Cuptoarele Shashlik și grătarele electrice

6.7. Cuptoarele Shashlik și grătarele electrice

Grila electrică (a se vedea figura 6.13) este folosită în spațiile comerciale mici de specialitate. Baza sa este realizată din tablă de oțel, fixată cu lucrarea de bază (tavă) camera și un compartiment pentru acomodarea motorului și încălzitoarele electrice care încorporează rotitori și motorul electric. Două radiatoare de cuarț sunt montate în partea superioară a camerei de prăjire sub reflector.

In scuipat consolida produsul care urmează să fie prăjit și este amplasat broiler, gratar conectat la rețeaua electrică și includ elemente de încălzire electrice. În același timp, este pornit un motor electric, care rotește bricheta la o viteză de 2-2,5 rpm. Timp aproximativ de gătire: pentru găini - 20-25 de minute, pentru kebaburi shish - 18-20, pentru entrecote - 10-12 min.

Grilele de prăjit sunt destinate pentru prăjirea directă a produselor din carne și pește, pentru suprimarea și admiterea produselor vegetale, precum și pentru gătitul ouălor. Ele au boluri de prăjire (suprafețe) - netede, din oțel lustruit sau sub formă de zăbrele. La prăjirea produsului pe acesta din urmă, pe suprafață sunt vizibile urme ale unei grătare specifice din grătar.

La toate modelele, elementele de încălzire situate sub baza vasului asigură o temperatură uniformă de prăjire pe întreaga suprafață. Construcția include termostate de blocare încorporate, care împiedică încălzirea tavii peste 235 ° C.

Articole similare

• Cum sa faci un cuptor pentru o baie de metal cu un rezervor de apa cu mainile tale, desene

• Cum să uscați plantele medicinale în cuptorul cu microunde, sfaturi pentru femei

• Furnace olandeză pentru o cărămidă acasă, cărămidă de încălzire aragaz, instrucțiuni pentru

Trimiteți-le prietenilor: