De ceva timp locuitorii din Dubna au început să observe că pâinile și pâinile sunt acoperite cu mucegai roz. Faptul că pâinea se formează în câteva ore, mulți au devenit deja obișnuiți. Dar cea mai mare parte a mucegaiului roz a fost văzută pentru prima dată. "Ce este această" fiară "și cât de periculoasă este aceasta?" - ne întreabă cititorii.
Șeful serviciului Dubna Rospotrebnadzor Elena mici a explicat că ciuperca de mucegai (orice, nu doar roz), intrând în produsul începe să se multiplice în prezența umidității. De asemenea, ea a observat că pâinea cu mucegai roz nu este otrăvită, dar este mai bine să nu o mănânci.
Știința afirmă că aspectul mucegaiului roz înseamnă că boabele roz sunt prezente în grâu (boala de pâine este Fusarium, altfel "plantă SIDA"). Intrarea în organism are un efect dăunător asupra sistemului imunitar. De fapt, este otravă. Fusarium spike este una dintre cele mai comune boli de grâu, secară, ovăz, orz într-un climat cald și umed.
Tehnolog-șef Dubna brutărie Svetlana Saraykin, de asemenea, sfătuiți să nu mănânce pâine cu mucegai și a spus că mucegai este pus pe pâine, din cauza „sub-atenuat“ (durata insuficientă a procesului de fermentare), testul și prin adăugarea la Amelioratori de aluat de toate tipurile. Pe pâinea noastră coacerea pâinii, a spus ea, a făcut modul clasic: aluatul pentru pâine neagră fermentată 7:00, pentru alb - 4-5 ore. Mediul acid este realizat într-un mod natural, ucide orice ciuperci. Nu sunt adăugate amplificatoare și amelioratori la aluatul Dubna.
În general, există mai mult de 100 de tipuri de mucegai, cu aproape jumătate dintre ele provocând probleme de sănătate. De obicei, este o răceală obișnuită, bronșită și alergii, precum și intoxicații alimentare. Dar unele ciuperci pot provoca boli mai grave. Otrava conținută în ele se acumulează în ficat și rinichi de ani de zile și, treptat, duce la înfrângerea lor.
Chiar ușor atinse de produsele de mucegai sunt de obicei recomandate pentru a fi aruncate. Cu toate acestea, experții americani spun că, uneori, mucegaiul este ușor de îndepărtat de pe suprafața afectată.
Deci, pentru a salva din matriță poate fi brânzeturi dure - pentru această matriță ar trebui să fie tăiate de-a lungul stratului c centimetru de brânză, și apoi ambala brânza într-un film comestibil nou strat (pungă de hârtie proaspătă) și se spală bine de cuțit și de tăiere bord, nu pentru a aduce spori de mucegai la alte produse. Dar brânza rasă sau tocată, afectată de mucegai, trebuie să aruncați afară - ciuperca se mișcă ușor de la o bucată la alta. Asigurați-vă că pentru a dispune de iaurt afectat, brânză de vaci, smântână - moale și umed, aceste produse sunt pradă foarte ușor de mucegai, care este distribuit în ele timp de câteva ore.
Printre produsele din carne sunt mai puțin susceptibile de a modela cârnați smucit și carne vindecat - taierea porțiuni a aparut placa albicios, ele pot fi consumate. Orice alte soiuri de carne și produse din cârnați pe care se găsește mucegaiul trebuie aruncate. Deosebit de periculos în această privință, preparatele din carne de pasăre și - dacă pe suprafața era mucegai, ceea ce înseamnă că în interiorul și-a inmultit bacteriile care pot amenința o infectie intestinala.
Se pot mânca fructe și legume solide (morcovi, varză, ardei grași), tăierea zonei stricate. fructe moi, legume, fructe de padure ar trebui să fie eliminate, chiar și cele care au mucegai pe suprafata, este doar pe piele (de fapt, este în interior). Pentru a arunca este necesar și pâinea lovită de o matriță - pe ea este înmulțită varietatea rapidă de înmulțire a mucegaiului. Dacă, de exemplu, gem acoperit cu doar un fir de mucegai, este necesar să se arunce borcan întreg, așa cum este deja întreaga bancă conține sporii de mucegai care sunt periculoase, deși nu sunt vizibile cu ochiul liber.
Cel mai otrăvitor mucegai are o culoare gălbuie. Se afectează nucile (în special arahidele), peștele, laptele, orezul. Otrava, care conține o matriță similară, este capabilă să provoace cancer de ficat când se acumulează. Când sporii de mucegai galben lovi stomacul, alergia alimentară se dezvoltă rapid. Prin urmare, produsele cu mucegai galben trebuie eliminate imediat și nemilos.
De obicei, atunci când sistemul imunitar calculează prezența spori de mucegai, ne ajută să scăpăm de ei (vom începe să tuse sau strănut). Simptomele de spori de mucegai sunt: oboseală constantă, tuse, iritații ale ochilor și gâtului, dureri de cap, iritarea pielii și greață.
Mold este frică de usturoi
Cum de a face față mucegaiului? Pentru a se proteja de mucegaiuri, cârnați și brânzeturi, acestea trebuie ambalate în folie. Pentru pâine mucegăită nu, un mic tampon de bumbac se aplică 5-10 picături de iod și se pune într-un flacon farmaceutic, care se află pe partea de sus de o bucată curată de dop de vată. Bubble este pus împreună cu pâine într-o pungă de plastic și strâns legat. Vaporii de iod, scurgeri prin vata de bumbac, distrug mucegaiul, gustul pâinii nu suferă de ea. În plus, imediat după cumpărare, merită arderea suprafeței pâinii pe focul unui aragaz - aceasta protejează împotriva mucegaiului. Dar depozitarea pâinii în frigider poate duce la apariția mucegaiului gri și roz, care iubește frigul.
Petele de mucegai în coșurile de pâine sau pe pereții frigiderului este îndepărtat cu o cârpă înmuiată într-o soluție apoasă de bicarbonat de sodiu (1 h. L. 1 v. Apa) și apoi șters cu oțet.
Mulajul în casă nu se soluționează numai pe produse. În baie și în întregul apartament, este util să pulverizați regulat uleiuri esențiale. Cel mai bun mucegai face față Monarda ulei esențial, și un amestec eficient de uleiuri de lavanda, menta, brad, rozmarin si pin. De asemenea, mucegaiurile se tem de patchouli, isop, cedru și miros de usturoi obișnuit.
Articole similare
-
Este posibil să se mănânce brânză cu acoperire albă (sau mucegai)
-
Mijloace eficiente împotriva mucegaiului și ciupercilor pe pereți
Trimiteți-le prietenilor: