Fidea de orez este un tip de paste care arată ca niște dungi semi-transparente plate sau rotunjite, cu lățimea de la câțiva milimetri la doi sau trei centimetri. Produs din făină de orez și apă, unii producători adaugă o mică amidon de porumb pentru o mai mare elasticitate.
Luați-vă rețeta
Orezul de orez este gătit foarte repede, în timp ce se transformă cu ușurință în terci de cereale cu procesare excesivă, deci ar trebui să știți cum să gătiți bine.
Cum să gătești tăiței de orez
Pentru prepararea fidea de orez, ca o farfurie independenta si ca ingredient de feluri de mancare mai complexe, pe langa fidea, veti avea nevoie de apa si ulei de susan (daca se doreste).
Dacă trebuie să pregătiți fidea de orez pe care să o folosiți pentru a găti un alt vas fierbinte, ar trebui să-l înmuiați în apă caldă. Aceasta înseamnă că puteți găti parțial tăiței, va fi moale în exterior, dar ferm în interior. Înmuierea în apă caldă este, de asemenea, potrivită pentru adăugarea ulterioară a fidea de orez în supă, totuși pentru supele de fidea uscată și uscată, fără pre-înmuiere.
Așezați fidea într-un castron mare și adăugați apă. Ar trebui să fie cald la atingere, dar nu fierbinte. După șapte până la zece minute în apă caldă, fidea va începe să se despartă, ceea ce înseamnă că este timpul să drenăm apa. După aceasta, trebuie să îl clătiți cu apă rece, aceasta va opri procesul de înmuiere.
Pregătit în acest fel, fidea poate fi adăugată la friptura, supa și alte feluri de mâncare.
Pentru a preveni uscarea fidea, o puteți amesteca cu o cantitate mică de ulei de susan.
Soacarea taitei de orez
Înmuierea în apă clocotită este potrivită dacă intenționați să folosiți fidea de orez în orice fel de mâncare rece, de exemplu, salate. Utilizarea apei calde poate fi de asemenea folosită pentru fabricarea taitei plate, care este utilizată pentru ambalare.
În acest caz, turnați apă fiartă într-un castron de fidea. Spre deosebire de cele mai cunoscute fidea de grau, fidea de orez nu trebuie să fie fiartă în apă, toarnă doar apă caldă și lasă să se înmoaie. Mancarurile sunt pregatite complet in sapte pana la zece minute, dar daca intentionezi sa le folosesti intr-o alta farfurie, ar trebui sa scurgi apa mai devreme, de indata ce fidea incepe sa se separe, apoi se amesteca cu ulei de susan.
Tăiței de orez cu carne de curcan
Orezul de orez poate fi folosit pentru a face o cantitate imensă de salate, supe și mâncăruri fierbinți. Una dintre rețetele simple și rapide de feluri de mâncare este fileul de curcan cu fidea: minimum de ingrediente, etape pregătitoare și rezultate excelente.
Pentru a pregăti file de curcan cu fidea de orez, veți avea nevoie de:
1. file de curcan - 400 g;
2. Ardei iute - 1;
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: