În viața fiecărei persoane a fost o situație în care o sticlă de vin bun a fost cumpărată, dar nu a fost nici un tirbușon la îndemână ... Ce numai aceia care nu au vrut să bea! Au scuturat flaconul, au prăjit dopul cu un cuțit, au încercat să-l împingă în sticlă, alții chiar au bătut gâtul. Uneori încercările de a ajunge la vin s-au încheiat bine, uneori nu foarte, dar toți participanții la proces au învățat o lecție importantă - este mai bine să nu luați o sticlă fără tirbușon. Din păcate, numele inventatorului și data exactă a nașterii istoricului dispozitivului unic nu au fost păstrate. Cel mai probabil, a fost făcut de un englez în prima jumătate a secolului al XVIII-lea - imediat după nașterea unui plută "modernă". Faptul este că, la început, acesta din urmă era similar cu o ciupercă (ca și pentru șampanie). Dispozitivul masiv din scoarta de stejar din plută era prea scump, din motive de economie, pălăria a fost "tăiată" și a lăsat doar piciorul. Și ultimul a trebuit să fie scos din flacon într-un fel, așa că au venit cu un tirbușon. Primul brevet pentru invenția sa a fost primit de un membru al cabinetului de miniștri al britanicilor, Samuel Henshall, și sa întâmplat abia în 1795, când o pistol similar în formă de T a fost folosit de mult timp. De atunci, au fost înregistrate mai mult de 350 de dispozitive diferite. Cu toate acestea, majoritatea unităților au un principiu comun de funcționare - au o spirală care perforează plută și un sistem de pârghii care îi ajută să-l extragă din gât.
Clasicele genului
Un șurub de fier sau o spirală, cu un mâner T perpendicular pe acesta, este o versiune clasică a tirbușorului. Costă de la 50 de ruble. - Prețul depinde de designul titularului, de calitatea oțelului și de numele fabricantului. Instrucțiunile pentru acest dispozitiv nu sunt de obicei necesare - toată lumea știe că trebuie să introduceți mai întâi spirala în plută, apoi să faceți 5-6 rotații și să o trageți, ținând mânerul.
Pe de o parte, este ușor să utilizați un astfel de tirbușon, dar pe de altă parte nu este tot ce se dovedește. Șurubul este introdus neuniform, frunze laterale, miezuri un dop, în afară de retragerea unei bucăți de lemn este necesar să se aplice o forță remarcabilă.
Fluture populare
"Butterfly" este numit un tirbușon cu două pârghii pe laturi (de la 300 de ruble), care se ridică ca aripile unui insect, când spirala este înșurubată într-o plută. Spre deosebire de dispozitivul în formă de T, o bucată de scoarță nu ar trebui scoasă cu mâna - pur și simplu aruncați pârghiile în jos și tirbușonul va ieși din gât. "Butterfly" este cea mai frecventă rotire pe teritoriul țării noastre, mulți îi plac pentru ușurința și ușurința în utilizare.
Spirala este, de obicei, prea scurtă, astfel încât dopul din sticlă nu este scos complet. Uitând regulile etichetei, mulți încearcă să rezolve problema în mod vechi și să o scoată cu ajutorul forței. Nu face asta. Trebuie să încercăm să înșurubăm spirala mai adânc și să scădem din nou aripile fluturelui.
Sommelier cuțit
Spre deosebire de toate celelalte tirbușoane, cuțitul sommelier (prețul - de la 400 de ruble) nu a fost inventat de britanici, ci de germani sau francezi. Primul are un brevet oficial eliberat în 1882, iar al doilea are o legendă că un dispozitiv unic a fost inventat de vinificatorii din satul Lajol. Inițial, dispozitivul era un cuțit obișnuit, care tăia pâine și brânză. Astăzi, în unele modele, numai un mic fișier de unghii este lăsat din lama pentru a tăia folia de pe gât. Și nu se întâmplă întotdeauna. Există cuțite sommelier cu tăietor de folie încorporat - acesta este un dispozitiv special, cu patru roți ascuțite care se pun pe gâtul sticlei și se rotește, tăind ușor capacul de sus. Pentru cei neinițiați, o astfel de operațiune, ca și întreaga lucrare cu un cuțit sommelier, arată foarte elegantă. În primul rând, spirala trebuie introdusă în plută - aceasta se face exact ca în cazul tirbușorului în formă de T. Singura diferență este că, în clasice, stingerul este atașat rigid la suport, iar în cel de-al doilea caz se extinde, de parcă ar fi dintr-o pătrată. Apoi mânerul lung se rotește la un unghi de aproximativ 45 °. Pe gâtul sticlei puneți un accent deosebit. Asta e tot, trageți mânerul, iar dopul este scos din sticlă - se întâmplă ușor și fără prea mult efort.
Un dispozitiv profesional poate avea una sau două opriri. Acesta din urmă este evaluat mai mult. Uneori pârghia se ridică cât mai mult posibil, iar dopul nu iese complet din flacon. În acest caz, puteți utiliza a doua crestătură și strângeți mânerul. După ce a stăpânit tehnica corectă de posesie a unui cuțit de sommelier, chiar și o femeie fragilă va deschide flaconul cu un dop de pluș atașat la gât.
Varianta feminină
În 1979, Herbert Allen a primit titlul de "Inventatorul Anului SUA" pentru a crea cel mai rapid și mai ușor dispozitiv de deschidere a sticlelor - tirbușorul a intrat în istorie sub numele de Screwpull (șurub plus tracțiune). Ulterior, inventatorul a numit compania pe care a creat-o. Utilizarea unui astfel de tirbușon este foarte simplă - mai întâi "îmbrățișați" gâtul sticlei, cu două mânere lipite în jos. Apoi faceți totul o dată sau două ori trei. Timp: apăsați maneta - și șurubul intră în plută. Două: ridicați mânerul în poziția sa anterioară - și se scoate din gât. Trei: apăsați din nou maneta - iar dispozitivul "scuipă" o bucată de coajă care înfundă sticla.
Ei spun că Herbert Allen a creat un astfel de dispozitiv drăguț special pentru soția sa. Dacă doriți, de asemenea, să deveniți proprietarul unui tirbușon, știți - acesta este un dispozitiv foarte complex, astfel încât opțiunile ieftine nu pot fi doar de scurtă durată, dar nu funcționează deloc. Unitățile de calitate au costat de la 3 mii de ruble.
Tuburi de tirbușă
Există un alt dispozitiv pentru scoaterea sticlelor din sticle, care chiar greu de numit un tirbușon. Nu există nicio spirală în ea, dar există un ac cu o pompă sau cu o cutie de gaz. O "seringă" perforează plută, un om toarnă aer în sticlă. O altă opțiune: apăsați butonul - iar gazul vine din cutie. Ca rezultat, presiunea crește și plută iese. Experții sunt de părere că un astfel de instrument nu poate să vină cu un adevărat cunoscător al vinului. Faptul este că presiunea ridicată provoacă stres în băutură și își schimbă gustul. Acest lucru este valabil mai ales pentru alcoolul costisitor.
Aveți grijă: pistolul de aer, care costă, în medie, 2.500 de ruble, uneori aruncă sticla fără ao deschide. În plus, în momentul cel mai inoportun, gazul se poate epuiza în cutie.
Expertiză
Vladimir Tsapelik, președintele Clubului Independent de Vinuri
Popular astăzi, tirbușile "fluture" nu-mi place foarte mult. Sting adesea frunzeaza dopul, asa ca in vin este adesea o gramada de resturi. În opinia mea, cea mai bună opțiune este un cuțit sommelier. Cu ajutorul ei, puteți deschide aproape orice sticlă - se va descurca chiar și cu dopul vinului vechi. Principalul lucru nu este să salvați dispozitivul. Într-un produs de calitate, intepatura nu este doar o fire răsucite într-o spirală. Este bine verificat să intre în mod ideal în plută și să nu o distrugă.
Trimiteți-le prietenilor: