Pe Internet, puteți găsi multe modalități diferite de a prelungi durata de valabilitate a produselor. Printre ei: așa cum toată lumea știe: îngheț, fumat, uscare, pasteurizare, acru și foarte original.
De exemplu, gospodinele sunt sfătuiți metode dovedite: magazin ceapa în chilot (să zicem, că nu se va deteriora la 8 luni). Ierburi: marar, patrunjel, busuioc, coriandru - pentru a pune „un buchet“ în apă, cum ar fi flori acopere sac, și locul în frigider. Boabe - înmuiați într-o soluție de oțet și apă (1/10), apoi uscați, frecați și puneți-le în frigider. Ei spun că zmeura va dura o săptămână, dar căpșuni pentru două. Pasta de tomate si oua se presara cu ulei vegetal. Ungeți brânza cu unt sau împachetați-o cu hârtie cerată. Nuci - prăjiți, cu cât mai curând posibil după cumpărare. Deci păstrează aroma și aroma mai mult timp. Ciupercile sunt depozitate într-o pungă de hârtie, nu în celofan.
Dar experții sunt sceptici în legătură cu astfel de metode. Mai mult, ei cred că creșterea duratei de conservare este dăunătoare sănătății.
"Alimentele ar trebui să fie mâncate cât mai proaspete. Doar atunci vor beneficia ei. În cazul în care condițiile de depozitare sunt îndeplinite de rău, acesta va scurta durata de viață de utilizare, „- spune Nina Kilda, șeful Centrului de testare Cercetare de expertiză independente de consumatori“ TEST“.
Potrivit acesteia, remediile populare din punct de vedere al bunăstării sanitare sunt o utopie. De exemplu, aruncați o broască în lapte, pentru a nu strica, nu este în siguranță pentru sănătate. Nu există nimic care să acopere ouăle cu ceară sau să toarne un cârnați peste grăsime.
Expertul spune că nu trebuie să inventezi o bicicletă, este mai bine să rămâi la metodele tradiționale de depozitare. Există reguli generale care sunt aceleași pentru toate tipurile de produse.
Toate alimentele trebuie depozitate fără lumină directă a soarelui. Ele cresc întotdeauna temperatura, iar acesta este un factor nedorit pentru stocare. În cazul în care produsele sunt ambalate, trebuie să se indice data producției, perioada și condițiile de depozitare.
Există alimente care nu necesită condiții speciale de păstrare, acest lucru se aplică majorității alimentelor uscate și conservate. A doua jumătate este ceea ce trebuie depozitat în frigider sau congelator.
Produsele de origine animală sunt cele mai răsfăate.
Produsele care conțin proteine animale: carnea, peștele, păsările de curte, laptele se strică mult mai repede, au o perioadă mai scurtă de depozitare. Acestea trebuie păstrate în frigider.
Pentru legume și fructe, temperatura și umiditatea sunt importante.
"Umezeala crescută este un factor care reduce durata de depozitare. Legume și fructe cu mucegai de depozitare improprii și se deteriorează. Merita un produs rasfatat, cu tot ce se intampla in acelasi lucru ", - spune expertul.
Există nuanțe în depozitarea produselor afumate și uscate.
"Peștele uscat și carnea pot fi depozitate fără frigider. Produsele afumate sunt numai în ea. Depinde mult de ambalaj și de tipul de produs. De exemplu, din toate tipurile de produse afumate, cea mai lungă perioadă de valabilitate a cârnaților afumați. Dacă nu sunt tăiate, ele pot fi stocate timp de două săptămâni, dacă sunt sub vid - chiar mai mult ", - expertul continuă.
Este important să știți că toate produsele ambalate sunt stocate mai mult timp.
"Pe toate produsele ambalate, eticheta indică condițiile de depozitare și termenul. Nu trebuie să inventezi nimic, trebuie să fii atenți la ceea ce a scris producătorul și să urmezi clar instrucțiunile. Indiferent cât de mult a fost specificată perioada de depozitare, este indicată pentru producția închisă, de îndată ce o deschideți, aceasta începe să se deterioreze mai intens. Uneori, producătorii scriu cât de mult poți stoca după autopsie.
Există nuanțe de stocare a aceluiași produs.
"Dacă, de exemplu, am cumpărat cârnați pentru greutate - termenul de valabilitate este scurt. Ambalat - depozitat mai mult, sub vid chiar mai bine. Mulți oameni cred că mezelurile fierte nu ar trebui să fie depozitate în frigider mai mult de două zile. Dar, dacă este sub vid, ar putea dura o lună să stați liniștită. Termenul de valabilitate este indicat de producător, în funcție de tehnologiile utilizate, de materialele de ambalaj utilizate. Chiar și cu depozitarea produselor conservate pot exista termeni diferiți. Cineva de la producător 2 ani, cineva 3. Pasta de tomate nu este sterilizat, dar cu conservanți depozitat 8-9 luni, sterilizate. - timp de trei ani "
În anumite produse alimentare, durata de depozitare este diferită în funcție de condiții.
să se uite la FIA Ucraina
Articole similare
-
Prompt despre depozitarea produselor - chefirul a fost deschis deja două săptămâni
-
În serviciul de taxi - maxima - a răspuns la tarifele pentru faruri - știri din viața unui taxi
Trimiteți-le prietenilor: