În conformitate cu Ortodoxă Carne de vânător de carne pentru includerea de carne în dieta de iarnă este cea mai veche știință din lume - Medicina Vedică a Estului, Ayurveda ...
Pentru a înțelege mai bine recomandările Ayurvedei, trebuie să vă familiarizați mai întâi cu cei trei factori fundamentali pe care își construiește întreaga filosofie a sănătății.
Trei bombe Ayurveda
Din motive de sănătate, este important să știm că în orice moment al anului unul dintre doshas domină și el. Un sezon de vară fierbinte în natură este, desigur, un timp pita fierbinte. Iarna este perioada de "putere dublă" a lânii eoliene și a unei cafele umede și umede.
Dacă îi dați libertate deplină - echilibrul este întrerupt și problemele de sănătate nu pot fi realizate. Și pentru a păstra de la conducerea doshas lider al sezonului putem mâncare și un anumit comportament.
Ce ar trebui să port în timpul iernii?
În timpul iernii, în timpul sezonului de dominație a lânii și cafelei, este de preferat căldura în orice, de la alimente la haine. Culorile se potrivesc luminos, de exemplu, portocaliu, roșu, nuanțe calde de verde. Puteți, de asemenea, alb, dacă simțiți că este cel care vă înveselește. Asigurați-vă că purtați o pălărie și o eșarfă, pentru că este prin cap că căldura dispare mai repede ...
Iarna dieta Ayurveda
Pentru micul dejun în porții de iarnă sunt bune - porumb, orz. Alegerea perfectă pentru dimineață este cea a ayurvedicului kichari - orez special preparat, cu condimente și linte. La o oră după micul dejun de iarnă, Ayurveda vă sfătuiește să beți ceai special preparat.
Iată rețeta lui: un ciupit de cuișoare, jumătate linguriță de scorțișoară și pudră de ghimbir. Se amestecă bine, se toarnă un pahar de apă și se fierbe timp de cinci minute. Tulburați și beți. Aceasta bautura va creste pitu dosha, va da caldura corpului, va imbunatati circulatia sangelui si va incarca intreaga zi cu energie.
În timpul prânzului, puteți mânca un pic de pâine integrală de grâu, legume aburite sau aburite (acestea sunt mai bine absorbite, corpul consumă mai puțină energie în tratarea lor).
Pentru cina de iarnă, este mai bine să alegeți supă de legume.
După masă, este de dorit să se deplaseze în timpul iernii, mai ales dacă trageți pentru a dormi. Aceasta împingere înseamnă că ai crescut cafenea și iarna, din cauza deja Switchgears timp ... Ayurveda recomanda nici un somn de iarnă în mijlocul zilei, somn în acest moment ridica cafenea și prinde din urmă starea de spirit depresivă, inactivitatea, lenea. Este deosebit de periculos pentru a permite oamenilor creșterea Kapha care au acest dosha predomină în tipul constituțional - mare, plin, oase mari, cu parul inchis la culoare si zhirneyuschimi rapid, cu caracteristici mari „cărnoase“, predispuse la răceli și boli alergice, astm).
Consumul de carne este o chestiune delicată ...
În timpul iernii, Ayurveda recomandă să nu renunțe la carnea rece necesită alimente "grele". Deși în timpul iernii consumul de carne este necesar să se ia în considerare unele subtilități. Este mai bine să refuzați carnea de porc în timpul iernii, deoarece provoacă un dezechilibru al tuturor celor trei doshas și nu există nimic bun pentru el în nimeni. Carnea de vită este potrivită pentru oameni vată-constituție - slabă, cu greutate câștigă în greutate. Dar carnea de vită și cafea a ieșit din rutină. Prin urmare, oamenii temperamentali și mobili, dominate de aceste doshas, au recomandat pui albi, pește alb de apă dulce, fructe de mare. Natura Vata poate, de asemenea, să mănânce un pui întunecat - aripi,
Și pentru a renunța complet la carne, o persoană ar trebui să conducă un mod corect de viață, consideră Ayurveda. Deoarece organismul uzual, "obișnuit", are nevoie de un echilibru strict al produselor. De exemplu, carne de vită conține fier și vitaminele K, E, D. poate obține toate acestea, de asemenea, de la fructe și legume, dar dacă nu poți avea grijă de o dietă vegetariană competent, bine echilibrat, corpul în caz de eșec al cărnii va fi dor de aceste vitamine .
Ce să combinăm cu ce? Nu se pot combina carnea cu terci, dar cu legume crude și o salată - este permisă. Dar, să zicem, cartofi Ayurveda nu recomandă o salată proaspătă: e junk food. În general, salate crude digerate, atâta timp cât carnea, astfel încât Ayurveda le tratează fără entuziasm, dar dacă mănâncă salate - e mai bine cu carne, nu cartofi. Cartofii pot fi consumați cu legume tocate.
Pentru a nu fi ars cu lapte ...
Prea mult brânză și iaurt în timpul iernii nu ar trebui să fie utilizate - în special pentru cei care sunt predispuse la boli reci, alergice, care sunt preocupați de descărcarea mucusului. Produsele lactate, în general, măresc cantitatea de mucus, brânza și iaurtul - în special. Deci, laptele din dieta ta de iarnă ar trebui redus. Deși există excepții.
De exemplu, noaptea ayurveda recomandă consumul de lapte, dar cu condimente. Acest lucru este deosebit de bun cu supraexcitarea sistemului nervos și pentru cei care abia adorm.
În acest caz, preparați laptele astfel: puneți-l pe foc, dar nu-l fierbeți, ci aduceți-l la primele bule - și opriți-l imediat. Apoi adăugați laptelui o jumătate de linguriță de miere, o tocită de șofran și scorțișoară, amestecați și beți înainte de a vă culca. Se calmeaza, ajuta la adormire. Aceste condimente neutralizează efectele negative ale laptelui. Deci, dacă doriți cu adevărat, puteți bea o cană de lapte cu mirodenii și după-amiaza.
În loc de iaurt, ayurveda recomandă o băutură lassi - iaurt diluat. O jumătate de pahar de iaurt fără aditivi este bine amestecat într-un mixer cu aceeași cantitate de apă caldă. Apoi adăugați mirodenii: șofran, scorțișoară, cardamom, cuișoare - puțin. Puteți adăuga niște miere. Lassie îmbunătățește focul digestiv și îl puteți bea imediat după cină.
Dacă doriți să mâncați dulce, de exemplu, câteva dulciuri sau o bucată de prăjitură - atunci este mai bine să începeți să mâncați cu ea. Faceți acest lucru înainte de micul dejun, prânz sau cină. Și rețineți regula ayurvedică: toate deserturile sunt mai bine absorbite înainte de masa principală. Deoarece toate acestea - carbohidrati, care se despart mai repede decat, de exemplu, carne sau salata. Acestea sunt eliminate rapid din organism și nu vor deteriora masa principală. Dar dacă mâncați dulce după cină, carbohidrații din organism se vor lăsa și vor începe să putrezească.
O altă regulă ayurvedică comună: dacă doriți să vă mențineți sănătatea, trebuie să limitați strict cantitatea de hrană la un moment dat. Ayurveda crede că pentru fiecare masă este suficientă pentru cât de multă mâncare ar fi în cele două palme. Mai puțin - poți, mai mult - deja depășește rata sănătoasă pe propriul risc și risc.
Rețetele Ayurvedice
Cum să gătești ghee (ghee)?
Untul de căldură temeinic 2-3 ore (în funcție de cantitatea inițială de produs), într-o baie de apă până la chihlimbar auriu transparent, apoi se filtrează - tijă astfel obținut Ayurveda crede unul dintre produsele cele mai valoroase, care de asemenea, poate să nu port, stocate de ani de zile .
Metoda de preparare a kichari
Produse: unt, orez (cea mai buna orez Basmati), apa, legume, linte rosii, condimente.
Orezul trebuie spălat bine. Pentru a dizolva 2-3 linguri de ghee (sau pur și simplu ulei) într-o tigaie. Adăugați puțină condimente în boabe - semințe de muștar, chimen. Congelați condimentele ușor. Într-un castron amestecați orez și linte, pe baza: o mână de orez și o mână de linte (aproximativ 30 de grame) pe persoană. Se toarnă într-o tigaie cu mirodenii prajite, amestecându-se din nou pentru a face orezul și lămâiele să strălucească cu ulei. Apoi adăugați apă fiartă - astfel încât apa era de aproximativ cinci centimetri deasupra conținutului tigaiei. Apoi gătiți la foc mic, până când orezul este moale. Dacă brusc apa nu este suficientă - puteți adăuga, cel mai important, să nu ardeți.
Cu puțin înainte ca orezul să fie gata, se adaugă legumele la gust (morcovii se pot pune împreună cu orez și lămâie și legume cu gătit mai rapid, de exemplu cartofi, la sfârșit). Adăugați mirodenii în pulbere. De obicei, mirodenii sunt adăugate turmeric, potrivit pentru toate tipurile constituționale. Dar gustul de turmeric este foarte neobișnuit, astfel încât prima dată este mai bine să se toarnă un pic.
De obicei, toată apa se evaporă și rămâne uscat (nu supra-uscat!), Orez cu legume. Pentru Kaffa și lână pentru acest fel de mâncare puteți trimite legume murate, lipie este mai bine să se abțină de la sosul si se presara cu coriandru fel de mâncare gata, adăugând frunze de busuioc.
Ai deja un ou și ai început să te încălzești. Înțelegeți că nici carnea, nici ouăle atunci când sunt folosite nu se încălzesc. și acest lucru este recunoscut chiar și de medicamentul nostru. Cel căruia îi faceți referire, de asemenea, nu mănâncă carne, altfel nu ar fi capabil să realizeze perfecțiunea. dar faptul că el arată că cineva este undeva, folosește carne, tot nu spune nimic. În zona pe care o specificați trăiesc nu numai vegetarieni. Dacă credeți că afirmația dvs., atunci de la alimente de origine vegetală, o persoană ar trebui în general "fiartă", deoarece compoziția aminoacizilor și a proteinelor depășește carnea.
3. Ne concentrăm pe o audiență largă, avem un scop de a ne familiariza cu opțiunile și sistemele de putere care există doar pe pământ. Repet, nu oferim recomandări persistente, experți înguste - dieticienii sau specialiștii din alte sisteme fac acest lucru pe baza modului de viață declarat.
4. Dacă aveți ceva de împărțit, și acest lucru este posibil, scrieți. Articolele cu noi sunt postate liber. Vom fi bucuroși de orice punct de vedere, interesant și frumos declarat.
Articole similare
-
Cum funcționează vitaminele asupra imunității, este competent în ceea ce privește sănătatea pe ilive
Trimiteți-le prietenilor: