Datorită tehnologiei moderne, este posibil să gătești o grămadă de mâncăruri delicioase, inclusiv napolitane, folosite ca desert. Electrofacer poate face față cu adevărat unei astfel de activități, facilitând foarte mult sarcina gazdelor. Cu toate acestea, este important să se facă corect aluatul pentru napolitane, astfel încât acestea să se dovedească a fi deosebit de delicioase.
Reteta clasica
Nu este nimic mai ușor decât să pregătiți napolit cu ajutorul unui fier de călărie special, deoarece în același timp este realist să obțineți produsul de cea mai bună calitate. O rețetă clasică conține cele mai simple ingrediente de care veți avea nevoie pentru a îndeplini această sarcină.
Produse necesare pentru fabricarea de napolitane:
- Margarină sau ulei - 190 g;
- Nisip de zahăr - 190 g;
- Clasele de clasa superioara - 200 g;
- Ouă de pui - 4-5 bucăți.
Timp de gătire: 10 minute. Conținut de calorii: 600 de kilocalorii (produs întreg).
Cel mai simplu mod de a face napolitane în vată electrică:
- Ouăle de pui sunt combinate cu zahăr și bate bine cu un mixer;
- Margarina (sau ulei) este dizolvată pe un mic foc într-un castron;
- Făina, ouăle și untul se amestecă bine pentru a forma o masă asemănătoare cu smântână;
- Încălziți fierul electric de vafe în sine, presărați cu ulei zona în care va fi turnat aluatul;
- Se toarnă masa rezultată în placheta electrică și se coace timp de aproximativ cinci minute (puteți puțin mai puțin), este important să se formeze o "roșie" a unei nuanțe de culoare brun deschis;
- Napolitanele se îndoaie într-o stare chiar fierbinte, cu tuburi (în caz contrar, nu se vor putea încurca) și se răspândesc pe o farfurie;
- Vafelele preparate pot fi umplute cu smântână, frisca, proteine din zahăr, gem și servesc pentru ceai sau cafea.
Vieluri vieneze în vată electrică
Aceste napolite sunt incredibil de moi, delicate și plăcute la gust. Ele diferă de tipul clasic prin faptul că se topesc practic în gură. Pregătește-le în același timp poate orice amantă stăpânitoare, fără prea mult efort. Plachetele din vișini includ pe lista produselor necesare lapte sau smântână.
Ingrediente pentru napolitane vieneze:
- Ouă de pui - 2-3 bucăți;
- Făină - 350 g;
- Lapte - 1,5 pahare;
- Unt (calitativ) - 70 g;
- Suc de lămâie - 1 linguriță;
- Zahăr din zahăr - 1 pachet;
- Soda - 2,5 g;
- Sare - 3 g;
- Nisip de zahăr - trei sferturi de pahar.
Timp de gătit: 15 minute. Valoarea calorică: 500 kilocalorii (întregul produs obținut).
Metoda de preparare a napoliturilor vieneze în vată electrică:
- Ouăle de pui, cum ar fi laptele, trebuie mai întâi să stea și să se încălzească până la temperatura camerei (sau trebuie să fie încălzite în foc, într-o baie de apă);
- Uleiul este dizolvat prin încălzirea unui foc mic;
- Sarea este amestecată cu zahăr și ouă de pui, biciuite bine;
- Soda este stinsa in suc de lamaie;
- Continuând agitarea masei rezultate, se toarnă în ulei, apoi lapte, se toarnă vanilina, se adaugă sifonul și făina stinsi;
- După aceasta, aluatul rezultat ar trebui perfuzat timp de aproximativ 15 minute (sau ușor mai lung);
- Fitingurile electrice din lână sunt conectate la rețea;
- Când se încălzește, zona de lucru este stropită cu orice ulei comestibil;
- Folosind o lingură obișnuită de masă, aluatul este preluat și distribuit în fierul de vafe, distribuind uniform pe tot perimetrul;
- Coaceți separat fiecare porție de napolitane timp de 3-4 minute;
- Răspândiți-le pe un vas și serviți la masă pentru desert.
Vafe belgiană
Aceste capsule sunt caracterizate de sensibilitate, delicatețe, gust plăcut și, în același timp, au o crustă crocantă uimitoare. Mai ales delicioase sunt napolitanii belgieni cu umplutura originala. În loc de lapte de vacă, puteți folosi soia, acest lucru nu va strica produsul.
Ingrediente care vor fi necesare:
- Cremă bătută pentru umplere;
- Făină - 600 ml;
- Lapte - 2,5 pahare;
- Sare - 2,5 g;
- Soda - 2,5 g;
- Ulei de floarea-soarelui - 60 ml;
- Turmeric - 1 g;
- Nutmeg - 3 g;
- Zahăr de vanilie - 1 pachet (mic);
- Scorțișoară - 5 g;
- Praf de copt - 10 g.
Timp de gătire: până la 9 minute. Valoarea calorică: 350 de kilocalorii.
Pregătirea napoliturilor belgiene:
- Într-un castron, se toarnă zahărul, sarea, făină, sifon, scorțișoară, turmeric, zahăr din vanilie, praf de copt, se amestecă totul;
- Adăugați lapte și unt;
- Toate amestecate bine pentru a obține o masă omogenă;
- Wafelnitsa include, grăsime cu ulei vegetal;
- Se toarnă aluatul, se lasă cu o lingură;
- Placheta electrică este închisă și se așteaptă timp de 10 minute, când plăcile sunt pregătite;
- Vafelele pregătite devin o culoare aurie ușoară și, în același timp, nu se destramă pentru toată blândețea, sunt scoase și umplute cu orice umplutură dulce.
Citiți cum să preparați orezul într-o multivarcă.
Pâinea Pita cu brânză este delicioasă, simplă și satisfăcătoare. Rețeta cu fotografii pas cu pas este aici.
Plachete moi
Vafele de o consistență moale au fost pregătite mai întâi de bucătarii francezi și au primit imediat aprecierea de la dulciurile din toate colțurile lumii. Pentru a crea o astfel de capodoperă culinară, astăzi maeștrii moderni au tot ceea ce au nevoie: fierul de fier de la electricitate, amidon, unt, albuș și zahăr. Cu toate acestea, orice specialist cu experiență culinară este în măsură să creeze napolitane care diferă într-un gust sau altul. Rezultatul inițial va depinde de caracteristicile produselor utilizate și de dozajul acestora.
Ingrediente necesare pentru prepararea napoliturilor moi:
- Făină de grâu de cel mai înalt grad - 30-40 g;
- Smântână cu conținut ridicat de grăsimi - 320 g;
- Ou de pui - 2-3 buc;
- Zahăr din zahăr - o jumătate de ambalaj;
- Sare - 2,5 g;
- Unt - 240 g;
- Amidon - 50 g;
- Soda - 2,5 g;
- Nisip de zahăr - 1 pahar plin.
Timp de gătire: 10 minute. Conținut de calorii: 500 de kilocalorii (întregul produs finit).
Metoda de preparare a napoliturilor moi:
- Ouăle de pui sunt sparte și turnate într-un castron, zahărul este turnat în castron, amestecat într-o consistență albă, aerisită;
- Adăugați unt și smântână grasă;
- Se toarnă făină, amidon, sifon, sare, vanilină (sau zahăr vanilat);
- Toate sunt amestecate într-o consistență omogenă, astfel încât să nu existe bucăți;
- Porniți fierul de vafe și lăsați-l să se încălzească, lubrifiați cu ulei;
- Se toarnă un strat neted de aluat preparat;
- Atunci când o parte este coaptă, după ce a dobândit o culoare aurie, vafeta este întoarsă spre cealaltă parte și, de asemenea, coaptă;
- Produsul finit este prevăzut pe un vas, puteți utiliza tot felul de umpluturi.
Rețeta pentru foi subțiri
Fierul de fier, produs și dobândit înapoi în epoca sovietică, și astăzi poate servi stăpânilor săi "adevărul credinței", fără a se rezuma în nici un caz. Spre deosebire de multe mostre moderne, este necesară o prelungire prealabilă.
Cu ajutorul său, este cu adevărat posibil să gătiți tuburi originale de desert și napolitane subțiri, care sunt servite cu gem, înghețată sau frisca. Rețeta este atât de simplă încât să nu apară nici o întrebare în timpul executării lucrării.
Ingredientele necesare pentru prepararea de napolitane în placheta electrică sovietică:
- Smantana cu continut ridicat de grasimi - 30 g;
- Făină - 460 g;
- Soda - 5 g;
- Oua de pui - 5 bucati;
- Zahar din vanilie - 4 g;
- Făină - 260 g;
- Ulei sau margarină - 250 g;
- Lapte condensat - trei sferturi dintr-un pahar (de preferință gătit);
- Nisip de zahăr - 1 pahar cu diapozitiv.
Timp de gătire: 10 minute. Valoarea calorică: 350 de kilocalorii.
Pregătirea de napolitane subțiri în vasul sticlei electrice sovietice:
- Se fierbe laptele condensat (de obicei într-o cutie de conserve);
- Ouăle bătut bine împreună cu zahărul granulat (pentru a topi totul până la un singur boabe);
- Uleiul este lăsat să se topească și se adaugă la masa rezultată;
- Și acolo se toarnă zahărul de vanilie, sifonul și făina;
- Turnați smantana;
- Se amestecă aluatul;
- Căldura electrică de fier de călcat;
- Lubrifiați suprafața dorită cu ulei (vegetal sau crem);
- Se toarnă masa rezultată într-o matriță;
- Se acoperă cu un capac și se coace timp de trei minute;
- Chiar și într-o formă fierbinte, placheta este scoasă, laminată sub formă de tub și umplută cu lapte condensat folosind o seringă culinară.
Aluat pentru napolitane cremă
În funcție de ingrediente și de cantitatea lor, se obțin plachete cu un anumit gust. Pentru fiecare tip specific, există rețete separate. Trebuie remarcat faptul că pentru îmbunătățirea calităților gustului este permisă utilizarea lichiorurilor, a tot felul de umpluturi culinare, scorțișoară, vanilină. Crema și uleiul de înaltă calitate fac posibilă obținerea unui produs deosebit de delicios.
Reteta pentru plachetele originale cremoase:
- Unt (calitate înaltă și conținut de grăsime) - 130 g;
- Crema - 280 g;
- Oua de pui - 3-4 bucati;
- Vanilină - 2,5 g;
- Nisip de zahăr - 90 g;
- Grau de grâu suplimentar - 100 g.
Timp de preparare: 7-10 minute. Valoarea calorică: 500 de kilocalorii.
Metoda de preparare a napoliturilor pe bază de aluat de smântână:
- Se înmoaie ulei, se amestecă cu vanilină și zahăr granulat;
- Se separă gălbenușurile și proteinele din ouăle de pui;
- Proteinele sunt puse în frigider;
- În gălbenuș, adăugați sarea și amestecați-le, adăugați la ulei;
- Toate se amestecă bine;
- Făiați sită, adăugați sifon, amestecați cu o anumită cantitate de cremă, adăugați la masa totală;
- Turnați restul de cremă, turnați în vanilină, amestecați totul;
- Proteinele sunt biciuite până la o spumă albă, aerisită;
- Adăugați-le la aluat, agitați-le;
- Încălziți fierul de vafe, lubrifiați-l și turnați masa;
- După aproximativ cinci minute, vacii vor fi gata.
Sfaturi utile
Pentru a se asigura că ouălele din plăcile electrice au succes, este necesar să se respecte dozajul corect al ingredientelor necesare. În funcție de caracteristicile produselor folosite, plachetele au un anumit gust. Există câteva reguli care sunt recomandate:
- Aluatul nu trebuie să fie prea gros și întins, deoarece nu va permite obținerea unui rezultat de înaltă calitate, în mod ideal seamănă cu o smântână cu un conținut de grăsime de 20%;
- Nu-l face prea excesiv de fluid;
- Uneori este util înainte de pregătirea plachetelor pentru a lăsa aluatul cald timp de 20 de minute;
- Dacă rețeta necesită ou alb, trebuie mai întâi să-l răciți în frigider;
- Nu obțineți vafele de la o placă electrică, dacă nu au obținut încă o umbră roșie.
Întotdeauna înainte de utilizare, fierul electric de vafe trebuie lubrifiat cu unt (cremă sau floarea-soarelui). Este întotdeauna recomandat să se curețe făina. Ingredientele trebuie adăugate treptat în aluat. Puteți servi vafe gata preparate cu gem, frisca, înghețată sau lapte condensat.
Trimiteți-le prietenilor: