Moonshade 1

Oamenii care produc băuturi alcoolice la domiciliu nu împrumută fudge. Astăzi, o rețetă interesantă este destul de obișnuită, conform căreia se pregătește luna de miere. Această opțiune este considerată bugetară, probabil că, prin urmare, a găsit o astfel de popularitate în țara noastră. Cu toate acestea, opinia degustatorilor este interesantă și au gustat băutura. Este uimitor, dar acest alcool este recunoscut ca unul dintre cei mai buni gustari printre "colegii" sai.







Rețeta se referă la procesul de îndulcire, care este necesar pentru producerea de paste. Este destul de complex, deci trebuie să monitorizați cu atenție tehnologia de gătit. Erori poate duce la atât erori mici în gust, cât și la un eșec complet în întreaga activitate. Luați rețeta cu grijă și obțineți alcool excelent, absolut natural.

Rețeta pentru lunca de secară

Capacitatea pentru această rețetă este de 20 de litri. Tehnologia este destul de simplă, deci acesta este cel mai bun mod de a vă pregăti dacă sunteți începător.

Se fierbe 8 litri de apă, se adaugă 2 litri de apă rece. Se toarnă ușor toată făina, amestecând în mod constant "aluatul" nostru. Lăsați-l timp de 1,5 ore în repaus și apoi adăugați 3 litri de lichid rece la acesta. Amestecul este agitat până când este uniform și lăsat să se întărească timp de 30 de minute.

Acum, adăugați apa rămasă (rece). Se diluează drojdia conform instrucțiunilor, se adaugă lotul. Lăsați-l timp de 4 zile într-un loc cald, acoperind recipientul cu o cârpă întunecată.

După această perioadă, puteți trece la distilare. Petreceți 2 distilări, "tăiați" capetele și cozile. După prima distilare, trimiteți băutura la o stație de curățare pentru a îmbunătăți calitatea alcoolului. Această metodă este potrivită pentru fabricarea făinii de lună din făină de secară și din făină de grâu.

Moonshade 1

Reteta pentru o bere + "malț"

Această tehnologie este mai complicată, dar interesantă. Este, de asemenea, o opțiune bugetară.







  • 0,9 kg de făină de secară;
  • 0,1 kg de făină de malț;
  • 2 litri de apă;
  • 25 g de drojdie.

Amestecați făina împreună, apoi turnați-o cu apă, încălzită la 25-30 grade. Se amestecă masa până se înmoaie. Se adaugă 100 ml apă clocotită. După o jumătate de oră, se adaugă 100 ml de apă fierbinte la amestec și se amestecă bine. Acum avem nevoie de timp pentru a trece procesul de zaharificare. Când se va termina, masa va deveni dulce gustului.

Acum, masa trebuie diluată prin adăugarea a puțină apă, răcită la aproximativ 17 grade. Lăsați mustul într-un loc întunecat timp de 3 zile. După aceasta se adaugă la amestec drojdia diluată anterior conform instrucțiunilor. Pentru distilare, preparatul va fi gata atunci când se formează un strat de sediment, iar bulele de gaz apar pe suprafața sa. Se recomandă curățarea alcoolului după prima distilare și apoi trimiterea unei a doua distilații.

Moonshade 1

Rețeta pentru prepararea unui bere cu adăugarea de grâu

  • 24 litri de apă;
  • 5 kg de făină;
  • 1 kg de grâu (germinat);
  • 200 g de drojdie.
  1. În apă abură aburită (20 litri), adăugați făină. Se amestecă bine amestecul. În acest scop, puteți folosi o duză specială pe un mixer de construcție sau pe un burghiu.
  2. Grâu pentru reteta trebuie să fie germinate. Cu toate acestea, asigurați-vă că lăstarii de pe cereale nu cresc mai mult de 4 cm. Adevărul este că ar trebui să luăm brags de la făină și enzime, iar acestea din urmă sunt conținute în boabele germinate. Grind-le cu un blender.
  3. Adăugați în cereale 4 litri de apă, încălzită la o temperatură de 50 de grade.
  4. Se amestecă mustul și amestecul de grâu. În acest caz, este convenabil să utilizați un mixer.
  5. Înfășurați recipientul cu o masă de pătură caldă, apoi lăsați-l singur timp de 12 ore. Un amestec de apă, făină și malț trebuie amestecat la fiecare 4 ore.
  6. Acum este momentul să introduceți drojdie. Diluați-le conform instrucțiunilor și adăugați-le la masă. Ar trebui să vă așteptați ca toate acestea să ducă la o reacție care va provoca spumă îndelungată. Experții recomandă să se facă o mustură pentru a alege un recipient mare, astfel încât o parte din spumă "să nu fugă" după aceea. După introducerea de drojdie, face un amestec simplu: 3 linguri de ulei vegetal, se amestecă cu mai multe cookie-uri rupte. Adăugați acest butuc la must, ca și când l-ați stropit. Și rețineți - cu cât frecvent intervineți în masă, cu atât este mai puțin probabil ca erupția spumei.
  7. Fermentația are loc în 9 zile. După ce mustul devine mai calm, puteți vedea sedimentul, spuma se desprinde. Braga este gata pentru distilare.

În oricare dintre aceste rețete, este extrem de important să respectați regimul de temperatură. Dacă a devenit mai mică din anumite motive, procesul de fermentare se va opri. Există o cale de ieșire. Adăugați o drojdie mică la must, dar înainte de aceasta, asigurați-vă că restaurați temperatura. Atunci când curățați o băutură, este mai bine să alegeți lemn sau cărbune activat.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: