Sturgeon - proprietăți utile, caloricitate și cum să alegeți

Mulți preferă să mănânce pește și, cel mai adesea, preferă carne dezosată. Este un sturion care are un astfel de avantaj, practic nu conține oase. În plus, peștele este o carne foarte delicată și delicioasă. Sturgeon - proprietăți utile, conținut de calorii și cum să alegeți?

Selecția peștilor

Sturgeon - proprietăți utile, caloricitate și cum să alegeți

Se recomandă preferința peștilor vii. Dacă nu există nici unul, atunci trebuie să luați răcit (în această formă poate fi păstrat timp de cel mult 2 săptămâni). Cereți vânzătorului un certificat care confirmă data de expirare.

Tijele unui sturion proaspăt de nuanță brună închisă. Cu cât este mai mult stocul de pește, cu atât mai multe schimbări de culoare, de la gri la verde.

Peștii ar trebui să miroasă ca peștii și să nu aibă mirosuri străine.

Când apăsați degetele de pe carcasă, aceasta va prelua rapid forma originală.

Dacă este posibil, examinați burta de pește - culoarea ei trebuie să fie roză.

Atunci când cumpărați o carcasă înghețată, acordați atenție coastei, în cazul în care este bătute, peștele este în mod repetat decongelat. Prin urmare, un astfel de produs nu poate fi de folos. De asemenea, nu trebuie să existe deteriorări și incluziuni de culori diferite.

Care este utilizarea sturionului?

Proprietățile utile ale sturionului au o gamă largă:

Este necesar pentru persoanele cu o asemenea boală ca ateroscleroza.
Normalizează presiunea.
Promovează reînnoirea pielii.
Creste imunitatea.
Îndepărtează colesterolul din corp.

Datorită conținutului scăzut de calorii, sturionul este adesea folosit într-o varietate de diete, afectează pozitiv activitatea tractului gastro-intestinal, ajută digerarea și digerarea alimentelor.

În sturion conține o cantitate mare de proteine, fiind absorbită de corpul uman aproape 100%. Previne bolile creierului și ale inimii.

La nota! În mijlocul trecutului, caviar negru de sturioni a fost folosit pentru a face cosmetice.

În peștii neînsuflețiți, bacteriile dăunătoare intră în bastoanele intestinale. Mai ales se referă la caviar. Prin urmare, nu este în valoare de urmarirea unui produs ieftin, poate fi substandard.

Nu există practic contraindicații pentru utilizarea sturionilor. Diabetul trebuie consumat în cantități mici. Este interzisă intoleranța individuală.

Când peștii locuiesc în zone poluate ecologic, acumulează substanțe toxice. Un astfel de produs nu trebuie administrat copiilor și persoanelor în vârstă. Acest sturion este servit cu un tratament termic atent.

În sturion (pe 100 de grame) - 165 de calorii.