Kutaby cu rețetă verde și brânză cu o fotografie

Fotografie de kutabs cu verdeață și brânză

Kutabs sunt un fel de mâncare tradițională din Azerbaidjan, prăjituri subțiri, plate, în formă de semilună. Foarte, foarte asemănătoare cu miracolul (tortilla Dagestan). pe care Camelena o pregătea. Numai aluatul este gatit cu faina si apa (in acelasi timp, devine moale, si nu "cauciuc", la toate), si am facut umplutura, preferata noastra, din brinza moale cu verdeata!

Ingredientele rețetă kutubov cu ierburi și brânză

• 3 cesti de faina + putin pentru rulare
• 1 pahar de apă fierbinte
• 1 linguriță. sare

• 350-400 g de suluguni, brânză Adyghe
• o grămadă de verdeață (mărar, coriandru, patrunjel, ceapă de primăvară, menta, spanac)
• 20-30 g unt pentru lubrifiere

Cum să gătești kutaby cu verdeață și brânză, rețetă pas cu pas cu o fotografie

Brânză am luat suluguni și o mică bucată de brânză proaspătă de casă. Din verde, erau disponibile numai marar și coriandru și, de asemenea, sa decis să facă un kutab separat cu menta, pentru testare :)

Pregătiți aluatul: săturați făina, amestecați cu sare, faceți o gaură, turnați apă fierbinte, amestecați cu o spatulă până când făina a absorbit toată apa.

Apoi, cu mâinile frământate aluatul, este convenabil direct pe masă, răsfoind periodic aluatul pe masă! Transformați aluatul fin într-un film și lăsați-l să stea pe masă timp de o jumătate de oră (va deveni moale și elastic).

Pentru umplutura: gatiti brânza pe un rasacor mare, tocati verdele. Nu am confundat totul, din moment ce am făcut kutabs numai cu brânză fără verdețuri, într-o brânză presată cu unt și menta, și deja în celelalte - brânză amestecată cu verdețuri. Nu am început să umplem umplutura, deoarece sulugunul era sărat.

Aluatul este împărțit în șapte părți. Am pus-o înapoi în geantă, astfel încât piesele să nu se estompeze.

Pe suprafața presărată cu făină, rotiți aluatul subțire într-un cerc (nu am primit niște cercuri îngrijite :)) Jumătate de umplutură. Acoperiți cu o jumătate liberă de aluat și fixați marginile, apăsând cu degetele (de mai multe ori și cu forță).

Îndepărtați excesul, dând forma unei semilună.

Tigaie uscată fără ulei cald bine, am gătit în foc puțin mai mult decât media. Stabiliți kutab, prăjiți până la pete roșii, întoarceți-vă, țineți-vă de cealaltă parte. Este pregătit repede, nu exagerați!

Ready kutab pune într-un recipient închis, în timp ce fierbinte - unsori o bucată de unt. Îndreptați restul.

Trimiteți la masă în timp ce este cald! Puteți servi cu smântână. Kutabile zboară instantaneu: copiii au mâncat cu bucurie brânză, mi-a plăcut foarte mult combinația de brânză de menta, dar soțul meu - clasicul genului (da, nu au mai rămas altele)!

• Viktoria Victorovna
• yliy-yudina
• sini4ka1979
• cămilă
• Elena_Kiev
• Olka
• primăvară
• Ksuo4
• Irisha
• Tasha
• și încă o dată

• Viktoria Victorovna
• credință
• Margarita Bondarenko
• Juli4ka
• Nadezhda
• sini4ka1979
• Ksuo4
• Tasha

Articole similare

• Kutaby cu rețetă verde și brânză, magică

• Salată de salată cu usturoi și ierburi într-o rețetă de blender cu o fotografie

• Brânză brună cu usturoi și ierburi - rețete gustative pas cu pas

Trimiteți-le prietenilor: