Proprietăți utile ale căpșunului
Iodul, bogat în fluturaș, contribuie la îmbunătățirea performanței umane și este recomandat pentru îmbunătățirea imunității. Flounderul este extrem de util pentru persoanele bolnave, în special pentru copii. Utilizarea regulată a peștilor servește ca o excelentă prevenire a aterosclerozei și a bolilor canceroase - datorită aminoacizilor și acizilor grași pe care le conține. În plus, a fost observat efectul benefic al fluturilor asupra puterii masculine.
Folosirea de cambulă nu este numai în carne, ci și în caviar, care are o valoare biologică și energetică ridicată. Compoziția caviarului nu este inferioară fileului de pește, proteina sa este absorbită, conține aceleași vitamine, minerale. Datorită conținutului ridicat de fier, se recomandă să se administreze ouă copiilor cu anemie, să se mănânce atunci când există o amenințare de a dezvolta boli tiroidiene din cauza deficienței de iod.
Vitamine și minerale
Carbunul de carne este bogat în săruri de fosfor, dar practic nu există grăsime, prin urmare, peștele este considerat un produs alimentar. Fluturașul este o sursă de acizi grași de vitamina B12 și Omega-3. Conține vitamine cum ar fi A, D, B12, E și multe minerale și oligoelemente - sodiu, potasiu, calciu, fier, seleniu, zinc, magneziu, fosfor, cupru. În plus, peștele conține o cantitate mare de iod.
Contraindicații
Ca contraindicație, se poate numi o intoleranță alimentară individuală și o alergie la pește.
Cum să alegeți și să păstrați cambulă
Când alegeți căprioare, vă bazați pe culoarea branhiilor (acestea ar trebui să fie roz), mirosul de pește (ar trebui să miroasă ca marea, și în nici un caz nu ar trebui să fie străini, în special mirosuri putrede). Puteți apăsa degetul pe suprafața pielii și puteți vedea dacă amprenta rămâne. Peștele proaspăt nu va forma un yamkuu, sau această groapă este aliniată foarte rapid. Dacă cumpărați cambulă înghețată, asigurați-vă că nu a fost dezghețată.
Aplicație de gătit
Acest pește este considerat universal, poate fi prăjit, fiert și fiert, și datorită faptului că este bine absorbit, acesta poate fi administrat copiilor. O fel de mâncare foarte gustoasă este obținută dacă frigeți în cuptor cu legume. În bucătăria din nordul Germaniei există o rețetă foarte originală pentru o cambulă umplute. Felul este foarte gustos, cu multe ingrediente suplimentare care sporesc doar gustul peștelui. Multe gospodine, probabil, au auzit și despre supa nutritivă obținută din acest pește delicios. Unul dintre cele mai importante ingrediente din acesta este laptele.
Fapte interesante
• În fluturaș, ochii nu sunt pe ambele părți, ca în majoritatea peștilor, dar pe de o parte, cel mai adesea pe dreapta.
• Într-un mediu natural, acest pește poate schimba rapid culoarea părții corpului în care sunt localizați ochii pentru a se adapta la peisajul înconjurător.
• Acesta este singurul pește găsit pe fundul Trenchului Marian și unul dintre puținele care pot fi încă prinse în Marea Aral.
• În Alaska, în 1980, a fost capturat o cambulă de cântărire de 105 kg și o lungime de 2 metri.
• Este, de asemenea, interesant faptul că fluturașul conține afrodisiace. Foarte puțini pești posedă această proprietate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: