Vă puteți imagina o masă de toamnă și iarnă fără cartofi? Bineînțeles că nu. Cartoful a fost mult timp a doua noastră pâine.
Este chiar greu de crezut că protestele de revolte din cartofi au fost lansate o dată pe Rusia. Timp de câteva sute de ani nu au fost inventate decât rețete din cartofi. Probabil, mulți amintesc cu ce entuziasm tânăr bucătar listă Tonya, câți dintre voi puteți găti cartofi în filmul „Girls“. Deci, cartofii își așteaptă bucătarii ...
Ciuperci fierte cu cartofi
- 500 g de ciuperci;
- 6 cartofi;
- 1 bec de ceapă;
- 120 g de ulei vegetal;
- 15 g de verde mărar;
- 2 frunze de dafin;
- 1 ardei negru;
- sare la gust.
Ciuperci curat, se spală, alerga în fierbe minute de apă și se fierbe timp de 5. Fold într-o strecurătoare, se taie în bucăți, a pus în tigaie cu ulei, pentru a adăuga sare, piper, frunze de dafin și se fierbe la foc mediu timp de 10 minute pentru a curăța cartofii, se spală, se taie în bucăți, se prăjește într-o altă tigaie, se adaugă ceapa fin tăiată și se combină cu ciuperci după 5 minute. Acoperiți și fierbeți până când ați terminat. La servire, se presara cu ierburi tocate de marar.
Salată de cartofi cu pește
Carne de vită cu cartofi cu mere
- 500 g cartofi;
- 1/2 ceasca de lapte gras;
- 2/3 cesti de bulion de carne;
- 1 lingura. o lingură de muștar granular;
- 1 tulpină de ceapă de praz;
- 2 mere;
- 40 g brânză tare;
- 40 g unt;
- sare, piper la gust.
Se curata cartofii, se taie în felii, puse într-o tigaie cu fund gros, se toarnă crema și bulion, adăugați muștar. Aduceți la fiert, reduceți căldura și gătiți timp de o jumătate de oră într-un incendiu liniștit, adăugați sare, piper. Transferați-l în vasul de coacere. Acoperiți cu mere, tăiați în felii și scoateți miezul, și un praz, tăiat în inele. Branza de brânză și se toarnă uniform topul. Puneți bucăți de unt. Coaceți timp de 20 de minute. Pulverizați patrunjelul tocat cu patrunjelul tocat.
- cartofi;
- ulei de măsline;
- sare.
Cartofi curat, se spală și fin fin tocat, pus pe o foaie de copt, pergament, unsă cu ulei de măsline și se coace în cuptor, încălzit la 60 de grade timp de 3-4 ore.
Cartofi cu unt
- 500 g cartofi;
- 4 linguri. linguri de unt;
- 5 g de verde mărar;
- 2 becuri de ceapă;
- sare, piper la gust.
Coaceți cartofi tăiați în felii subțiri. Tăiați ceapa în inele. Unsă tava și locul pe partea de jos a feliilor de cartofi, răspândirea un strat de ulei de ambalat, inele de ceapa pus, sare și piper, pune următorul strat de cartofi, apoi ceapa și așa mai departe, până la partea de sus, se acoperă cu un capac, lăsând o fisură, și a pus în cuptor. Cartofi terminat stropiți cu verde mărunțit de mărar.
Cartofi cu pește conservat
Cartof de cartofi cu șuncă
- 1 kg de cartofi;
- 150 grame de grăsime;
- ¾ ceasca de smantana;
- sare, piper la gust.
spălare de cartofi, coaja, grătar pe o răzătoare grosier, se adaugă sare și piper, pentru a schimba intr-o forma care unsă, deplasând rândurile de felii de cartofi bacon. Coaceți în cuptorul preîncălzit până la maro auriu. Înainte de a servi, tăiați în bucăți și adăugați smântână. Puteți să stropiți cu mărar tocat.
Burrito din cartofi cu umplutură
- 500 g cartofi;
- 2 becuri de ceapă;
- 100 g de șampițe;
- 2 proteine;
- ulei vegetal pentru prăjire;
- piersici;
- sare, piper la gust.
Pentru a face o umplutură: ceapa se toacă fin și se prăjește în ulei, se adaugă ciuperci tocate, sare, piper și se scoate puțin. Se fierb cartofii, transforma într-un piure, prăjituri rola, să le facă șanțuri anexați de umplere, baie în albușuri de ou bătut, rola în pesmet și se prăjește pe ambele părți în ulei vegetal pana se rumeneste. Serviti cu smantana.
- 10 cartofi;
- 3 linguri. linguri de grâu;
- 2 linguri. linguri de făină;
- 2 ouă;
- sare, piper la gust.
Se fierb cartofii, se coajă, se transformă într-o mașină de tocat carne. Adăugați făină, grâu, ouă, sare, piper, amestecați bine. Din testul obținut, se formează cârnați mici și se fierbe cu apă sărată timp de 10-15 minute.
Cârnații sunt serviți cu sos, ceea ce va necesita:
- 1-2 becuri bulbare;
- ½ ceasca de piure de rosii;
- 1 pahar de bulion de carne;
- 2 linguri. linguri de unt.
Ceapa se prăjește în unt. Piure de tomate diluat bulion de carne, se adauga ceapa prajita si se fierbe freca cu sare, se adauga untul la foc mic timp de aproximativ 10 minute sos. Cârnații de cartofi se pun într-un vas și se toarnă sosul gătit.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: