Opyata - cadouri de toamnă, cum să gătești corect aceste ciuperci

Ciupercile sunt ciupercile care sunt foarte populare, nu multe ciuperci se pot lăuda cu o astfel de aplicație largă în gătit. Împreună cu ciupercile sau ciupercile albe - ciupercile de miere sunt recoltate activ de către gospodine pentru viitorul perioadei de iarnă. Datorită gustului excelent și a caracteristicilor fizice excelente, ele sunt potrivite pentru pregătirea primelor cursuri și pentru marinarea sau decaparea. Dar, în ciuda popularității sale, aceste ciuperci sunt un produs destul de periculos și este important să știm exact cât de mult să fiarbă agar de miere înainte de consum, astfel încât să nu existe stomac supărat sau probleme mai grave.

Cum să ajungi pe masă

Dacă hostessul dorește să-i placă familiei cu o cină delicioasă a acestor ciuperci, atunci există două variante de apariție. Primul dintre ele - cel mai simplu și mai sigur - este să cumpere un produs într-un supermarket. Industria modernă se ocupă de producția industrială a oricărei mărfuri în cerere, inclusiv cu ciupercile. În plus, acestea vor fi cele mai sigure pentru a le cumpăra în magazin, datorită faptului că deversarea este o ciupercă periculoasă și are frați gemeni veninoși, produsul magazinului exclude apariția lor în produs.

Sfat! În cazul în care ciupercile sunt colectate, dar există îndoială în ceea ce privește calitatea lor, se află într-o oală de apă, în care produsul este fiert mai întâi pentru a arunca jumătate din capul de ceapă. Dacă castronul conține reprezentanți otrăviți, ceapa devine albastră.

preparare

După colectare, este important să se cocheteze tratamentul termic corect. Pe aceasta depinde cât de sigur este utilizarea antenei. În plus față de un conținut mare de nutrienți, proteine și oligoelemente, agarul de miere are proprietatea de a absorbi compușii grei și alte substanțe nocive din mediul înconjurător. În acest sens, este recomandat să nu colectați un produs care crește în oraș sau lângă carosabil.

Este necesar să fiarbă miere agarică în două etape. Pe primul produs este umplut cu apă și pus pe foc, după un timp, apa va începe să fiarbă, este important să scoateți spuma și fierberea ciuperci în termen de cinci minute. După această perioadă, este necesară schimbarea apei. Se scurge cel vechi, se toarnă proaspăt și se adaugă condimente și mirodenii pentru gust. În cea de-a doua etapă, agarul de fierbere trebuie gătit timp de 20-25 de minute până când produsul se află complet pe fundul vasului.

Produsul fiert ar trebui să fie aruncat înapoi într-o gaură și golit de lichid în exces. Dacă intenționați să pregătiți prima fel de mâncare, atunci a doua apă, în care au fost preparate sprigs, poate fi folosit ca un bulion.

În supermarketuri, vând agarice congelate de miere, ele sunt foarte potrivite pentru prăjirea sau prepararea supei. Dar, înainte de a găti mâncarea principală, trebuie de asemenea fierte. Gătiți ciupercile înghețate trebuie gătite timp de 20-25 minute, iar fierberea preliminară poate fi ratată. Dezghetați produsul înainte de fierbere sau nu decideți amanta, în funcție de situație. Dacă timpul permite, puteți da ciuperci decongelare, iar dacă nu așteptați nici un timp, atunci ciupercile înghețate pot fi gătite imediat.

Prepararea ciupercilor uscate

Opyat, datorită structurii sale dense, este adesea recoltat în timpul iernii prin uscare. Se usuca sa pastreze bine forma si sa pastreze parfumul. Înainte de uscare, ciupercile prime sunt curățate de resturi, murdărie și umbre pe picioare sau capotă și apoi supuse procesului de uscare.

Pentru a pregăti ceva din frita uscată, trebuie să fie înmuiate în apă în prealabil, timp de 4-12 ore, astfel încât ciupercile să fie saturate cu umiditate și să se întoarcă în forma lor originală. După aceea, gătiți ciupercile, în conformitate cu principiul de gătit produs proaspăt: în două ape într-un total de 30-35 de minute.

Marinarea ciupercilor are un gust extraordinar și va fi o gustare excelentă în timpul iernii, pentru marinarea unor agarice de miere dense, care nu conțin defecte. De la ciupercile mari, este posibil să se pregătească caviarul. Dar indiferent de preparare, trebuie să fie pre-sudate în prealabil.

Articole populare:

Cum să gătești ciuperci uscate

Cât ar trebui să fiarbă ciupercile albe

Cât de multe prin regulile de gătit ciuperci stridii

Cât timp să gătesc cârnații

Articole similare

Pagina anterioară