Elena Karchevskaya
Bebelușii se nasc cu receptori de gust insuficient dezvoltați. De-a lungul timpului, când mamele încep să utilizeze în mod activ diverse aditivi în prepararea mâncărurilor pentru copii, acești receptori încep să se dezvolte în mod activ. Ei, ca și înainte, continuă să fie responsabili pentru alocarea saliva și a sucului gastric, dar în același timp se adaugă și recunoașterea gustului sărat și dulce.
Kroha se familiarizează cu gusturi noi, le place și începe să ceară mâncare dulce sau sărată, dar refuză de la proaspete sau chiar scuipări. Acest lucru este de înțeles, pentru că alimentele obișnuite care conțin săruri naturale sau zaharuri cu un gust ușor exprimat, par a fi insipidă. Deci, cum formulezi rețetele pentru miezuri, astfel încât acestea să devină numai bune din alimente?
Sare pentru copii: o normă strictă
Sarea pentru copii este recomandată a fi introdusă în alimente complementare mai aproape de an. Dar țineți cont de faptul că alimentele pentru bebeluși deja pregătite nu trebuie să fie turnate, precum și alimentele de casă, pe care le oferiți friabilelor simultan cu fabrica. De exemplu, dacă îi dați terciul de hrișcă și puneți carnea în ea dintr-un borcan, atunci nu măriți terciul în timpul gătitului. De asemenea, nu suflați supa acasă, dacă adăugați piure de carne dintr-un borcan sau pește gătit, dacă dați miezul unei piure de legume din fabrica de legume.
Un an suficient pentru a obtine o cantitate de 0,25 g pe zi (aceasta este o gramada de cereale). Norma zilnică de sare pentru un copil după anul este de 0,5 g.
Nu vă fie teamă să hrăniți bebelușul cu un fel de mâncare gătit fără sare, dacă rata zilnică a fost deja utilizată. Pentru a adăuga aroma, adăugați mărar sau patrunjel la legumele sau pudra de carne.
Atunci când alegeți sare pentru un copil, dați preferință bucătăriei obișnuite, dar iodată. Perioada de valabilitate este de 3-4 luni, după expirarea sa dispare iodul. Sarea de mare nu este utilizată în alimentația copiilor.
Sarea este un produs cu o masă specifică predominantă de sodiu. Și acest element chimic se găsește în aproape toate produsele alimentare neprelucrate - de la carne la fructe. De exemplu, în fulgi de ovăz conține 60 mg până la 100 g, în carnea de vită și carne de pui - 72 mg per 100 g, în Cod - 177 mg per 100 g de Campion conținut de sodiu între plante alimentare este fasole proaspătă: 100 g cultura de legume conține 400 mg. Pentru comparație: în cartofi există 30 mg de sodiu per 100 grame, în verdeață de țelină și în cantitate - 100 mg, în banane - 54 mg la 100 g.
Zahăr pentru copii: delicios energetik
Zaharul este o energie excelenta pentru organism. Este ușor de digerat, sporește activitatea creierului, accelerează procesele metabolice. De asemenea, zahărul oprește dezvoltarea unor microbi patogeni.
Dar acest produs are proprietăți dăunătoare. Zahărul poate intensifica procesele de putrefacție în intestine, ceea ce provoacă flatulență și balonare. De asemenea, excesul de zahăr devine una dintre cauzele obezității, diabetului, cariilor dentare. De asemenea, acesta încalcă echilibrul nutrienților din organism, deoarece alimentele îndulcite dau iluzia saturației rapide și, ca rezultat, copilul mănâncă alimente mai puțin utile.
Dulciurile pot fi dependente. La început, fructul trăiește o creștere emoțională, dar când nivelul zahărului din sânge coboară, el nu are suficiența acestui simț al bucuriei. Iar el deja o cere și chiar dorește deloc mâncare dulce.
De aceea, atunci când vine vorba de meniu pentru copii de până la un an, medicii pediatri nu recomanda adaugarea de zahăr la hrănirea produsului finit, deoarece deja formularea este prezentă acolo (sucuri, piure de cartofi, cereale).
Și în alimentele preparate de mamă se poate adăuga zahăr, dar numai în limitele normei de vârstă și mai aproape de an. O prăjitură la această vârstă este suficientă pentru a obține 4 grame de zahăr pe zi - este sub o linguriță. Și zahărul este mai bine să se folosească atunci când se prepară diverse băuturi: compot, mors, jeleu, ceai. De asemenea, puteți adăuga puțin zahăr la deserturi, dacă sunt făcute din alimente cu sourness, adică din fructe de padure, unele fructe.
Expertiză
Zahărul este un carbohidrat și, prin urmare, o sursă de energie necesară pentru întregul corp al copilului și, în special, pentru creier.
Cu toate acestea, nutritionistii cred ca rafinat, adica, zaharul purificat nu este util pentru un copil. El, în special în cantități mari, încarcă semnificativ pancreasul și ficatul. Consecințele acestui lucru pot fi periculoase pentru sănătate: este obezitatea, perturbarea tractului digestiv, precum și metabolismul.
Mulți pediatri nu recomandă îndulcirea mâncării bebelușului până la vârsta de un an. La urma urmei, dacă nu adăugați zahăr la adăpost, atunci miezul nu se va familiariza cu acest gust, și, prin urmare, cât mai mult timp posibil nu va necesita ceva dulce.
Zaharul se gaseste in laptele matern. Prin urmare, dacă alăptarea durează până la un an, copiii în cauză nu au nevoie, în special, de alimente îndulcite.
Apropo, sarea se găsește și în laptele matern. Și, precum și zahărul, se adaugă la alimentele pentru copii gata preparate. Toate acestea trebuie luate în considerare pentru echilibrul aportului de sare în mesele zilnice de mâncare.
Gătit cu înțelepciune
Faina de hrană pentru copii nu are nevoie să consolideze gusturile, atât dulci cât și sărate, conțin atât amidon, cât și alți aditivi. Adevărat, nu există atât de multe acolo încât gusturile sunt simțite clar.
Dar dacă dieta bebelușului include alimente gătite de mama sa, atunci zahărul și sarea nu pot fi evitate. Și aici este deja necesar să găsim un echilibru rezonabil. Pentru a face acest lucru, trebuie să comparați produsele de la care pregătiți vasul.
Nu adăugați zahăr la copil în brânză de vaci. Există suficient zahăr natural în lapte. Și dacă brânza de vaci este pregătită cu o umplutură de fructe, atunci are și glucoză naturală.
Dacă dați o brânză de vaci îndulcită, imaginați-vă ce "explozie" se va produce în pancreas! Și dacă o prăjitură are un coaja dulce în fiecare zi? Evident, este de așteptat în viitor pentru bolile sistemului digestiv și tulburările metabolice cel puțin.
Același lucru este valabil și pentru sare. Nu sare niciodată o legume din fabrică, o felie de carne sau un pește. Puteți adăuga numai cantitatea permisă de sare la cartofi piure sau supa pe care ați gătit-o cu legume proaspete (dar nu în timpul gătitului, ci deja într-un bol!). În acest caz, nu depășiți norma de vârstă a acestui aromă.
Sursa fotografiei: Shutterstock
Articole similare
-
Sare atât de periculoasă într-o mâncare a copilului de un an pda - micone 2018-2018
-
Roșu cenușă de munte în mâncarea copiilor, care vizitează popoarele mary
Trimiteți-le prietenilor: