Shchi cu varză proaspătă și roșii - o supă delicioasă pentru întreaga familie, iubită de noi din copilărie. O mare alternativă la borsch, deoarece aproape singura diferență dintre supa de varză și borsch este lipsa sfeclei din rețetă. Încercați să preparați supă de varză în conformitate cu reteta bunicii noastre!
- carne pe os - 700 g;
- apă - 3 l;
- cartofi media - 6 buc.;
- varza alba - 1/2 parte dintr-un cap mic;
- ceapa mare - 1 buc.;
- 1 morcov mare;
- rosii 2-3 buc.;
- ulei vegetal sau grăsime pentru prăjire 1 lingură;
- sare, piper, frunze de dafin la gust;
- verdeață.
Shchi cu varza proaspata si rosii - reteta:
Pasul 1. Carnea mea, o coboram in apa rece, pune-o pe foc. Când se fierbe, îndepărtați spuma, faceți un foc liniștit și gătiți timp de 1-2 ore. Scoateți carnea, lăsați-o să se răcească, dezasamblați, eliberați din vene, grăsime și oase, trimiteți-le înapoi în bulion.
Pasul 2. Tăiați cartofii în cuburi și înmuiați-le într-un bulion. Gatiti timp de 5 minute. Adăugați varza mărunțită mărunțită. Sare la gust. Gatiti timp de 20 de minute.
Pasul 3. Pregătiți tigaia. Ceapa fin tăiat, morcovii freca pe o răzătoare mare. Într-o tigaie se încălzește 1 lingură. unt și se prăjește în el ceapă și morcovi. Când legumele sunt aurii, se adaugă roșiile cubulete. Se prăjește timp de 2 minute.
Pasul 4. Îndepărtați legumele suprapuse în bulion. Se amestecă. Gatiti timp de 10 minute. Cu 3 minute înainte de terminarea gătitului, adăugați o frunză de dafin.
Shchi cu varză proaspătă și roșii sunt gata! Serviti pe masa cu smantana si verdeata. Bon apetit!
Shchi cu varză proaspătă și roșii
Shchi cu varză proaspătă și roșii - o supă delicioasă pentru întreaga familie, iubită de noi din copilărie. Încercați să preparați supă în conformitate cu reteta bunicii noastre!
Timp de pregătire: 3 ore
Timp de gătit: 2 ore, 40 minute
ingrediente:- Carne pe os - 700 gr.
- Cartofi medii - 6 buc.
- Varza - 1/2 cap
- Ceapa - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Roșii - 2-3 buc.
- Sare, condimente, verde-la gust.
Articole similare
-
Omelet cu roșii de cireșe și busuioc proaspăt (rețetă cu fotografie)
-
Cum se depozitează roșiile la domiciliu - depozitare optimă pentru verde, uscat, proaspăt
Trimiteți-le prietenilor: