Dacă faceți o evaluare a celor mai populare feluri de mâncare, poziția de lider va fi ocupată de sosul cu carne și cartofi. Această opțiune combină atât garnitura cât și cea fierbinte, iar posibilitatea de a folosi diferite tipuri de carne și sos, provoacă un sortiment vast de feluri de mâncare.
Acestea pot fi servite ca o cină de familie și pe o masă festivă. Luați în considerare câteva rețete simple și dovedite.
Reteta de sos de carne de vita cu cartofi
Acest fel de mâncare este popular atât pentru copii cât și pentru adulți. Se dovedește foarte satisfăcător, gustos și parfumat. Totul se pregătește foarte repede și simplu. Ingredientele preparate vor dura 6-8 porții.
Luați aceste produse. 0,7 kg de carne de vită, 1 kg de cartofi, ceapă, 15 g de patrunjel, 3 linguri. linguri de ulei vegetal, 10 g unt, un vârf de sare și piper, și o frunză de laur.
Mod de gătit:
- începe cu prepararea de carne, care trebuie spălate, scoateți filmul și apoi uscați cu un prosop de hârtie. Tăiați carnea de vită în bucăți mici. Într-o tigaie, încălziți uleiul și prăjiți carnea pe el până când se formează o crustă de aur. Focul trebuie să fie puternic, care va menține sucul în carnea de vită;
- luați o cratiță cu pereți groși și puneți carnea de vită și sucul rămas în tigaie. Se toarnă în apă și se fierbe timp de 25 de minute. Spălați și coajați cartofii și apoi tăiați în bucăți de orice formă. Puneți-l într-o cratiță cu carnea de vită. Dacă se evaporă multă apă, puteți adăuga, dar rețineți că felul de mâncare nu trebuie să fie fiert, ci fiert. Adăugați sare și piper;
- Coaceți ceapa și tăiați în cuburi. Într-o tigaie, se topește untul și se prăjește ceapa până la aur. Transferați-l într-o cratiță, adăugați lauri și mirodenii. Rotiți până la carnea moale și cartofii. După aceasta, opriți focul și lăsați-l sub capac timp de 20 de minute. să insiste.
Rețetă pas cu pas pentru gătit un sos gustos cu cartofi și carne de pui
Această opțiune este dietetică, deoarece vom folosi carne de pui, care nu este prăjită. Produsele utilizate sunt suficiente pentru 10 porții.
Vom găti din astfel de produse. 1 kg de pui, 2,5 linguri. linguri de pasta de tomate, o pereche de bulbi, 6 cartofi, 35 g de verdeata, cateva catei de usturoi si o lingurita de sare.
Mod de gătit:
- pentru început, carnea trebuie împărțită în părți, spălată și pusă într-o cratiță. Pentru a face ca felul de mancare sa fie mai dieta, luati fileul si nu intregul carcasa. Umpleți fileul cu apă, puneți-l pe o sobă și aduceți-l la fierbere. Pentru a obține un bulion mai delicios, puteți adăuga un bulb întreg și o laură;
- după fierbere îndepărtați spuma formată, și încă pune sare la gust și un pic de piper. Coaceți ceapa tocată și trimiteți-o într-o cratiță. Pe un foc mic de gătit timp de 25 de minute;
- În acest moment, se curăță cartofii și se taie într-un cub mediu. Puneți-l într-o cratiță, amestecați și gătiți până când este moale. Cu câteva minute înainte de terminarea gătitului, puneți pasta și amestecați bine. Adăugați usturoiul și condimentele trecute prin presă. Serviți cu verdele.
Rețetă pas cu pas pentru gătit un sos consistent cu carne și cartofi
Acum, ia în considerare varianta de antena cu carne de porc. Rădăcinile acestui sos sunt asociate cu mâncarea uzbecă națională, numită "kaurdak".
Pentru a pregăti un sos cu cartofi și carne, ar trebui să luați astfel de produse. 700 g carne de porc, morcovi, 1,5 kg de cartofi, 3 cuișoare de usturoi, ceapă, mirodenii, verdeață și unt.
Mod de gătit:
- Pregătiți carnea de porc scoțând pelicula și spălând-o. După aceea, bateți-o, astfel încât carnea să fie delicată și gustoasă. Tăiați-l în cuburi mici, adăugați sare și condimente. Este necesar să tăiați cartofii curățați și spălați anterior cu cubulețe mici. În același fel face cu ceapa, dar brusochki ar trebui să fie mici. Coaceți morcovii cu usturoi ras;
- Luați kazanok și încălziți uleiul în el. Trimiteți bucățile de carne de porc la ea și se prăjește pe toate părțile până se înalță. După aceasta, adăugați morcovul, usturoiul, ceapa și gătiți timp de 4 minute. amestecand ocazional. Următorul pas este adăugarea de cartofi și 0,5 litri de apă. După fierbere, încercați și, dacă este necesar, puneți sare. Închideți capacul și fierbeți timp de 50 de minute cu un incendiu mic. La sfârșitul gătirii, puneți laurea și verdele tăiați.
Cum să gătești carne de pui și sos de cartofi în Kuban?
Un fel de mâncare tradițională pentru locuitorii din Kuban. Felul se dovedește foarte gustos și parfumat. Serviti-va cu legume sau muraturi proaspete. S-au preparat ingrediente suficiente pentru 6 litri.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, ar trebui să luați un astfel de set de produse. pui de carne de pui, dar puteți folosi piese individuale, 2,5 kg de cartofi, piper dulce de culoare verde, ceapa, cateva morcovi, 4 rosii, 2 linguri. linguri de pasta de tomate, ulei vegetal, verdeață, 3 cuișoare de usturoi, hamei-suneli, sare, piper, lauri și alte condimente.
Mod de gătit:
- pentru a începe, grijă de pui și împărțiți carcasa în părți și se prăjește în ulei fierbinte până la maro auriu. Puneți-le într-o cratiță, unde se pregătește sosul. Merită să folosiți o cratiță cu pereți groși și un fund. Dacă doriți să obțineți un sos mai gros, atunci în timpul prăjirii puiului adăugați făină;
- pe ulei într-o tigaie se prăjește ceapa decojită și cubulețată, piper și morcov răzuit. Pe roșii, faceți tăieturi încrucișate, coborâți-le câteva secunde în apă clocotită și apoi turnați cu apă rece. Îndepărtați coaja și pulpa tăiată în cuburi mici. Trimiteți-le la ceapă cu pastă de tomate și gătiți câteva minute;
- cu carnea se amestecă prăjirea, se adaugă apă și se fierbe pe foc mic. Puneți sare pe gust, lauri, condimente și usturoi tocat. Când puiul este aproape gata, adăugați cartofii și turnați mai mult lichid, dacă este necesar. Nivelul său ar trebui să acopere ingredientele. Rotiți până la moale. Serviți cu plante tocate după ce ați insistat.
Rețetă pas cu pas pentru sosul de gătit cu carne într-
O farfurie delicioasă poate fi preparată și într-un multivarchet, ceea ce simplifică foarte mult procesul de gătit. Ca urmare, carnea este foarte suculentă și delicată. Dacă doriți, puteți schimba compoziția ingredientelor, adăugând orice condimente, ciuperci sau schimbați compoziția sosului etc.
Această rețetă de sosuri include un astfel de set de produse. 0,5 kg de carne, 0,7 kg de cartofi, 155 g de ceapa si morcovi, 3 catei de usturoi, 2 linguri. linguri de pasta de tomate, sare, piper, 3 linguri. linguri ulei și 2 linguri. apă.
Mod de gătit:
- Carne preparată tăiată în cuburi mici. Legumele decojite: ceapa - jumătăți de inele, morcovi - pe un răzuitor și usturoiul cu o zdrobire. Coaceți cartofii tăiați în bucăți mari;
- în multivarku se adaugă un pic de ulei și se prăjește carnea pe el în modul "Coacere" timp de 20 de minute. În acest timp, carnea ar trebui să devină aurită. Următorul pas este să adăugați ceapa, morcovii și usturoiul. Gatiți încă 15 minute. Este important să se amestece ocazional, astfel încât să nu ardă nimic. Nu acoperiți capacul multivarkerului;
- După semnalul sonor, amestecați conținutul cu cartofi și paste făinoase. Și acolo puneți mirodenii și lauri. Se toarnă în apă, care poate fi înlocuită cu bulion. Selectați același mod și gătiți timp de o oră. După semnalul sonor, amestecați și serviți.
Asigurăm că orice rețetă pe care o alegeți, mâncarea va fi cu siguranță plăcută cu gustul și aroma. Toate rețetele de mai sus vă permit să modificați compoziția ingredientelor. Bucătăria pentru familia și oaspeții dvs. Bon apetit!
Articole similare
-
Cum să gătești găluște cu cartofi rețetă pas cu pas pentru găluște cu cartofi slabi
-
Rețetă de sos de portocale pentru carne, pește, păsări de curte și desert
Trimiteți-le prietenilor: