Cel mai adesea, în anexă prezintă următoarele documente: date tehnice privind produsele, copii ale contractelor, licențe, detalii cu privire la documentele de brevet care sunt luate de ieșire posturi consultanți de date cu privire la produse și piețe, date cu caracter personal de directori, informații cu privire la modul și metoda de efectuare a studiilor și studii, raport privind auditul documentelor contabile, listele de prețuri ale furnizorilor etc.
DEZVOLTAREA PLANULUI DE AFACERI PRIVIND PRODUCEREA PRODUSELOR DE BĂRĂCIRE PE BAZĂ DE MINI-PEȘTE
Mini-brutărie "Lakomka" este creată în scopul dezvoltării comerțului civilizat cu produse de panificație. O brutărie nu are numai 2-3 tipuri de pâine, ci și o varietate de sortimente, originalitatea și mereu prospețimea.
Fabrica noastra intentioneaza sa-si extinda activitatile, sa-si deschida ramurile cu timpul.
Esența proiectului este de a oferi zilnic rezidenților cartierului produse de panificație proaspete și fierbinți. Vânzările de produse vor avea loc direct la locul de producție, ceea ce va reduce la minimum modul de pâine de la cuptor la masa cumpărătorului și, de asemenea, va exclude costurile de transport pentru livrarea produselor către magazinele cu amănuntul.
Proiectul va fi finanțat pe cheltuiala proprie.
Suma inițială a finanțării este de 1 milion de ruble.
Lunar se planifică să se producă 60.000 de pâini de diferite tipuri.
2.2. Descrierea activităților
2.2.1. Descrierea industriei
Până în prezent, avem o industrie de brutărie foarte concentrată, cu o lipsă de pâine proaspătă, o gamă largă de produse de panificație de calitate în magazine. Experiența brutăriei este îndreptată spre crearea unei rețele largi de brutării mici cu o capacitate de la 60 la 3000 kg pe zi, cu vânzări de produse la locul producerii. Avantajele mini-brutăriilor:
echipate cu echipamente moderne, foarte mecanizate de mini-brutărie din punct de vedere al productivității muncii sunt destul de comparabile cu brutăriile mari;
echipamentul tehnologic permite schimbarea rapidă a sortimentului, ținând seama de schimbarea cererii consumatorilor;
sortiment larg, copt de înaltă calitate, produse proaspete, calde;
consumul energetic economic și o mică cantitate de lucrări de reparare și întreținere a echipamentelor;
economie considerabilă a zonelor de producție;
o mică nevoie de personal;
posibilitate de deschidere pe baza unei mini-cafenea. Trecătorii simt aroma de cafea, pâinea proaspăt coaptă și pleacă. Apoi se obisnuiesc cu asta, incep sa o viziteze frecvent si chiar devin clienti regulati;
salvarea rapidă a proiectului.
2.2.2. Descrierea produsului
Mini-brutarie va produce pâine, produse de panificație din aluat de drojdie, o cantitate mică de produse de patiserie. Produsele de panificație vor fi coapte în funcție de diferite rețete, vor fi diferite în gust și greutate. Toate produsele vor fi fabricate din făină de grâu de înaltă calitate. Sortimentul zilnic va consta din două tipuri de pâine și mai multe tipuri de rulouri, care sunt coapte în conformitate cu o rețetă specială și sunt numite "Tatar". Gama de biscuiți pe zi poate crește sau nici o schimbare, totul depinde de umplere (cu stafide si branza de vaci, semințe de mac, nuci, mere sau fructe de padure, lamaie, scortisoara, gem). La vânzarea de rulouri de pâine și pâine vor fi ambalate în saci de celofan special.
Pâinea este o marfă de bază și ne pasă de întreaga hrană a oamenilor. Și astfel, în brutăria noastră, puteți cumpăra întotdeauna pâine și roșii de înaltă calitate, numai proaspete, chiar calde, delicioase și neobișnuit de aromatice.
Modul de funcționare a brutăriei va fi stabilit astfel încât sortimentul să rămână întotdeauna foarte divers.
Apreciem timpul oamenilor și le vom servi pe clienți în magazinul lor de marcă într-o manieră calitativă și rapidă. Pentru comoditatea cumpărătorilor este posibilă organizarea tranzacțiilor de ieșire.
Printre caracteristicile produselor noastre sunt următoarele:
Credem că, probabil, nu este o noutate, dar raritatea produselor noastre va fi o lungă perioadă de timp pe piață, deoarece în acest moment Kazan nu exista brutării care folosesc retete similare cu ale noastre.
2.2.3. Evaluarea concurenților
Într-o rază de 2 - 3 km de la brutărie, competitorii noștri:
un târg pentru vânzarea de pâine "32";
pentru vânzarea de pâine "3".
În ordinea descrescătoare a importanței, este posibil să se identifice factorii determinanți ai competitivității și să se calculeze parametrii cantitativi (tabelul 1)
2.2.4. Planul de marketing
Planificăm să distribuim produsele noastre în magazinul propriu, care se află în aceeași clădire cu brutăria. O parte din coacerea cu timpul ne vom transfera în magazine, precum și pe brutarii care doresc să distribuim produsele noastre. În plus, intenționăm să încheiem contracte pentru furnizarea cu ridicata de chifle cu școli, grădinițe și alte organizații. De asemenea, ne așteptăm să vindem produsele noastre în locuri aglomerate în special.
Astfel, produsele noastre vor fi distribuite conform următoarelor scheme:
1) Producător Comerț cu amănuntul Utilizator final
2) Producătorul cu ridicata Comert cu amănuntul Utilizator final
Designul interior al spațiului de depozitare va corespunde producției. Numele brutăriei și locurile de distribuție potențiale vor fi decorate colorat în stilul produselor fabricate (semnul sub formă de pâine, etc.).
Toate acestea vor fi făcute pentru a atrage atenția, pentru clienții interesați, pentru a le face să simtă că suntem o brutărie de panificație de brand.
Stimularea poate fi făcută și prin proiectarea magazinului, cel mai probabil va fi o fotografie colorată, provocând un apetit, cu inscripția corespunzătoare.
Pentru cumpărător a venit din nou, avem nevoie de produse de cea mai înaltă calitate, o atmosferă prietenoasă de comunicare, deschidere, serviciu prompt. Ar trebui să folosim fiecare ocazie pentru a arăta clienților noștri cum suntem mulțumiți de ei, cât de mult îi prețuim, cum sperăm că vor vorbi despre produsele noastre și despre prietenii noștri de panificație. Le vom spune că aici pot conta pe achiziționarea constantă de produse de panificație de calitate.
Puteți invita la turneul elevilor noștri de panificație și, în timpul ei, tratați copiii cu chifle. Puteți fi siguri că vor vorbi despre părinții noștri de panificație și că vor deveni cu siguranță interesați și vor veni la noi.
Strategia de stabilire a prețurilor vizează evitarea scăderii vânzărilor și minimizarea impactului unor astfel de forțe externe ca și concurenți și participanți la canalele de distribuție.
Dintre toate metodele posibile, am preferat stabilirea prețurilor pe baza valorii percepute a bunurilor, adică principalul factor de stabilire a prețurilor nu este costurile, ci percepția consumatorului. De asemenea, este de așteptat ca metodele de influență non-preț să fie utilizate pe scară largă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: