bucăți și, de asemenea, pune într-o tigaie pentru legume.
- Usturoiul și patrunjelul sunt feliate și, de asemenea, trimise la o cratiță.
- Adăugați sare, zahăr și oțet. Stingem încă 15 minute.
- Tăiem cuburi de măduvă vegetală. Ardeii bulgari sunt curățați și carnea este de asemenea tăiată fin.
- Toate ingredientele sunt amestecate, se topește timp de aproximativ o oră, amestecând ocazional, astfel încât legumele să nu se ardă. Lichidul trebuie evaporat în acest timp, iar legumele devin moi.
- La sfârșitul gătitului, se toarnă un vârf de curcumă.
- Vițelul cald se rotește în borcane sterilizate și se înfășoară.
Caviar din dovlecei din multivariate
Multivarka este o mare invenție în bucătăria noastră, cu ajutorul căreia puteți găti chiar și caviarul.
Caviar din dovlecei pentru iarnă în manșon
Și această rețetă este, de asemenea, numită pentru leneș, deoarece este destul de ușor să gătești un astfel de fel de mâncare într-un manșon.
ingrediente:
- dovlecei - 2-3 buc.
- morcovi - 2 buc.
- piper alb - 2 buc.
- tomate - 2 buc.
- ceapa - 2 buc.
- usturoi - 2 cuișoare
- sare - 1 lingura. l.
- zahăr - 2 lingurițe.
- ulei vegetal - 3 linguri. l.
A găti un astfel de caviar este foarte simplu. Nu ne deranjăm și ne tăiem toate legumele în mod arbitrar și putem fi mari bucăți.
2. Opțional tăiați ardeiul dulce și morcovii.
3. Am tăiat în roșii și usturoi.
4. Rămâne tăierea în felii de dovlecei.
5. Acum, toate legumele feliate sunt puse într-un manșon pentru coacere, sare, se adaugă zahăr și se toarnă ulei vegetal.
6. Legați manșonul, clătinați puțin, pentru ca legumele să se amestece și să se trimită la cuptor. Coaceți aproximativ 1 oră la o temperatură de 180 de grade.
7. Luăm legumele după coacere, dacă este necesar, adăugați sare și piper. Dacă sucul este prea mult, amestecați excesul. Blender legume la o masă omogenă.
8. Am pus ouale în borcane sterilizate și le rostogolim.
Iarbă de iarnă cu roșii și morcovi
ingrediente:
- dovlecei - 1 kg
- morcovi - 150 gr.
- Ardei iute - 150 gr.
- rosii - 500 gr.
- ceapa - 150 gr.
- ardei iute - 5 gr.
- usturoi - 1 cățel
- sare - la gust
- ulei vegetal - 100 ml
- Zucchini și roșii tăiate în cuburi, morcovi și paie de piper, semifabricate din ceapă.
- Se prăjește fiecare ingredient separat într-o tigaie de ulei vegetal. Un pic de podsalivaem și ardei la prăjire.
- Se taie bine chilliul și usturoiul și se adaugă legumele (acest piper fierbinte adăugați la gust, unii nu-i plac vasele picante).
- Toate legumele sunt combinate, amestecate și trecute printr-o mașină de tocat carne. Puteți să-l ștergeți cu un blender.
- Trecem masa de legume prin mașina de măcinat cu carne. Dacă există încă ulei vegetal, adăugați-l la legume.
- Am răspândit ouăle în cutii și s-au sterilizat. Timpul de sterilizare depinde de capacitatea recipientului. Și cum să sterilizeze corect băncile cu spații goale și fără ele puteți citi în articolul meu.
După cum puteți vedea, este destul de ușor să gătiți caviarul gustos, care vă va plăcea până la următoarea recoltă (dacă rămâne, desigur). Du-te pentru ea!
Articole similare
-
Caviarul de castravete pentru rețeta de iarnă este simplu și gustos
-
Caviar rețete pentru iarnă, ca un magazin cu fotografii, video
-
Semifabricate pentru caviar de iarnă de squash - în funcție de oaspete
Trimiteți-le prietenilor: