În dificil pentru amanta a situației, atunci când în Rola frigider mingii, deși, dacă vegetarian sau nu - vin la supa de cartofi vegetarian un ajutor. Rețeta lui este extrem de simplă. Dar acest lucru nu înseamnă că gustul este necomplicat sau chiar mai rău decât obișnuitul. A avea o largă cunoaștere a gătitului nu este neapărat că supa pregătită a mulțumit gospodăriei. Principala condiție pentru succesul oricărui fel de mâncare este să-l gătiți cu dragoste!
Toate rețetele prezentate sunt foarte economice, dar ele concurează cu ușurință cu gradul de utilitate al vasului. Cartofii dețin ferm poziții pe mesele noastre și nu le va concedia în viitorul apropiat. Un întreg complex de vitamine din compoziția unei legume preferate se conservă chiar și după gătit.
O altă caracteristică distinctivă este timpul de pregătire - nu va fi necesar să stai mult timp la farfurie. Undeva, timp de o jumătate de oră, întreaga familie mănâncă deja la o masă prietenoasă. Și pentru a face primul nu prea banal, vă oferim o selecție de cele mai bune rețete.
Supă vegetariană
Doar 3 ingrediente sunt necesare pentru cei bogați și satisfăcători. Rezultatul este destul de impresionant - familia este plină, ea nu este obosită.
Rezultatul. 8 porții. Timpul de gătire este de 1 oră.
cartofi - 1 kg;
morcovi - 3 bucăți;
lapte - 0,4 l;
sare.
1. Desprindeți cartofii fierți până se fierbe. Se toarnă bulion într-un recipient separat, și coaja cartofi (crustacee sau blenders).
2. În piureul rezultat, gratarați morcovii. În acest scop, selectați cel mai mic răzuitor.
3. Adăugați bulionul + lapte înapoi în tava.
4. Se amestecă bine și se aduce la fierbere. La sfârșitul gătirii, sezonul cu vasul.
O pregătită supă bogată și extraordinară - vă puteți multumi familia. Dacă doriți, puteți adăuga mazăre verde, varză. Mănâncă cu pâine neagră și unt. Mai ales ca un fel de fel de mâncare pentru copii, și adulți de la el în placere.
Supă de dovleac cu ceapă și cartofi
Nu e de mirare că există o zicală "totul ingenuos este simplu". Și o combinație minunată de cartofi cu dovleac este o dovadă a acestui lucru. Beneficiul imens al unui buchet de vitamine este în măsură să concureze cu suplimentele vitaminice moderne.
8 porții. Timp de gătit - 0,5 ore.
cartofi - 4 buc;
pumpkin batternat squash - trimestru;
ciorbă de legume - 1,4 litri;
ceapa;
cuișoare de usturoi;
ulei de măsline;
sare, nucsoara - pentru gust.
1. În primul rând, abordați ceapa și usturoiul - tăiați, prăjiți în ulei de măsline. Când ceapa devine transparentă și usturoiul va începe să emită o aromă intensă, este timpul să finalizăm pasajul.
2. Mai mult, puteți adăuga cartofi și dovleac, care sunt pre-tăiate în cuburi. Aici adăugăm supa și fierbeți timp de 20 de minute. Legumele trebuie să plutească în lichid, antena nu poate fi prea groasă. Dacă nivelul lichidului este scăzut, turnați mai mult.
3. După 20 de minute, legumele sunt gata și este timpul să le dați jos cu un blender. Ar trebui să se dovedească o masă blândă și magnifică.
O astfel de mâncare cu dovleac, cu adaos de nucșoară într-un castron, îi va dezvălui pe deplin gustul. Decoreaza-l poate fi evaporat otetul balsamic, iar verdele proaspat nu sunt niciodata inutile!
Suc de sfeclă roșie
În mod obișnuit, adesea adăugăm sfecla roșie numai la borsch. Însă alte prime feluri beneficiază de prezența ei. Sfecla de sfeclă cu multă verdeață se va dovedi a fi extraordinară!
Rezultatul. 6 porții. Timpul de gătire este de 1 oră.
cartofi - 5 buc;
Sfeclă săpată - 3 bucăți;
ciorbă de legume - 1,5-2 l;
ceapa;
verdeață;
cuișoare de usturoi;
ardei roșu;
sare.
1. Tăiați cartofi și sfecla coaptă cu aceleași blocuri sau cuburi.
2. Puneți ceapa tocată în bulion, apoi adăugați sfecla. Rotiți aproximativ 5 minute.
3. Bujorul de legume aduce la fierbere într-un recipient separat, apoi se adaugă la legumele fierte.
4. Puneți cartofii în bulion fierbinte și gătiți timp de 15 minute.
5. La sfârșit, după ce adăugați usturoi și piper fierbinte, gătiți încă 5 minute.
Această supă gustoasă fierbinte, dar dacă lăsați-l să bea, atunci gustul va deveni mai intens, iar parfumul mai luminoase.
Supă de cremă de tomate
Iubitorii de roșii - această supă este pentru tine! O aromă fascinantă a delicateselor preferate, plină de culoare sângeroasă, și în cele din urmă, gustul mult timp așteptat de dulce de roșii.
Rezultatul. 6 porții. Timp de gătit - 0,5 ore.
cartofi - 1 kg;
lapte - 1 bucată;
cremă - 2 bucăți;
smântână - 100 g;
ulei vegetal;
verzui (busuioc, coriandru);
piure de roșii;
sare.
1. Gatiti cartofii decojiti in apa sarata. Puteți face cartofi piure din ea în mai multe moduri: ștergeți-l, utilizați un mixer sau mixer.
2. Turnați piureul de cremă cu smântână și lapte. Dacă crema la momentul potrivit nu era la îndemână, înlocuiți-o cu 3 pahare de lapte.
3. Se adaugă 200 g de piure de roșii, smântână, la masa rezultată. Se amestecă totul și se încălzește ușor (nu fierbe!)
4. Adăugați o mulțime de verdeață felii - supa este gata!
Vrei un gust mai rafinat? Înlocuiți sosul de roșii achiziționat cu al tău gătit. Roșiți roșiile în ulei și ștergeți-le printr-o sită. Felul se dovedește a fi complet diferit - cu adevărat roșii!
Supă cu conopidă
Supă de legume cu conopidă va fi o ocazie excelentă pentru o cină festivă. Un depozit de legume într-un vas va oferi vitamine și va umple corpul cu un corp obosit.
Rezultatul. 4 porții. Timp de gătit - 0,5 ore.
cartofi - 0,5 kg;
crema - 1 bucată;
conopidă - 300 g;
ceapa;
ulei vegetal;
verzile tocate;
apă - 1,5 litri;
sare.
1. Se fierb cartofii și, împreună cu bulionul, se șterge printr-o sită. Sau bateți-l cu un blender astfel încât să nu rămână părți mari.
2. În piure adăugați toate celelalte ingrediente mărunțite (nu uitați să tăiați fin conopida).
3. Aduceți la fierbere - și asta este! Supa poate fi servită!
Această rețetă cu conopidă este de rupere înregistrări cu privire la viteza de gătit. De asemenea, el necesită un minim de atenție și de muncă.
Supă cu dovlecei
Ori de câte ori dovlecelul crește (sau se vând), puteți pregăti această supă de legume minunate. Deși tradițional rețeta este considerată proprietatea bucătăriei ucrainene.
Pickles alege tineri, cu piele subțire.
Rezultatul. 10 porții. Timp de gătit - 0,5 ore.
cartofi - 0,5 kg;
dovlecel - 1 buc;
tomate - 3-4 buc.;
ciorbă de legume - 3 litri;
ceapa;
morcovi;
ulei vegetal;
verzile tocate;
sare.
1. În timpul bulionului de gătit, trebuie să faceți gatirea legumelor - curățarea, tăierea în cuburi. Tinerii dovlecei nu pot fi curățați, pielea delicată nu va strica gustul, ci, dimpotrivă, se va satura cu substanțe utile.
2. Pentru a face pielea mai usor cu o rosie, se taie din partea de sus în cruce și se înmoaie pentru câteva minute în apă clocotită. Scoateți, curățați și tăiați.
3. Treceți ceapa și morcovii timp de 7-10 minute.
4. Așezați legumele consistent în bulionul gătit. Primii cartofi timp de 5 minute, apoi dovlecel - timp de încă 10 minute, roșii, ceapă, morcovi - încă 5 minute.
5. Se presara cu ierburi.
Dovleceii din supă devin aurii. Rețeta poate fi îmbunătățită și adăugată la conopidă și conopidă. Experiment!
Adăugați smântână la plăci, dacă doriți. Gustul va fi complet diferit - moale, gros.
Adăugați miezuri, o bucată de unt.
Supă catalană cu fasole
Vrei ceva neobișnuit? Înainte de a reda supă catalană. În plus față de fasole, conține coriandru și cremă.
Rezultatul. 10 porții. Timpul de gătire este de 1,5 ore.
cartofi - 6 buc;
fasole - 1 kg;
ciorbă de legume - 3 litri;
ceapa;
coriandru;
ulei de măsline;
cremă;
verzile tocate;
piper;
sare.
1. Utilizați o tavă cu pereți groși pentru gătit.
2. La uleiul de măsline, se prăjește ceapa (5 minute).
3. Adăugați cartofi, fasole fiartă, bulion. Continuați să gătiți timp de încă 5 minute.
4. La sfârșitul acestei perioade, adăugați coriandru. Gatiti timp de 10 minute.
5. Amestecați vasul rezultat cu un blender până când este zdrobit și reintrodus într-o cratiță.
6. Adăugați cremă, sare, piper, aduceți la fierbere.
Se presara cu coriandru proaspăt înainte de servire. Dacă se dorește, pot fi adăugate porțiuni suplimentare de fasole și cremă la fiecare porție.
Te-ai convins că este cu adevărat posibil să gătești mâncăruri uimitoare de cartofi? Utilizați rețete pentru a vă arăta fantezia culinară. Pregătiți-vă propria rețetă - există supe de legume. Adăugați ciuperci, praz, dovleac, dovlecei, o varietate de condimente.
Surprindeți-vă pe cei dragi cu abilitățile dvs. cu ușurință și cu bucurie!
Veți fi, de asemenea, interesat de:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: