Pentru înregistrare, obținerea permiselor de la SES, siguranța la incendiu, gostorginspektsii și altele va dura aproximativ 2 luni.
Un antreprenor care decide să deschidă un magazin de fructe și legume este suficient să se înregistreze ca un antreprenor privat. Apoi, este necesar să se obțină încheierea serviciului de inspecție sanitară de stat (4-5 mii de ruble) că locurile corespund parametrilor necesari.
De asemenea, va fi necesar, conform cerințelor inspecției de stat, să se contracteze cu o anumită firmă pentru a menține echipamentul magazinului (case de marcat, scale, unități de refrigerare). Costul de întreținere a echipamentului va fi de aproximativ 2 mii de ruble pe lună.
Fructe și legume magazin este mai bine pentru a deschide sau într-o zonă rezidențială, sau aproape de metrou.
Ambele variante ale aranjamentului garantează un volum de vânzări destul de mare. În primul caz - datorită clienților obișnuiți care locuiesc în apropiere. În al doilea rând - datorită unui flux mare de oameni.
Pentru un magazin de fructe și legume există suficient spațiu cu o suprafață de 50-60 m2. De regulă, aproximativ 40 m2 sunt alocate pentru etajul de tranzacționare, restul fiind pentru camere auxiliare, un depozit, o baie, etc.
„În fiecare caz are particularitatile sale proprii de lucru, - spune Andrei Lebedev, director al magazinului specializat“ fructe și legume „și proprietarul a trei puncte în mall-urile - succesul magazinului la domiciliu depinde de cele mai mici detalii :. Mirosul de magazin către vânzător zâmbete deschidere magazin. în apropiere de metrou, trebuie să fie pregătit pentru faptul că un număr în orice moment, este posibil să primiți un concurent mai puternic, astfel încât veți avea nevoie de o schimbare rapidă în format de magazin sau un alt curs de acțiune ".
Potrivit lui Andrei Lebedev, opțiunea optimă pentru un antreprenor care dorește să se angajeze în afaceri cu fructe și legume este să deschidă un magazin cu un spațiu bun de depozitare și patru sau cinci puncte în centre comerciale.
Pasul 3. Organizarea livrărilor
Doar în detaliu studiind piața angro a legumelor și fructelor, este necesar să oprim alegerea a doi sau trei furnizori constanți.
„Eroare antreprenor în devenire este că el nu vrea să să cumpere cel puțin în primele 2-3 luni de propriile produse, și este mai bine să facă acest lucru de la diferiți furnizori - subliniază Andrey Lebedev -. Fără această experiență este dificil de a găsi un furnizor de produse de calitate la prețuri mici.“
În cazul în care magazinul funcționează din punct de vedere al costurilor, atunci în fiecare zi este necesar să cumpărați bunuri pentru 10-15 mii de ruble. Într-un magazin specializat, mărfurile trebuie să fie întotdeauna proaspete.
Corupția bunurilor nerealizate poate ajunge la 15% sau mai mult. După procesarea corespunzătoare, aceste legume și fructe sunt vândute în magazine cu un marcaj de 50-70%.
Pasul 4. Formarea sortimentului
Sortimentul magazinului ar trebui să fie totul, de la dovleac tradițional la fructe exotice.
„Dacă pe rafturile de sus pentru a plasa fructe exotice, va crea impresia că acest magazin le are pe toate - sfătuiește specialist în Merchandising Ltd.“ BiznesIntel „Ilia Polikarpov -. Numărul optim de SKU-uri pentru un magazin cu o podea de vânzări de aproximativ 40 m2 - 70-80 de unități . mi-ar sfătui să nu ascundă roadele ferestrelor de sticlă. Acestea ar trebui să miros. nu pe piețele sau în supermarket-uri nu miros cum ar fi fructe și legume ". miros de fructe poate deveni un punct culminant al revistei de specialitate: „Pentru a îmbunătăți mirosul, puteți folosi arome de fructe“ - adaugă Ilya Polikarpov.
Într-un magazin specializat, nu vindeți mărfuri străine. Acest lucru îi poate echilibra imaginea. Este bine să oferiți clienților produse conexe: uleiuri, condimente, legume și fructe proaspete congelate și fructe, sucuri de fructe și legume, inclusiv proaspete stoarse.
Pasul 5. Selectarea personalului
Magazinele mici pot obține un procent mare de clienți obișnuiți, în detrimentul personalului prietenos.
Cât costă deschiderea unui magazin de fructe și legume
Închiriați o cameră de 50-60 m2 - $ 1-2.5 mii pe lună.
Repararea sediului (minim) - 10-12 mii dolari.
Costul achiziționării de echipamente este de 3,5-4 mii USD:
vitrine, rafturi de perete, diapozitive, contoare - aproximativ 1 mie.
o vitrina de refrigerare - $ 1,5-2 mii.
un piept congelator - 400 $.
două scări - 150 $.
două case de marcat - 460 de dolari.
Costul de achiziționare a primului lot de bunuri este de 2-2,5 mii dolari.
Salariul pentru personal (trei vânzători și un încărcător) - 800-100 de mii.
Total. $ 17.3-22 mii
De la 30-40% la 200-250% se adaugă suprataxa pe legume și fructe la comerțul cu amănuntul.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: