Dieta pentru osteocondroză pentru prevenirea complicațiilor

Osteochondroza este o boală a coloanei vertebrale, în care sunt afectate discurile intervertebrale, corpurile vertebrale, suprafețele lor articulare și aparatul de fixare (ligamentele).

Osteochondroza se referă la boli degenerative, iar în societatea modernă este larg răspândită. Aderența la dieta terapeutică corectă poate încetini progresia acestei boli.

Reguli de bază privind dieta pentru osteochondroză

Sarcinile dietei pentru osteocondroză includ:

normalizarea proceselor metabolice;
prevenirea depunerilor de sare în coloana vertebrală;
restaurarea structurii cartilaginoase deteriorate;
întărirea ligamentelor discului intervertebral;
reducerea obezității și prevenirea obezității. Este cunoscut faptul că excesul de greutate crește sarcina asupra coloanei vertebrale și provoacă dezvoltarea osteocondrozei, prin urmare, la pacienții cu această boală este adesea diagnosticată obezitatea.

Nutriția dietei trebuie selectată de medicul curant, în funcție de prezența / absența bolilor concomitente. Nu există o singură dietă pentru osteochondroză.

Conform ordinului Ministerului Sănătății al Federației Ruse №330 în instituțiile medicale în patologii coloanei vertebrale recomandată opțiunea dieta de bază (ATS), si in obezitate - dieta calorii (ACI).

Cerința zilnică pentru substanțele nutritive:

proteine - 85-90g, din care 45-50g sunt proteine de origine animală;
grăsimi - 70-80g, din care 25-30g grăsimi vegetale;
carbohidrați - 300-330g, dintre care 30-40g carbohidrați simpli.

Valoarea energetică a dietei este de 2170-2400 kilocalorii pe zi.

Principii de bază:

regim alimentar;
Cu osteochondroza, se sugerează o dietă fracționată, în special în prezența excesului de greutate corporală: de 5-6 ori pe zi. În cazul în care pacientul are o greutate normală, mânca trebuie să fie de 4-5 ori pe zi. Consumul frecvent de alimente în porții mici nu suprasolicite tractul gastrointestinal, ceea ce înseamnă că procesul de asimilare a tuturor nutrienților, vitaminelor și mineralelor se îmbunătățește. În plus, cu obezitate, nutriția fracționată împiedică supraîncărcarea și depunerea de grăsimi. Ultima masă ar trebui să fie nu mai târziu de 3 ore înainte de culcare.
procesare culinară;
Sunt permise toate tipurile de gătit a produselor (gătire, aburire, coacere, coacere fără crustă), cu excepția prăjirii. Modalitățile enumerate de prelucrare a produselor permit menținerea practică a mineralelor și a vitaminelor nemodificate, care sunt necesare nu numai pentru o coloană vertebrală și pentru suprafețele articulate, dar și pentru întregul organism ca întreg. Produsele din carne nu se recomandă să se mănânce, este mai bine să serviți ca o piesă întreagă, deoarece în această formă, valoarea lor alimentară, vitamină și minerală este maximă.
temperatura alimentelor;
Temperatura alimentelor ar trebui să fie standard: 15-65 grade Celsius. Mâncărurile calde și reci care afectează negativ tractul digestiv, perturbând asimilarea substanțelor nutritive, sunt excluse.
lichid și sare;
Consumul de lichid liber în absența contraindicațiilor trebuie să ajungă la 2-2,5 litri pe zi. Alcoolul excesiv provoacă leșierea mineralelor necesare sistemului musculo-scheletic, iar aportul scăzut de lichide agravează procesele degenerative ale coloanei vertebrale. Sare de gătit limitată (până la 4-6g). Excesul de clorură de sodiu din alimente atrage apa din țesuturi, inclusiv discurile intervertebrale, ceea ce agravează degenerarea lor.
alcoolul și fumatul;
De la fumat și băutură de alcool ar trebui să fie aruncate cu totul. Alcoolul etilic perturbă metabolismul și reducerea organismului, previne absorbția elementelor nutritive și a oligoelementelor, înlătură calciul, magneziul și fosforul din oase.
fibre vegetale;
Este necesar să se extindă dieta în detrimentul unui număr mare de legume și fructe crude. În primul rând, ele sunt surse de neînlocuit de vitamine naturale, care sunt necesare pentru organism, în general, și, în special, pentru a coloanei vertebrale, și, în al doilea rând, legume și fructe ajuta la normalizarea digestiei si pierderea in greutate.
o alimentație echilibrată;
În cazul osteocondrozei, este important ca alimentele să fie echilibrate și să conțină cantitatea necesară de nutrienți, minerale și vitamine. Diverse mono-diete (orez și altele), care au devenit la modă să se utilizeze în această boală, nu pot compensa nevoile fiziologice ale corpului în substanțe utile.
activitate fizică;
Când osteocondroza trebuie combătută cu un stil de viață sedentar, nu contează dacă există o greutate excesivă sau nu. exercițiu fizic constant (de exemplu, gimnastica speciale în osteocondroza), permit coloanei vertebrale să devină flexibile, contribuie la elasticitatea ligamentelor intervertebrale si normalizarea tonusului muscular.

Produsele autorizate

În primul rând, într-o dietă cu osteocondroză trebuie să conțină alimente bogate în chondroprotectori, mucopolizaharide. Acesta este țesutul cartilaginos al articulațiilor, inclusiv articulațiile intervertebrale. Chondroprotectorii naturali în formă neschimbată sunt digerați în tractul digestiv și sunt încorporați în țesutul cartilaginos.

Pacienții cu osteochondroză au nevoie de colagen, care face parte din țesutul conjunctiv.

În plus, dieta trebuie să fie bogată în micro- și macronutrienți, care sunt implicați în schimbul de osteocite (calciu, magneziu, fosfor, mangan). Cu o lipsă de magneziu, calciul, care este principalul mineral al țesutului osos, este spălat din oase și depus în rinichi. Fosforul este indispensabil pentru creșterea și dezvoltarea țesutului osos, participă la hematopoieză. Manganul este necesar pentru hrănirea discurilor intervertebrale care nu au vase de sânge.

Nu uitați de cele mai importante vitamine, care ar trebui să fie în cantități mari conținute în dieta terapeutică pentru osteochondroză. Vitamina D este necesară pentru asimilarea calciului și, împreună cu vitamina A, reglează metabolismul calciului și fosforului. Tocoferol (vitamina E) - un antioxidant natural, îmbunătățește regenerarea tuturor țesuturilor, inclusiv oase și conjunctiv, încetinește îmbătrânirea. Vitaminele B sunt implicate în metabolismul osos, acidul ascorbic este indispensabil pentru metabolismul proceselor de reducere a colagenului, în plus, stimulează sistemul imunitar și reduce colesterolul.

Lista produselor permise include:

pâine neagră și tărâțe, uscate sau ieri (surse de fibre și vitamine B);
jeleu, jeleu jelit, jeleu (surse de mucopolizaharide și colagen);
carne de soiuri cu conținut scăzut de grăsimi: carne de vită, carne de vită, iepure, curcan, pui (sursă de proteine animale);
lapte și produse din lapte acru, brânză de vaci, brânzeturi (bogate în calciu);
hrișcă, porumb, cereale de grâu, mei, legume, nuci (surse de proteine vegetale);
ouă, unt, pește de mare (surse de vitamina D);
pește de mare și fructe de mare (conțin acizi grași polinesaturați, vitamina D, fosfor, vitamine B);
fructe proaspete, fructe de padure și legume (bogate în aproape toate vitaminele);
uleiuri vegetale, cereale neimpozitate, de exemplu, orez nedepolit (surse de tocoferol);
manganul se găsește în cartofi, banane, nuci, semințe, varză de mare, cereale;
gem, miere, jeleu din fructe și fructe de pădure;
ceai verde, apă minerală, decoct de șolduri de trandafir (vitamine și minerale).

Produse interzise

Este necesar să se excludă consumul de extracte și purine, care contribuie la depunerea sărurilor, la creșterea permeabilității mucoasei tractului digestiv și la absorbția substanțelor toxice.

În dieta ar trebui să se limiteze, de asemenea, la acidul oxalic - purinele vegetale. În plus, se recomandă scoaterea din dieta a băuturilor brute și a apei dulci: contribuie la excreția calciului și a zincului din oase.

Reduce numărul de grăsimi animale și carbohidrați simpli, care provoacă o creștere a greutății corporale. Condimentele și mâncărurile picante, pe lângă stimularea apetitului, agravează de asemenea procesele degenerative din cartilaje.

De asemenea, ar trebui să reducă consumul de aditivi alimentari E, care afectează în mod negativ nu numai sistemul musculo-scheletic, ci și tractul digestiv.

Lista produselor interzise include:

pâine albă, mărfuri întregi, în special coacere;
prăjituri, prăjituri, înghețată, marmeladă;
supe bogate și supe din acestea;
carne și conserve de pește;
muraturi acasă și magazin, carne afumată, untură;
produse din cârnați;
pește uscat, marinate;
piper, mustar, hrean, condimente;
ceai și cafea puternice, apă dulce;
margarină, grăsime culinară, carne de oaie și grăsime de vită.

Necesitatea dietingului

Cu respectarea alimentației terapeutice, progresia osteochondrozei este suspendată, cartilagiile și discurile intervertebrale sunt regenerate. Utilizarea optimă a vitaminelor și a mineralelor are un efect benefic asupra stării generale și bunăstării pacienților, precum și asupra aspectului lor.

Principiile de alimentatie sanatoasa, caracteristice unei diete pentru osteochondroza, permit normalizarea greutatii si prevenirea dezvoltarii aterosclerozei. osteoporoză și boli ale tractului digestiv.

Consecințele nerespectării regimului alimentar

Dacă dieta nu este respectată, osteochondroza progresează rapid, ceea ce provoacă complicații ale bolii. Cu osteochondroza cervicală și toracică, apar dureri de cap, amețeală, leșin. Dezvoltarea posibilă a bolilor sistemului cardiovascular și respirator. Osteocondroza regiunii lombare conduce la leziuni ale articulațiilor pelvine și genunchiului, precum și la boli periculoase ale sferei reproductive.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare