Cu toate acestea, studii de cercetare, precum și pentru majoritatea oamenilor un proces de deschidere sticla de sampanie este încă asociat cu o serie de probleme - probabil pentru toată lumea, cel puțin o dată în viața sa confruntat cu fluxuri de spumare șampanie aluat peste marginile sticlei, datorită faptului că a fost deschisă în mod corespunzător și plută a zburat din flacon cu forță. În plus, indiferent cât de ridicol poate părea, greșelile atunci când deschideți o sticlă de șampanie pot duce la răni domestice. Este demn de amintit faptul că pluta este destul de ferm și, de asemenea, zboara de sticla sub presiune, cu o viteză destul de mare, astfel încât în cazul în care intră în ființa umană ca un disconfort minim pentru victimă furnizat. Acest lucru se datorează faptului că gazele conținute în vinurile spumante provoacă o creștere a presiunii, împingând literalmente plută. În cele din urmă, „muguri“ plug există un alt dezavantaj - pentru „împușcat“ plută contribuie la evaporarea rapidă a băuturii de acid carbonic, și ca urmare șampania își pierde o parte din caracteristicile sale aroma.
Cum se deschide șampania: reguli de bază
Prima regulă a procesului corect de deschidere a șampaniei este răcirea: din multe puncte de vedere, șampania scumpă este servită în găleți speciale cu gheață în restaurante. Dacă șampania nu este destul de rece, atunci când sticla este deschisă, băutura va spuma puternic. Cu toate acestea, pentru a stoca o sticlă de șampanie în congelator nu este, de asemenea, recomandat - din cauza hipotermiei șampanie se va deschide mult mai dificil. Temperatura optimă a unei sticle de șampanie înainte de a fi debifată este de numai zece până la cincisprezece grade pe o scară Celsius. șampanie procedura de răcire înainte de deschiderea sticlei este de asemenea important, deoarece sticla rece este deschis ușor, pluta dintr-o sticlă cu o forță mai mică - și, chiar și cu evoluțiile negative, se deschide nu rău. Prin urmare, înainte de a deschide o sticlă de șampanie în nici un caz nu poate fi agitat. Dacă flaconul este deschis corect, plută va ieși ușor din gât chiar în palma persoanei care o deschide cu o bateță moale - și altfel "împușcă" cu forța din sticlă.
Procesul corect de deschidere începe cu îndepărtarea unei sticle de folie de șampanie și a ochiurilor de plasă care împletesc gâtul. Plasa de sârmă este ușor de îndepărtat prin slăbirea acesteia - trebuie să întoarceți bucla de metal de la capătul grătarului de mai multe ori. Unii experți, totuși, recomandă să nu se îndepărteze complet firele de fir, ci doar să se slăbească. O sticlă de șampanie trebuie ținută în mâna dreaptă la un unghi - astfel încât capătul superior al dopului de plută să se sprijine pe palma stângă. Mâna stângă poate fi învelită cu un prosop. Dopul nu a retrogradat din sticla de șampanie brusc, rotiți încet flaconul (dar, în orice caz, nu opritorul real) cu mâna dreaptă, țineți plutei ferm cu mâna stângă și crescând treptat distanța dintre mâinile. Atunci când plută aproape a ieșit din sticlă, trebuie să fie încet, ușor scos din gât complet - este mai bine să se abțină de la mișcări bruște. În plus, nu uitați că sticla de șampanie trebuie îndreptată cu gâtul lateral și nu cu persoana care o deschide - altfel o plută de fotografiere poate intra în față. Același lucru este valabil și pentru cei din jurul dvs. - trebuie să vă amintiți întotdeauna că opritorul care iese din sticla de șampanie poate atinge accidental oaspeții care urmăresc procesul de deschidere a sticlei.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: