Aici este un meniu festiv pentru noi, la a treia aniversare a fiicei.
1. Salate:
-salata cu pui dulce (pui, caise uscate, oua, nuci)
-salată cu ciuperci (șampițe, ceapă, morcovi, șuncă)
-salata "sub blana" (hering, morcovi, cartofi, sfecla)
-salată de legume (pekinka, piper, castraveți ...)
3. Hot:
-pui
-pește
-carne de pui cu caise uscate
-Champagne pălării umplute (șampanie, ceapă, brânză)
-pentru cartofi de garnitură
4. Masă dulce:
-tort
-cedar jeleu
-cafea
-ceai (fructe, verde)
-fruct
5. Bauturi.
-pune la cale
-Apă minerală
-vin
-vodcă
Înapoi la început
Salvare. de ajutor. îți faci nasul
Mamulka are 50 de ani de jubileu
Vreau să comand un mic banchet pentru 15 persoane
Mamă, dimpotrivă, refuză să cafenele și restaurante. sa mergem acasa. motivând EXPENSIVE.
În general, nu atât de important. va exista o cafenea și ordinul pe care va trebui să îl urmeze și cred că o va plăcea. la aceeași dată.
Ea a fost întotdeauna organizator al unor astfel de evenimente, și deoarece ea refuză să coopereze. HELP pentru a face un meniu aproximativ - o comandă pentru un restaurant pentru 15 persoane.
Înapoi la început
găsite pe web
Dacă ați încercat vreodată, știți cât de greu este să faceți un meniu pentru un banchet. Care feluri de mâncare de ales? Vor fi destule alimente și băuturi.
Dacă organizați o masă de tip bufet sau o prezentare, atunci în acest caz sunteți și mai dificil - la finalul evenimentului, masa ar trebui să pară ca și cum nimeni nu ar fi atins-o încă.
Este foarte dificil să oferiți sfaturi. Dar practica arată că calculul aproximativ pentru un oaspete arată astfel:
două sau trei salate (sau o altă gustare rece) pentru 100-150 gr.
aperitiv cald aproximativ 50-60 gr.
tăierea cărnii - 60 g; pește - 60 gr.
preparat fierbinte - 100 gr; garnitură - 150 gr.
Fructe, desert - 200 gr.
băuturi (suc, apă) de la 1 la 1,5 litri pe persoană
De asemenea, nu uitați de pâine.
Calcularea alcoolului:
0,3-0,5 l. - pentru fiecare om, bea cu o cetate de 40 de grade. 0,3-0,5 l. pe fiecare femeie,
băuturi cu o putere de 20 de grade.
Pentru un toast - 1 sticlă de șampanie pentru 5-6 persoane.
și aici, de asemenea, de la tyrnet
Salatele sunt trei, patru feluri, astfel încât, în consecință, sunt obținute 2 porții pe persoană. Este de dorit ca acestea să fie salate tradiționale și nu exotice.
Acum, tot mai popular este "Caesar" cu pui, salate cu limbă fiartă.
Este mai bine să renunțe la fructele de mare, pentru că nu le place pe toată lumea sau să coordoneze această problemă cu oamenii invitați.
Tăiați carne, pește, brânză, legume, murături - aproximativ trei porții mici pentru o persoană. Brânza nu merge întotdeauna bine, este mai bine să gătești mai multă carne și pește.
Gustări - rulouri de vinete, jeleuri porționate etc. - 1 până la 1,5 bucăți pe persoană.
Julien - câte o porție fiecare.
Ca gustări calde, puteți, de asemenea, oferi prăjituri fierbinți, plăcinte, biscuiți cu ciuperci sau brânză.
Gustări suficient de specifice sunt creveți, deoarece mulți oameni nu le place. În cazul în care comanda creveților este o gustare caldă, este mai bine să oferiți o altă alternativă.
banchet meniu Curs principal - (2-3) specii, la o rată de 1,5-2 porții pe persoană.
Cake - 100 - 150 de grame pentru fiecare. Fructe și deserturi - 1 porție de fiecare tip.
Băuturi în funcție de gusturile oaspeților sau de timpul anului. Non-alcoolice (suc, gudron, apă) - un minim de 1,3 litri pe persoană.
Alcool în medie: 1 sticlă de vodcă sau băuturi tari pentru 3 persoane, 1 sticlă de șampanie pentru 3-4 persoane, 1 sticlă de vin pentru 2 persoane.
Pentru o recepție de cocktail, este bine să oferiți o canapea, vază de fructe, măsline, o plăcuță de brânză, un amestec de nuci și fructe uscate.
Masa de banchet: porc, sturion etc. - Scump și inutil, dar frumos. Dacă bugetul permite, le puteți pregăti pentru a crea anturaj.
Trimiteți-le prietenilor: