Sos de dulce și acru cu rețetele noastre feluri de mâncare delicioase

Sosuri - acest lucru întotdeauna completează perfect acest fel sau acel fel de mâncare. Mâncarea, la prima vedere nu foarte gustoasă, dacă o umpleți cu sosul potrivit, va deveni pur și simplu de neuitat.

Principalul lucru este doar să știm ce sos la care produs este potrivit. Desigur, dacă cineva se afla în China, a observat că aproape toate felurile de mâncare din restaurant sunt servite cu același sos. Acest lucru se datorează faptului că sosul chinez dulce și acru este versatil și potrivit pentru toate felurile de mâncare.

[sc: Adsense] Este minunat pentru pește, carne, legume și ajută la digerarea mai bună a corpului. Un astfel de sos dulce și acru nu este necesar să cumpere în China, deoarece astăzi este capabil să gătească în Europa. De asemenea, vă puteți pregăti singur în bucătăria dvs. Toate ingredientele pentru acest sos pot fi cumpărate în orice magazin, iar gătitul nu necesită prea mult timp și efort.

Mai ales acest sos este combinat cu feluri de mâncare din carne și legume, deci ar trebui să-l puneți pe masă când pregătiți feluri de mâncare cu aceste produse. De asemenea, puteți adăuga castraveți sărami tocați în sos și înlocuiți sosul obișnuit cu vinul. Principalul lucru este să observați proporțiile pentru a face sosul cu sourness, dar în același timp a avut și un gust dulce.

Sosul cu ananas

ceapa bulb - 1 buc.
usturoi - 2 felii
roșu - 1 buc.
ananas - 2 cercuri
suc de ananas - 2 linguri.
sos de soia dulce - 3 linguri.
sos de rosii - 3 linguri.
făină de grâu - 3 lingurițe.
zahăr granulat - 3 linguri.
ulei de floarea-soarelui - 2 lingurițe.
măr de oțet de cidru de mere - 2 linguri.
sare, piper - pinch

Coaceți ceapa și tăiați bine. Ardei iute pentru a curăța. scoateți semințele și tăiați pulpa în cuburi mici. Încălziți uleiul de floarea soarelui într-o tigaie, puneți ceapa și piperul pe tigaie și lăsați-l afară timp de aproximativ 10 minute. Tăiați două inele de ananas în bucăți mici și adăugați la tigaia cu ingredientele anterioare.

Într-un castron separat, amestecați sosul de soia. sos de roșii, suc de ananas, zahăr, oțet de cidru de mere, sare, piper și usturoi tocat. Adăugați acest sos la tigaia. Se amestecă făina cu apă, astfel încât să nu existe bucăți. Se adaugă făina în tigaie și se amestecă. Se amestecă acest amestec până se îngroașă. Acest sos poate fi adăugat la tocană și un pic de cefalee. Puteți servi separat sosul și turnați numai carnea gata preparată.

Sos de ghimbir

ceapă - 2 buc.
usturoi - 3 felii
rădăcină de ghimbir - 5 cm
ulei de floarea-soarelui - 2 lingurițe.
sos de soia - 2 linguri.
vin alb sec - 2 linguri.
otet de mere - 1 lingura.
ketchup - 3 linguri
zahar brun - 2 linguri.
suc de portocale - 130 ml
amidon - 1 lingura.
apă - 2 lingurițe.

În primul rând trebuie să coajați ceapa și să tăiați fin. Usturoiul curata si toaca cu un cutit. Ghimbirul este de asemenea tăiat în bucăți mici. Se încălzește uleiul de floarea soarelui într-o tigaie și se pune ceapa, usturoiul și ghimbirul. Se prăjește toate cele două minute când ceapa devine translucidă. Puneți deoparte tigaia.

Într-o cratiță separată, amestecați sosul de soia, vinul alb uscat, otetul de cidru de mere, ketchupul, sucul de portocale și zahărul. Adăugați amestecul de sosuri la tigaia din tigaie și amestecați. Pune totul pe foc și gătește puțin. Amidonul este amestecat cu apă, doar pentru a nu avea bucăți, apoi adăugați puțin din amidonul dizolvat într-o tavă cu ingredientele anterioare.

Puneți sosul la gratar până se îngroațește. Este mai bine să întindeți sosul preparat printr-o sită, astfel încât să aibă o consistență uniformă. Acest sos poate decora și îmbunătăți gustul oricărui fel de mâncare de carne.

Sos de fructe

ceapa bulb - 1 buc.
suc de fructe - 150 ml
sos de soia - 2 linguri.
zahăr granulat - 2 linguri.
usturoi - 3 felii
otet de masa - 1 lingura.
ulei de floarea-soarelui - 3 linguri.
amidon - 1 lingura.
rădăcină de ghimbir - 1 bucată mică
ketchup - 2 linguri
apă - 2 lingurițe.

Mai întâi trebuie să turnați ulei de floarea soarelui pe o tigaie. Se curata ceapa si se toaca fin. Puneți ceapa într-o tigaie cu ulei fierbinte și prăjiți până când este semi-transparentă. Usturoiul curata si sfarama prin presa. Rădăcină ghimbir rădăcină și se toacă fin. Usturoiul se prăjește, de asemenea, într-o tigaie, numai separat de ceapă.

Ghimbirul se prăjește puțin și se amestecă cu produsele finite anterioare. Adăugați sos de soia, suc de fructe (puteți lua orice, nu prea dulce), zahăr, ketchup și oțet de masă. Se amestecă totul și se gătește puțin, amestecând constant. Apoi se adaugă un șarpe subțire de amidon, diluat cu apă. Se amestecă și se prepară până se obține consistența necesară.

Sos de usturoi

ceapa becuri - 2 buc.
usturoi - 4 felii
rădăcină de ghimbir - o bucată mică
ulei de floarea-soarelui - 2 lingurițe.
sos de soia - 2 linguri.
ketchup - 3 linguri cu un diapozitiv
otet de masa - 1 lingura.
sherry - 2 linguri.
sos brun - 2 linguri.
suc de ananas - 125 ml
apă - 0,25 cești
amidon - 1 lingura.

În tigaie, încălziți uleiul de floarea-soarelui și puneți în el usturoi mărunțit, ceapă tocată și ghimbir tocat. Se prăjește câteva minute, amestecând ocazional.
Se amestecă într-un castron separat sos de soia, ketchup, otet de masă, sherry, zahăr brun și suc de ananas.

Adăugați sosul în tava cu ingredientele anterioare. Stingeți toate câteva minute. Ultima componentă este amidonul, care trebuie dizolvat în apă. Adăugați amidonul la restul ingredientelor și gătiți până la gros.

Sosul simplu

zahăr granulat - 160 g
otet de masă - 380 g
ketchup - 130 g
sos de soia - 1 lingura.
Sare, piper, condimente - pentru gust

În primul rând trebuie să amestecați zahărul și otetul de masă într-o cratiță. Aduceți acest amestec la fiert. Apoi adăugați ketchup, sos de soia și mirodenii. Adăugați, de asemenea, sare și piper, apoi amestecați. Gatiti acest sos timp de cateva minute pe un foc mic, amestecand constant.
Pentru a face sosul mai gros, trebuie să adăugați făină la acesta, care înainte de a se dilua cu apă.

Sos de ardei iute

miere de ananas - 800 g
pasta de tomate - 2 linguri.
zahăr granulat - 2 linguri.
morcovi - 2 buc.
Ardei roșu bulgar - 1 buc.
amidon - 1 lingura.

Mai intai trebuie sa toarci sucul dintr-un borcan de ananas intr-o cratita si sa il incarci. În suc, trebuie să adăugați puțină apă, zahăr și pastă de roșii. Se amestecă și se pune foc din nou. Apoi adăugați mai multă amidon și gătiți până când sosul se îngroațește.

După aceea, adăugați morcovii la sos și ananas, tăiați în cuburi mici. Legumele nu trebuie puse prea mult. Gatiti sosul finit pentru alte 5 minute, amestecand constant. Apoi scoateți din căldură și răciți.

Sos cu cognac

zdrobit castravete acru - 3 linguri
ulei de floarea-soarelui - 1 lingura.
amidon - 2 lingurițe.
otet de masă - 0,5 linguriță.
cognac - 2 lingurițe
pasta de tomate - 1 lingurita.
ghimbir zdrobit - 0,5 linguriță.
zahăr granulat - 2 lingurițe.

Încălziți uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie și puneți castraveți acriți zdrobiți. Puneți-le puțin. Se amestecă într-o tavă separată de amidon, oțet de masă, cognac, pastă de tomate, ghimbir și zahăr. Se amestecă și se toarnă într-o tigaie cu castravete. Sosul gata preparat timp de aproximativ 5 minute, apoi se răcește și se serveste într-un castron separat la carne.

Sos cu prune

mustar în fasole - 2 lingurițe.
ceapa - 200 g
piper dulce - 6 boabe
prune - 500 g
măr de oțet - 80 g
uscat coriandru - 2 lingurițe.
Unt - 50 g
zahăr granulat - 4 linguri.
Sos Worcestershire - 45 g

Mai întâi, ar trebui să spălați prunele, să scoateți oasele și să tăiați carnea în bucăți mici. Puneți prunele într-o cratiță, adăugați zahărul granulat și condimentele zdrobite. Ceapa trebuie curățată și tăiată în benzi mici. Se încălzește untul într-o tigaie și se prăjește ceapa. Adăugați ceapa prăjită la prune, adăugați și sosul Worcesters și otetul de cidru de mere.
Puneți tigaia pe foc și gătiți timp de aproximativ 40 de minute, amestecând ocazional.

Sosul cu cacao

anason stele - 1 buc.
Vin roșu semi-uscat - 50 ml
zahăr granulat - 3 linguri.
lingonberry - 200 g
scorțișoară - 1 buc.
sare - un vârf

Boabele de fructe de pădure trebuie să fie atinse și spălate și aruncate într-un șuviță pentru a lăsa lichidul. Puneți boabele într-o cratiță, adăugați vin roșu, zahăr, anason, scorțișoară și sare. Se amestecă și se fierbe câteva minute undeva în 5 minute totul va fi gata. După aceea, pregătiți blenderul. Scoateți bastonul de scorțișoară și un asterisc din tava. Bateți totul cu un blender, dar numai pentru ca o mică parte din fructe de padure să rămână intactă. Cine nu-i plac fructele întregi, ci doar o consistență omogenă, atunci puteți să biciuiți complet sosul. Se toarnă sosul preparat într-o cratiță și serviți-l cu vase de carne.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare