Supă de varză proaspătă - o supă delicioasă și hrănitoare, așa că vom lua în considerare cele mai populare rețete pentru gătit acest vas. Dacă aveți puțină carne de porc, supa se va dovedi pur și simplu delicioasă.
Cum să gătești supa de varză delicioasă:
Veți avea nevoie de a lua carne de porc - puteți pe os, principalul lucru este că carnea de porc nu este foarte gras, dar este, desigur, un amator. Butelia corectă pentru supă este gătită timp de aproximativ două ore. Dar poți fierbe mereu un bujor rapid. Un astfel de bulion, împreună cu varza, vor fi gătite în doar o jumătate de oră.
Primul lucru pe care trebuie să-l tăiați carnea brută, dar nu foarte fin, pune în apă deja fierbinte. Se lasă să fiarbă timp de 10 minute, apoi se scoate carnea, se topește bulionul, se clătește tigaia din spuma care se formează în timpul fierbei.
După aceea, am pus carnea în apă rece și gatiți-o, ca o supă regulată pentru supă. Aduceți la fierbere, reduceți căldura, adăugați sare și gătiți pe un foc mic, astfel încât bulionul să devină transparent și gustos.
Și acum facem Shchi. Shinkuem varza fin proaspătă - bucăți mari în supă sunt neapărat, și arata urât.
Procesăm pregătirea morcovilor și a cepei. Legumele trebuie să fie curățate, morcovii tăiați sau tăiați în fâșii și tăiați ceapa în cuburi. Ușor de prăjit ingredientele, la cantitatea minimă de unt - la urma urmei, supa atat de grasa datorita carnii de porc. Adăugați roșiile tăiate în felii sau cuburi fără piele. Când se stinge, coaja în sine va dispărea (aruncați-o)
Shchi cu dressing sunt gătite nu mai mult de 5 minute. Acoperiți supa cu un capac, opriți-o, lăsați-o să stea încă cinci minute. Totul, supa de varza nutritiva si folositoare din varza proaspata este gata - serviti-i cald, cu smantana si paine neagra.
P.S: Uneori, înainte de a pune varza poate fi ușor prăjite, este o chestiune de gust. Și cu varză prăjită, obținută delicios
Cât de mult este atât de util?
În primul rând, conțin zahăr, substanțe azotate, minerale și vitamine, precum și acizi organici, care dau varului o aromă deosebită și un gust delicat.
Varfurile de varza sunt foarte utile pentru activitatea sanatoasa a sistemului digestiv.
Shchi poate fi gătit ca și în cazul cartofilor, și fără. Secvența de conservare a ingredientelor în bulion este astfel încât toate legumele sunt gata în același timp și nu sunt digerate. Deoarece toate legumele sunt așezate în apă clocotită, vitamina C este practic distrusă, dar acest lucru permite antena să dureze mai mult. De exemplu, judecând în momentul gătitului de cartofi, trebuie să știți ce fel trebuie să gătiți mai mult și care este mai puțin.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: