Marmelada, preparata din fructe, in special merele, are un gust placut si delicat. De obicei, este fabricat din piure de zahăr și fructe de fructe de pădure. Dar puteți face marmeladă acasă, adăugând numai ingrediente naturale: fructe și zahăr. Datorită gustului și proprietăților sale utile, marmelade de mere, gătite la domiciliu, se recomandă să le oferiți chiar și copiilor.
Din ce mere fac marmeladă
Pentru prepararea de marmeladă, puteți folosi absolut orice fel de mere, chiar și carie. Merele, care din anumite motive nu sunt potrivite pentru depozitarea sau prepararea compoturilor, pot fi utilizate cu succes pentru a face marmelade.
Dacă se folosesc soiuri ușoare de vară pentru prepararea marmeladelor, merele foarte coapte sau învechite, acestea trebuie să fie acidulate cu sucul de mere proaspete, agrișă sau coacăze roșii.
Pentru a pregăti marmeladă din orice fruct și fructe de pădure utilizați pectină, care asigură condiția de jeleu de marmeladă. O puteți cumpăra în departamentul de cofetărie. Dar dacă gătiți marmeladă din mere, nu este nevoie de pectină, deoarece este conținut în cantități mari în acestea.
Cum să pregătești marmeladă acasă
- Marmelada este preparată în 2 moduri: prin fierberea fructelor cu zahăr până la condensarea sau sucul maxim.
- De obicei, 1 kg de piure de mere ia 600 g de zahăr. La gătit la domiciliu, de obicei esența și diversele aditivi nu sunt adăugate.
- Marmelada se obține în 2 tipuri: dur și moale. O marmeladă tare se obține cu mere fierbinți și zahăr mult timp. Pentru a obține o marmeladă moale, cantitatea de zahăr este redusă.
- Pentru prepararea marmeladă folosiți un bazin - cupru sau aluminiu cu un fund gros. Acest lucru va ajuta marmelada să nu ardă.
- Fructele trebuie fierte până când acestea sunt mai moi, după care se sfărâmă și se gatesc până se înmoaie. Apoi, masa este trecută printr-o sită, zahărul este adăugat și fiert până când masa se îngroațește.
- În timpul gătitului, amestecați marmelada cu o lingură de lemn și turnați-le în formele preîncălzite. Marmelada va fi gata când amestecul este înghețat pe lingură. Pentru a obține o marmeladă tare, preparați mai mult amestecul.
O reteta simpla pentru marmalada de mere de casă
Mod de preparare:
- Merele se prepară până când nu sunt piure. Apoi adăugați zahărul.
- Gatiti-va la foc mic, amestecand constant, pana cand marmelada cade sub fund.
- Când marmalada este gata, puneți-o pe o farfurie de email, umezită cu apă sau hârtie de pergament, unsă cu unt.
- Aliniați masa cu un cuțit, lăsându-l în aer, să se usuce.
Marmeladă clasică de mere la domiciliu
Mod de preparare:
- Cu mere tăiați coaja, tăiați mijlocul, tăiați în bucăți mici.
- Gatiti-le adăugând apă până devin mai moi, apoi ștergeți-le printr-o sită.
- În piureul rezultat din mere adăugați zahăr și gătiți până se îngroațește. Nu uitați să interveniți în mod constant.
- Marmeladă preparată se toarnă în forme și se răcește. După ce se răcește, se taie bucățile și se presară cu zahăr.
Marmaladă cu trei straturi de mere în condiții de casă
Mod de preparare:
- Spălați fructele și le tăiați separat cu miezul. Apoi puneți într-o tigaie, mai întâi mere și zahăr.
- Sus, cu prune și zahăr, urmate de gutui și de zahăr. Umpleți totul cu apă.
- Gatiti-va pe un mic foc, cand fructele vor deveni moi, treceti-le printr-o sita.
- Se toarnă din nou zahărul și se gătește până se pregătește.
- După ce marmelada este gata, puneți-o pe un vas acoperit cu hârtie de pergament.
- Fructul jeleu și, când se usucă, se taie în bucăți și se presară cu zahăr sau pudră. Marmelada trebuie depozitată într-un loc răcoros și uscat.
Lapte de fructe de mere și pere la domiciliu
- Mere - 500 g
- Pere -500 g
- Zahăr - 200 g
- Scorțișoară
Mod de preparare:
- Merele și perele se spală, coajă și se mănâncă, apoi trec printr-o mașină de măcinat cu carne.
- Gatiti masa rezultata intr-un foc mic, adaugati zahar si, in final, scortisoara.
- Marmelade pregătită trebuie să se răcească, se întinde pe cutii și se închide strâns.
Fruct jeleu din mere "Assorted in Polish"
- Mere - 500 g
- Gooseberries - 500 g
- Coacăz negru - 500 g
- Dovleac - 500 g
- Zahăr - 500 g
Mod de preparare:
- Tăiați merele delicate și dulci, dulci, scoateți semințele.
- Spălați dovleacul, scoateți-l din interior și piele, tăiați în felii.
- În vas, se adaugă apă, se pune fructul, se închide capacul și se fierbe până devine moale.
- Apoi spălați coacăze și coacăze, amestecați și combinați cu zahăr.
- Se amestecă și se adaugă piureul de dovleac și mere.
- Apoi, respectați-o condiției necesare și împrăștiați-o peste bănci.
Cum se face marmeladă de mere moale
Mod de preparare:
- Sucuri dulce-dulce de mere se spală, scoateți miezul cu semințe.
- Coaceți merele pe o foaie de copt. Dacă ard, scoateți coaja, dar încercați să le coaceți astfel încât să nu se încălzească.
- Apoi merele trebuie să fie șterse printr-o sită și adăugate zahăr. Apoi se încălzește și se fierbe până devine gros Fructează marmelada pe tăvi, uscată, tăiată și închisă.
Apple jeleu cu nuci acasă
- Mere - 1 kg
- Zahăr - 250 g
- Coji de portocale - 25 g
- Nuca de nuca - 25 g
Mod de preparare:
- Pregătiți merele coapte și faceți cartofi piure.
- Se toarna zaharul si se gateste pana se ingroasa.
- Grind coaja de portocale, piulițele și adăugați la sfârșitul gătitului.
- Gatiți încă 3 minute și puneți masa pe pergament pe o coală de copt. După ce se usucă, se usucă într-un cuptor ușor încălzit.
- Fructează marmelada cu zahăr și acoperă cu folie de aluminiu.
- Înainte de a mânca, tăiați diferite figuri pentru a decora produsele. A se păstra într-un loc uscat și rece.
Ijele de fructe de mere are un gust unic și unic. Pentru a-l pregăti nu necesită multe ingrediente, doar apă, mere și zahăr. Prin urmare, poate fi ușor pregătit la domiciliu.
Articole similare
-
Rețete cu lapte cald pentru tratamentul durerilor de gât la domiciliu
-
Mijloace de creștere a barbiei într-o farmacie și în condiții casnice mai eficiente
Trimiteți-le prietenilor: