// Home Nutriție corectă Nutriție terapeutică pentru boala coronariană
Boala coronariana - leziuni ale mușchiului inimii, acute sau cronice, care rezultă din reducerea sau întreruperea fluxului sanguin la miocard datorită dezvoltării proceselor patologice în sistemul arterei coronare. Cauza principală a bolii coronariene - leziunile aterosclerotice ale arterelor coronare ale inimii. Dezvoltarea bolii ischemice este promovată de factori externi și interni, dintre care există mai mult de treizeci. Principalii factori de risc sunt hipercolesterolemia (hiperlipoproteinemie tipuri agresive), hipertensiune arterială, fumatul, obezitatea, diabetul, stilul de viață sedentar, tulpina neuro-psihologice. Prezența mai multor factori de risc crește simultan probabilitatea bolii coronariene.
Cu ajutorul dietei poate avea o influență activă asupra mecanismelor patogenetice de bază ale bolii cardiace ischemice. Compoziția chimică a alimentelor afectează activitatea sistemului nervos central. corp rezistenta la stres scade cu o deficienta de proteine in dieta, lipsa de acizi grași polinesaturați reduce excitabilitatea cortexul cerebral și consumul de acid gras în exces crește excitabilitatea acestuia. Dinamica activității corticale, dieta cu restricție de sare de masă are un efect benefic.
Procesele de inhibare în cortexul cerebral sunt îmbunătățite prin acțiunea sărurilor de magneziu. Efectele hiperlipidemice expuse asupra organismului sunt consumul excesiv de grăsimi animale, carbohidrați rafinați și consum crescut de calorii alimente. Dimpotrivă, grăsimile vegetale bogate în acizi grași polinesaturați au un efect benefic asupra metabolismului lipidic. Grăsimile animale cresc activitatea sistemului de coagulare a sângelui, iar legumele, dimpotrivă, se reduc.
Conținut în produse vegetale, membranele celulare (sau așa-numitele substanțe de balast) întăresc funcția motrică a intestinului și excreția colesterolului din organism, au un efect benefic asupra metabolismului lipidic. Acțiunea lipotropică are vitamina B6. implicate în metabolizarea fosfolipidelor și acizilor grași, utilizarea colesterolului. transportul și dezintegrarea lipoproteinelor. Lipsa de vitamina B6. care se găsește adesea la pacienții cu IHD, poate fi compensată prin introducerea în produsele alimentare care o conțin. Acestea includ soia, pâine de tărâțe, fructe de mare etc. Excesul de săruri alimentare de magneziu inhibă procesele aterogene în organism, inclusiv lipogeneză.
Starea de circulație a sângelui și funcția miocardică este afectată în mod semnificativ de restricția în dieta sării de masă (ioni de sodiu) și îmbogățirea cu săruri de calciu, vitamine (în special grupul B).
Pentru a obține un efect bun al tratamentului dietetic al pacienților cu IHD, echilibrul energetic al dietei este necesar.
Pacientii care au o greutate corporala normala sau o parte din deficienta lor, o dieta este prescris, continutul in calorii care este de 2900 kcal.
Principala dietă curativă pentru pacienții cu IHD este dieta antiatherosclerotică folosită pentru tratamentul și prevenirea secundară a aterosclerozei.
Pentru a obține efectul terapeutic dorit, în insuficiență coronariană acută cu activitate fizică limitată, este necesar să se limiteze în mare măsură aportul caloric, consumul de sare asigurând proteine și vitamine corp suficient.
dieta Protivoateroskleroticheskim cu includerea pacienților CHD fructe de mare prezentat cu proprietăți ridicate de coagulare de sânge și o tendință de a gipomotornoy dischinezia intestinului. CHD pacienti cu simptome de insuficienta cardiaca serveste dieta cu introducerea de alimente bogate în săruri de potasiu, -. Caise, stafide, prune, caise, piersici, smochine, banane, patrunjel, etc. Aceste produse au o acțiune diuretică și, de asemenea, un efect pozitiv asupra funcției contractile miocardice și sistemul de conducere.
Pacienții cu IHD cu insuficiență cardiacă severă timp de 3-7 zile primesc o dietă Karel sau o dietă de potasiu. Aceste diete sunt introduse pentru o perioadă limitată de timp, deoarece sunt echilibrate unilateral în compoziția lor chimică. Acestea dau un efect diuretic bun, care se manifestă mai ales în cea de-a 3-5-a zi de aplicare a acestora. Utilizarea acestor diete sporește eficacitatea terapiei medicamentoase pentru boala coronariană. Combinația unei astfel de alimentații cu tratamentul inimii și a medicamentelor diuretice întărește efectul acesteia din urmă.
CHD pacienti cu exces de greutate pe fondul redus dieta caloriilor (dieta protivoateroskleroticheskim primul exemplu de realizare) este recomandat să se atribuie la fiecare 3-10 zile descărcare (contrast) zile: lapte (800 ml lapte distribuit pentru 8 doze); kefir (1-1,2 l kefir - 5-6 doze) și brânză de vaci (100 g caș sau produsele sale de 4-5 ori pe zi, trebuie adăugat la fiecare 100 ml de iaurt sau lapte bătut lapte).
Pacienții cu boală arterială coronariană, carne de zile de repaus alimentar poate fi numit fără hipertensiune arterială: 50 de grame de carne fierte, combinate cu legume de 4 ori pe zi și un pahar de cafea cu lapte dimineața și un pahar de șolduri bulion după-amiază. zile de legume sau fructe recomandate (1,5 kg de mere sau castraveti proaspete 0.5 kg caise sau salate de legume îmbibate, salata adaugarea de culcare 100g caș sau 50 g de carne pentru a preveni angina pectorală cauzată de senzația de foame.).
Dieta № 10с
Dieta este indicată în IHD, ateroscleroza vaselor coronare, cerebrale, periferice, stadiile II-III ale bolii hipertensive.
nutriție clinică trebuie influența benefic metabolismul, îmbunătăți circulația sângelui, metabolismul normaliza peretele vascular și a mușchiului inimii, reducerea vâscozității sângelui, duce la procese nervoase de potrivire de reglare funcții diferite.
Dieta include restricții de grăsimi de sare și animale, grăsimile vegetale sunt preferate, și produse bogate în celuloză, agenți lipotrofici, vitaminele C, P, grupa B (mai ales B6), care conțin săruri de potasiu și magneziu. Se recomandă folosirea în prepararea dieta fructe de mare (nevertebrate marine, laminaria), având o valoare biologică ridicată, deoarece acestea conțin o mulțime de iod, mangan și zinc sub formă de compuși organici, precum metionină și vitaminele din grupa B.
Toate felurile de mâncare sunt preparate fără sare, alimentele distilate ușor înainte de consum; Carnea și peștele sunt fierte sau coapte. Greutatea zilnică a dietei este de aproximativ 2 kg, lichidul liber este de aproximativ 4 litri, temperatura alimentară este normală.
Numărul de mese - de 6 ori pe zi. Compoziția alimentară zilnică trebuie să fie următoarea (prima variantă a dietei): proteine - 90 g, grăsimi - 70 g (animale - 35%), carbohidrați - 300 g, conținut caloric - 2100-2200 kcal. A doua variantă a dietei: proteine - 100 g, grăsimi - 80 g, carbohidrați - 350 g, conținut caloric - 2600-2900 kcal.
Există două variante ale unei diete care sunt prescrise în funcție de greutatea corporală a pacientului (excesiv, normal sau scăzut).
Produse de panificație: sare liberă de copt pâine ieri de secară sau de făină de grâu, făină, biscuiți, biscuiți nesdobnoe de aluat, pâine de cereale, pâine cu tărâțe fosfatide.
Supe: vegetariene, fructe, lactate, cereale.
Vase din carne, păsări de curte și pești: carne și păsări de curte cu varietăți cu conținut scăzut de grăsimi, cu excepția organelor interne (organe comestibile) sub formă fiartă sau coapte (bucăți sau tocate); Peste de soiuri cu conținut scăzut de grăsimi sub formă fiartă sau coapte.
Alimente și garnitura de legume: varietate recomandată de legume, altele decât cele care conțin fibre de grosier (ridiche, ridiche), și acid oxalic (spanac, măcriș), care pot fi utilizate în brânză (zdrobite), fierte și forma coapte.
Feluri de mâncare și garnituri de cereale, făină, paste făinoase produse: pâine și paste sunt permise în cantități limitate, recomandate de cereale crocante, budinci, caserole.
Ouă și feluri de mâncare din acestea: ouă fierte (2-3 bucăți pe săptămână), omelet de proteine cu aburi.
Lapte, produse lactate și mâncăruri: sunt permise lapte și lapte acru (lapte în natură și în feluri de mâncare, precum și iaurt, iaurt, acidofil). Brânza brută poate fi consumată atât în stare proaspătă, cât și în feluri de mâncare.
Fructe, boabe, feluri de mâncare dulce: o varietate de fructe coapte, fructe, suc, cu excepția strugurilor, zahăr, gem (50 g), fructe proaspete cu fibre de grosier trebuie să fie măcinat.
Grăsimi: uleiurile de gătit vegetale sunt recomandate pentru prepararea și umplerea meselor gata preparate, untul poate fi utilizat, dar în cantități limitate.
Gustări: șuncă slabă, doctorat cârnați, brânză nesărat și non-soiuri acute, vinaigrettes, salate adăugarea de alge marine, hering sărat (nu mai mult de 1 ori pe săptămână).
Sosuri: sos de legume, legume, fructe și boabe.
Băuturi: supă de cățeluș, ceai cu lapte, ceai și cafea nu puternice, fructe, boabe, sucuri de legume, quass.
Lista produselor și a mâncărurilor excluse
carne grase, pește, puternic bulion de carne, carne de vită, oaie, porc grăsime, organe interne de animale, creierul, ouă, smântână, produse de patiserie, prăjituri cu cremă,,, snacks-uri sarate grase condimentate, cacao, ciocolată, înghețată, băuturi alcoolice.
Meniul aproximativ o zi din prima versiune a dietei anti-aterosclerotice № 10с
Primul mic dejun: carne fiartă - 55 g, vinaigret cu ulei vegetal - 55 g, cafea cu lapte (degresat) - 180 ml.
Al doilea mic dejun: salată din varză proaspătă cu mere sau varză de mare - 150 g.
Prânz: Supă vegetariană cu ulei vegetal 1,2 porții - 250 ml, carne fiartă cu cartofi - 55-150 g, jeleu de fructe - 125 g.
Gustare după-amiaza: trandafir - 200 ml, mere - 100 g.
Cina: umplutura de peste - 120 g, caserola cu mango cu sos de fructe - 250 g, ceai - 200 ml.
Pe timp de noapte: kefir - 200 ml.
Pentru întreaga zi: tărâțe de pâine - 150 g, zahăr - 35 g.
Informații suplimentare.
Când se recomandă ateroscleroza să includă în feluri de mâncare mâncăruri de mare, calmar, scoici, midii etc.
Un meniu aproximativ de o zi din a doua versiune a dietei anti-aterosclerotice № 10с
Primul mic dejun: omletă coaptă cu carne tocată - 140 g, terci de hrișcă - 90 g, ceai cu lapte degresat - 180 ml.
Al doilea mic dejun: salată cu varză de mare - 250 g.
Pranz: supă cu orz de perle și legume în ulei vegetal - 500 ml, cuțite cu grătar de soia și legume - 120 g, măr - 100 g.
Gustare după-amiaza: bulion de șold - 200 ml, bob de soia - 50 g.
Cina: pește coapte - 85 g, fructe pilaf - 180 g, ceai cu lapte degresat - 180 ml.
Pe timp de noapte: kefir - 200 ml.
Pentru întreaga zi: 150 g de pâine de tărâțe, 150 g de făină albă de grâu, 35 g de zahăr
Informații suplimentare
Zilele de descărcare vă ajută să eliminați lichidul din organism, să reduceți greutatea corporală, să optimizați indicatorii tensiunii arteriale, ceea ce duce la îmbunătățirea sănătății generale și a bunăstării pacienților.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: